0
Following
0
Follower
0
Boost

Cà phê sữa đá việt nam được tạp chí Mỹ bình chọn ngon nhất thế giới

Tạp chí du lịch Condé Nast Traveler đã vừa đăng tải một bài giới thiệu về những tách cà phê ngon nhất thế giới và nơi để người ta có thể thưởng thức những tách cà phê tuyệt ngon đó, chi tiết ấn tượng nhất là cà phê sữa đá của Việt Nam đã góp mặt trong 15 tách cà phê ngon nhất thế giới theo đánh giá của tờ tạp chí du lịch nổi tiếng này. Cà phê sữa đá của Việt Nam: Món cà phê đặc trưng của miền nhiệt đới này giờ đây không còn chỉ có ở riêng Việt Nam mà ngày càng trở nên phổ biến hơn tại những nước cũng có thời tiết nóng bức như mùa hè của Việt Nam. Hãy mua một bộ phin pha cà phê ở Việt Nam để khi bạn về nước, vẫn luôn có thể thưởng thức đúng vị cà phê sữa đá của nơi này - Condé Nast Traveler đã khuyên như vậy. Sau khi chờ giọt cà phê cuối cùng rơi xuống từ phin, người dùng có thể pha thêm sữa đặc và đá viên để giải khát trong ngày nóng. Condé Nast Traveler đã khuyên độc giả của mình rằng từ giờ, khi có dịp ra nước ngoài, đừng vội tìm đến những chuỗi cửa hàng cà phê “sang chảnh” có thương hiệu nổi đình nổi đám trên khắp thế giới mà hãy tìm tới những tách cà phê nguyên chất mang đậm bản sắc văn hóa bản địa. Condé Nast Traveler cho rằng thói quen thưởng thức cà phê trong đời sống thường nhật đã tạo thành một nét văn hóa trên toàn thế giới, từ xưa đến nay, từ Đông sang Tây, từ thượng lưu cho tới bình dân, từ người bận rộn tới người nhàn tản, cà phê đã trở thành một thức đồ uống đa phong cách, có thể biến hóa linh hoạt để phù hợp với từng nền văn hóa, từng đối tượng thưởng thức.

Cà phê nguyên chất “kén” người thưởng thức?

Trong thời buổi người tiêu dùng đang bị vô số loại cà phê tạp hoặc cà phê hóa chất bủa vây xung quanh, có rất ít người có cơ hội được thưởng thức hương vị cà phê nguyên chất cũng chính vì lý do đó mà rất nhiều người đã không còn có khả năng nhận biết được cà phê nguyên chất đích thực là gì. Hãy trở thành những nhà tiêu dùng thông thái khi cùng chúng tôi khám phá câu hỏi: Cà phê nguyên chất là gì? Cà phê nguyên chất đơn giản chỉ là cà phê được chế biến từ 100% hạt cà phê mà không lẫn lộn bất cứ thành phần “lạ” như : Đậu tương, bắp, đậu đỏ hay hóa chất để tạo ra độ đậm đặc, độ sánh dẽo, độ béo, màu đen, nhiều bột và mùi thơm cà phê nhân tạo. Và không thêm bớt bất kỳ một chất phụ gia nào khác ngoài cà phê hạt rang nguyên chất được tẩm rượu, bơ và được ủ trong môi trường nhiệt độ nhất định để tạo ra phong vị đậm đà riêng biệt. Vì sao cà phê nguyên chất “kén” người thưởng thức? Sẽ là điều tương đối dễ dàng nếu như muốn thuyết phục một ai đó uống thử một ly cà phê, và ngược lại, sẽ rất khó khăn nếu muốn yêu cầu một ai đó chỉ ra được hương vị đặc trưng của cà phê nguyên chất. Nói như vậy không có nghĩa là đại bộ phận người Việt có khẩu vị kém mà vì người tiêu dùng đang bị các loại cà phê tẩm hóa chất đánh lừa, thậm chí là đầu độc. Không chỉ vậy, cũng theo quan niệm truyền miệng của phần lớn mọi người, khẳng định cà phê thì phải có màu đen tuyền và sánh đặc, vô hình chung khiến cho hương vị cà phê nguyên chất dần trở thành một khái niệm hoàn toàn xa lạ với khẩu vị của mọi người. Có thể nói quá trình nhận biết hương vị thật sự của cà phê nguyên chất cũng đơn giản như chính thành phần cơ bản có trong nó vậy. Ngoài màu nâu cánh gián đặc trưng thì vị đắng nhẹ xen lẫn vị chua thanh cũng chính là đặc điểm nổi bật đưa cà phê nguyên chất lên một đẳng cấp khác. Tuy nhiên, đại đa số người Việt lại có một chuẩn mực khác hẳn, cho rằng ly cà phê ngon chỉ có thể là vị đắng đậm chứ không hề có vị chua. Dễ lý giải vì sao nhiều người lại cảm thấy không hợp khẩu vị khi uống cà phê nguyên chất, bởi đã từ nhiều năm nay, phần lớn lượng cà phê mọi người vẫn thưởng thức hằng ngày đều chứa lượng lớn những thành phần như đậu hoặc bắp cháy khét, kèm chất tạo mùi nên vị chua của cà phê thật mới bị khử hoàn toàn, chỉ còn lại một vị duy nhất đó chính là: Đắng ngắt và Độc hại!
TinTức
Sứckhỏe
+ 2 interests

