얌냠
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HSK1106
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[명절준비하기-5] 소고기 고추전
[ 추석명절음식 5번째 ] 소고기고추전 입니다. 며느리 잡는 전부치기,,. 그래도 빠지면 추석상 안차린거나 마찬가지인게 가지각색의 부침개인데요. 많이 하는 호박전, 동태전, 동그랑땡을 좀 벗어나서 고추가 한창 제철이니 소고기고추전으로 한번 해보세요. 추석상에 살짝 변화를 시도!! > 재료는? 풋고추, 두부, 소고기다짐육, 계란, 밀가루, 간장, 참기름, 후추, 설탕, 식용유, 다진마늘, 깨소금, 다진파 > 이렇게 만들어요~ 1. 깨끗이 씻은 고추의 꼭지를 떼고 씨를 빼낸다 두부는 으깨서 물기를 최대한 꼭 짠다 계란은 깨서 잘 풀어놓는다 2. 소고기에 두부, 간장 2작은술, 설탕 1작은술, 다진파 1작은술, 다진마늘 1/2작은술, 참기름 1작은술, 후추, 깨소금 1작은술을 넣고 잘 섞어준다 3. 반 가른 고추 안쪽면에 밀가루를 바르고 소를 채운다음, 소를 채운 면에 밀가루를 묻힌후, 계란물을 묻힌다 4. 달군팬에 오일을 두르고 먼저 고기소가 있는 면을 올려 지진다 (중약불) 5. 고기가 충분히 익었다고 생각되면 한번 뒤집어 살짝만 익혀준다 6. 고추부분이 타지않도록 살짝 익혀주면 완성~!! **************************************************** 다음시간이면 마지막 추석명절음식 소개시간이네요. 추석상의 시작이자 중심~!! 색송편에 대해서 소개합니다 기대해주세요^^ **************************************************** "당신도 멋진 홈셰프가 될 수 있습니다"