1. Bún ốc cô Huê
Những người mê bún ốc, đặc biệt là loại bún ốc cổ truyền với nước dùng chua dịu, thanh thanh vị dấm bỗng, ít ai không biết đến bún ốc cô Huê. Hơn 20 năm bán bún ốc ở Hà Nội, nhiều khách quen, nghiện vị bún ốc của cô đến độ vẫn theo cô từ khi còn là gánh hàng rong cho đến khi chuyển về ngõ Nhà Chung và nay là Đặng Dung. Gánh bún này bán hai loại ốc to (ốc nhồi) và ốc nhỏ (ốc vặn) và chỉ có duy nhất ốc thôi chứ không thêm đậu, thịt bò, giò tai gì như nhiều hàng bún khác.
Trước đây, khi chưa quá nổi tiếng, ốc to được cô Huê xếp quanh chiếc hũ sành đựng nước chấm bún ốc nguội, khi có khách ăn mới khêu, còn ốc nhỏ được khêu sẵn. Tuy nhiên, từ khi khách đông, để khách không phải chờ lâu, tất cả ốc to, ốc nhỏ đều được chuẩn bị trước.
Bát bún ốc cô Huê rất đơn giản, chút bún trắng, vài con ốc béo, miếng cà chua đỏ, hành, tía tô xanh... Thế thôi mà vừa hài hòa, vừa thơm dịu khiến thực khách không khỏi chảy nước miếng. Đặc biệt, nước dùng ở đây có sẵn vị chua, cay nên húp một thìa nước dùng, ta sẽ cảm nhận rõ được vị thanh của nước, vị tê tê của ớt, vị chua, thơm của dấm bỗng… quyện lòng người.
Ngoài bún ốc nóng, quán còn có thêm món bún ốc nguội, ăn cũng khá ổn, tuy nhiên, bún ốc nóng ở đây vẫn được đánh giá cao hơn. Giá bún ốc ở đây trung bình từ 20 đến 40 ngàn, tùy ốc nhỏ, ốc to hay ốc lẫn. Một tháng nghỉ hai ngày vào mùng 1 và ngày rằm.
2. Bún ốc cô Huệ