Uống cà phê nguyên chất trước mỗi buổi tập giúp giảm cân hiệu quả

Theo một nghiên cứu mới nhất của các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Georgia (Mỹ),uống cà phê nguyên chất trước mỗi buổi tập sẽ giúp bạn đạt hiệu quả giảm cân nhanh chóng hơn. Uống 1 ly cà phê nguyên chất trước buổi tập làm tăng sức chịu đựng và làm tăng nhịp tim, từ đó cải thiện lưu lượng máu từ tim tới các phần còn lại của cơ thể. Caffeine có tác dụng như ergogenic, làm giảm cảm giác mệt mỏi và giúp bạn thực hiện những bài tập khó khăn nhất. Chất caffeine trong cà phê nguyên chất làm cải thiện hiệu năng tập luyện thể thao, giúp nhanh giảm cân. Vận động viên uống cà phê trước khi tập có sức bền tốt hơn so với những người không uống. Bạn nên uống nửa ly cà phê trước buổi tập khoảng 1 giờ để đạt hiệu quả tốt nhất. Ngoài ra, cà phê nguyên chất còn làm tăng lượng Adrenaline trong cơ thể, tăng lượng đường và thêm oxy đến cơ bắp. Tuy nhiên, trong nghiên cứu này chỉ ra rằng, 2-3 mg caffeine mỗi kg cơ thể là liều lượng tối ưu bạn nên nạp vào cơ thể. Liều lượng này tương đương với 1- 2 ly cà phê nguyên chất mỗi ngày. Vì nếu bạn uống quá nhiều cà phê trong một ngày sẽ dẫn đến các tình trạng bồn chồn, khó chịu bởi cơ thể có cơ chế giới hạn tự nhiên với cà phê Xem thêm:
TinTức
Ẩmthực
+ 2 interests

Cà phê chồn nuôi trang trại vì sao lại có chỗ ngon chỗ dở

Cà phê chồn là cái tên không lạ lẫm gì với những tín đồ cà phê. Đây được xem là loại cà phê thượng hạng với mùi vị đặc biệt, mùi hương độc đáo, có mùi thơm đậm, vị đắng sâu kéo dài sau khi uống nhưng không hề đắng gắt bởi nhờ vào các enzim trong dạ dày của chồn có tác dụng làm giảm hàm lượng cafein đến mức tối đa ngay cả đối với cà phê Robusta nổi tiếng có hàm lượng caffeine rất cao. Cà phê chồn nuôi trang trại thượng hạng Nắm bắt được nhu cầu thị trường và sự khan hiếm của cà phê chồn do các yếu tố khách quan như môi trường sống, khí hậu thay đổi , các doanh nghiệp đã nhanh chóng đầu tư, quy hoạnh các trang trại cà phê để nuôi chồn và cho ra sản phẩm cà phê chồn nuôi trang trại.\ Nhưng cà phê chồn nuôi trang trại vì sao có chỗ ngon chỗ dở Theo nhu cầu và xu hướng của thị trường hiện nay có rất nhiều doanh nghiệp đầu tư sản xuất cà phê chồn nuôi trang trại nhưng thành phẩm cho ra vẫn không đạt yêu cầu, chẳng khác nào một loại cà phê bình thường. Vậy nguyên nhân nằm ở đâu ? - Đó chính là vì lợi nhuận, vì ham lợi nhuận mà họ ép chồn ăn cà phê chứ không phải là cho chồn ăn cà phê. Họ bỏ đói chồn trong nhiều ngày và thứ duy nhất cho chúng ăn chỉ là cà phê.
Sứckhỏe
TinTức
+ 2 interests

Hãy uống cà phê nguyên chất vì sức khỏe của bản thân

Bạn sẽ run sợ nếu nhớ lại đã uống rất nhiều phin cà phê tạp, cà phê toàn là hóa chất. Và nếu đó không phải là hóa chất thì cũng chỉ là đỗ tương, ngô rang cháy pha hương liệu độc thì hẳn bạn sẽ run sợ lần nữa vì nguy cơ ung thư. Thực trạng hiện nay là các quán cà phê cóc mọc nên như nấm. Với thói quen uống cà phê đắng của người việt các gian thương đã đánh và điểm yếu này. Tung ra các loại cà phê tạp, pha hóa chất tạo vị đắng, mùi thơm nồng nặc. Khiến cho sở thích uống cà phê của người việt đang trở thành một hiểm họa khôn lường. Cà phê hóa chất độc hại Cà phê bẩn thì các thành phần độn vào được nhắc đến nhiều nhất là: Tinh chất cà phê từ hóa chất, bột bắp rang cháy, đậu nành, ký ninh, phẩm màu công nghiệp, chất tạo bọt, đường cyclamate… Tinh cà phê là hóa chất dạng lỏng, có giá 20.000 – 35.000 đồng cho 100ml, mỗi ly một giọt này là đủ. Ký ninh là một loại thuốc trị sốt rét có vị rất đắng… Với đường cyclamate thì tuyệt đối đã bị cấm sử dụng trong thực phẩm vì chúng có thể ảnh hưởng tới nội tiết, chức năng của nội tạng… Ký ninh là thuốc trị bệnh nhưng tác dụng phụ khá nguy hiểm, dùng nhiều, dùng thường xuyên sẽ hỏng răng, thậm chí ảnh hưởng tới thính lực. Đặc biệt những chất tạo bọt cà phê cũng là hóa chất dùng trong công nghiệp, bị cấm trong thực phẩm vì những nguy cơ chúng gây ra. Đậu nành, bắp (ngô) xuất phát là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng khi đã rang cháy để tạo thành cà phê giả thì chúng cũng gây độc. Đó là bởi ở nhiệt độ cao, các chất dinh dưỡng bị phân hủy và sản sinh ra các chất độc hại cho sức khỏe con người.
TinTức
Sứckhỏe
+ 2 interests

Hành trình từ ly cà phê tạp đến nghĩa địa không xa

Cà phê với người Việt thì đã quá đỗi quen thuộc, đã không có gì phải bàn cãi ở đây. Buổi sáng có thể bạn không cần ăn sáng nhưng lại nhất thiết cần phải có một ly cà phê. Buổi sáng bạn hầu như không hề uống loại thưc uống nào khác ngoài cà phê. Nhưng sự thật hiển nhiên là hiện nay có tới 90% người Việt chưa biết thưởng thức ly cà phê nguyên chất đích thực. Dòng cà phê thị hiếu của người Việt đang uống là loại cà phê pha trộn với đậu tương, caramen... dễ gây hủy hoại cơ thể con người. Với cách uống này, thì hành trình từ ly cà phê tạp đến nghĩa địa sẽ không xa . Cà phê hóa chất được bán tràn lan trên thị trường Trong khi thế giới chỉ lấy hương cà phê mà không lấy vị cà phê, thì Việt Nam lại làm ngược lại là chỉ chú trọng đến mùi vị mà không để tâm đến hương cà phê. Sự thật thì với cà phê nguyên chất thì có rất nhiều loại và mỗi loại sẽ có một đặc trưng, một hương thơm và mùi vị khác biệt hoàn toàn. Không như cà phê tạp, cà phê pha hương liệu chỉ có duy nhất một mùi đắng và vị khét. Tại sao hành trình từ ly cà phê tạp đến nghĩa địa không xa ? Là vì cà phê tạp, cà phê pha trộn hương liệu mà đa số người việt đang uống không phải là cà phê nguyên chất mà là hóa chất. Bạn đang uống hóa chất mỗi ngày
TinTức
Sứckhỏe
+ 2 interests

Mùi vị của ly cà phê nguyên chất chính thống

Làm sao để biết được một ly cà phê ngon, một ly cà phê nguyên chất. Có phải là do sự cảm nhận của mỗi người. Nhưng sự cảm nhận đó vô tình đã bị ảnh hưởng bởi thói quen, quan niệm cũ mà chúng ta không hề biết nó đúng hay sai. Từ trước đến giờ chúng ta đều quan niệm rằng cà phê nguyên chất là phải đắng, hương thơm phải ngào ngạt nhưng những mô tả đó có vẻ như đúng với cà phê pha hoắ chất, hương liệu tạo vị đắng, tạo mùi thơm hơn là giống cà phê nguyên chất Vậy mùi vị của ly cà phê nguyên chất chính thống là như thế nào ? Ngược lại hoàn toàn với những mô tả về ly cà phê tạp chất. Cà phê nguyên chất chính thống có đặc trưng là vị đắng nhẹ ở đầu lưỡi khi uống vào và để lại hậu ngọt nơi cuống họng (riêng cà phê Arabica sẽ có vị chua thanh khi mới uống và vị đắng nhẹ sau đó).\ Màu của cà phê nguyên chất chính thống có màu nâu cánh gián thay vì màu đen đặc sệt như cà phê hóa chất. Cà phê nguyên chất luôn ánh lên 1 màu nâu quyến rũ, và khi tiếp xúc với ánh nắng thì ly cà phê đá hay cà phê nóng sẽ sáng lung linh, rất nhiều người luôn nghĩ cà phê phải màu đen thì mới đẹp và mới uống, quan điểm đó có thể đã trở nên lạc hậu, sai lầm đối với những người biết được điều này . Nếu quen với cà phê nguyên chất, nhìn ly nước màu nâu cách gián trong trẻo tự nhiên chúng ta đã có 1 cảm giác sạch, vệ sinh, thay cho cảm giác ái ngại khi nhìn ly nước đen nháy.
Sứckhỏe
TinTức
+ 1 interests