요절복통 요리이야기
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요절복통 요리이야기
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기생충 짜파구리 맛있게 끓이는 법 간단한 조리법
☺간단한 조리법 기생충 짜파구리 맛있게 끓이는 법☺ 얼마 전 한국 영화사에 큰 획을 그은 거대한 사건이 있었죠. 그건 바로 한국 영화 기생충이 아카데미 시상식에서 각본상, 국제장편영화상, 감독상 그리고 대망에 작품상까지 무려 4관왕을 휩쓴 어마어마한 사건인데요. 저도 영화광이지만 백인들만의 잔치라고 여기던 아카데미에서 외국영화가 상을 받는 것 그것도 작품상을 받는다는 것은 정말 엄청난 일이랍니다. 지금도 상을 받던 봉준호 감독님과 배우 그리고 제작하신 분들의 소감과 환호성이 귓가에 맴도는 듯해서 입가에 미소가 지어지는군요. 한국 영화 파이팅!! 기생충 파이팅!! 봉준호 파이팅!! 입니다. 이렇듯 기생충이 유명해지면서 국내뿐 아니라 해외의 많은 영화 마니아분들이 극 중에 등장했던 짜파구리를 궁금해하시는 기이한 현상이 벌어지고 있는데요. 짜파구리는 한때 '아빠 어디가' 라는 예능 프로그램에서 취사병 출신인 방송인 김성주 씨가 끓여서 한참 유명세를 탔던 메뉴이기도 하지요. 그래서 요절복통 요리이야기에서는 세계적인 기생충 열풍에 발맞추어 간단한 조리법이 돋보이는 기생충 짜파구리 맛있게 끓이는 법을 소개하려고 합니다. 우리에게 익숙한 라면인 짜파게티와 너구리만 있으면 짜파구리를 뚝딱 만들 수 있으니 별미로 다들 한 번씩 드셔 보시길 추천드립니다. 그럼 지금부터 간단한 조리법 기생충 짜파구리 맛있게 끓이는 법 천천히 시작해 보도록 할게요. ⭐재료⭐ 짜파게티 1봉지, 너구리 1봉지, 식용유 2큰술, 다진파 2큰술, 좋아하는 돼지고기 또는 소고기(기생충에서는 빈부격차를 상징하기 위해 소고기 채끝살을 사용했더랬지요.) ⭐조리방법⭐​​ 1. 먼저 약한 불로 팬을 달군 다음 식용유 2큰술을 둘러주세요. 2. 달군 팬에 다진파 2큰술을 넣고 볶아 파기름을 내줍니다. ​✅ 화력이 세면 파가 금방 타버리므로 약한 불로 살살 저어가며 볶아주세요. ​3. 파가 노릇하게 익으면 준비한 돼지고기나 쇠고기를 넣어주세요. ​✅ 고기가 타지 않게 골고루 달달 볶아서 따로 보관해주세요. ​4. 이제 냄비를 준비하여 물을 넣고 좀 전에 준비해둔 짜파게티면과 너구리면 그리고 동봉된 후레이크 스프를 넣어서 끓여주세요. ​5. 면이 익는 사이 짜장스프 1개와, 너구리 스프 1/2개를 준비해주세요. ​✅ 너구리 스프를 다 넣으면 너구리 맛이 너무 강하고 짜답니다. ​✅ 너구리에 있는 다시마는 기호에 따라 넣으셔도 되고 안 넣으셔도 무방합니다. ​6. 면을 2분 정도 삶은 후 면 삶은 국물을 5큰술 정도 덜어내서 따로 보관해주세요. 고기와 볶을 때 필요하답니다. ​✅ 나중에 한번 더 볶기 때문에 덜 익은 면을 좋아하시면 1분 정도, 푹 익은 면을 좋아하면 2분 정도 삶아주세요. ​7. 삶은 면을 소쿠리에 바쳐 물기를 제거해주세요. ​8. 이제 삶은 면을 볶기 편한 깊은 팬에 옮겨 넣고 짜파게티에 동봉된 올리브유를 부어주세요. ​9. 그리고 좀 전에 준비해두었던 면 삶은 국물 5스푼과 라면 스프 그리고 파기름에 볶아둔 고기를 넣고 약한 불에서 1~2분 정도 잘 볶아주시면 기생충 짜파구리 맛있게 끓이는 법 간단한 조리법 완성입니다. ​잘 볶은 짜파구리에 반숙으로 익힌 계란 프라이를 올리니 그럴듯하죠? ​좋아하는 고기와 함께 먹어서 그런지 별미로 먹기에는 양도 많고 맛도 아주 괜찮았답니다. ​재료도 쉽게 구할 수 있고 조리법도 아주 간단한 세계인이 주목하는 짜파구리 이번 기회에 한 번씩 만들어 기생충을 보시면서 맛있게 드셔 보세요. ​♥오늘의요리팁♥ ​✔ 파기름을 낼 때 불을 약하게 해주세요. ✔ 너구리 스프를 다 넣으면 짜고 너구리 맛이 너무 강하기 때문에 1/2 ~ 2/3만 넣어주세요. ​#먹방, #요리, #메뉴, #요리레시피, #집밥, #먹거리, #내가만든요리, #내가만든음식, #수제요리, #홈메이드, #쉬운요리, #맛있는집밥, #오늘의레시피, #레시피, #짜파구리, #짜파구리만들기, #짜파구리만드는법, #짜파구리레시피, #기생충짜파구리, #기생충짜파구리만들기, #기생충짜파구리만드는법, #기생충짜파구리레시피, #기생충, #ramdon, #jjapaguri, #ramdon recipe, #jjapaguri recipe, #ramdong, #ramdong recipe, #ramdon parasite​
새콤달콤한 유자청 만들기 감기 예방에 좋은 유자차 만들기
☺ 감기 예방에 좋은 유자차 만드는 법 새콤달콤한 유자청 만들기 ☺  하루가 다르게 점점 추워지는 겨울입니다. 일교차가 커지고 추위가 계속되면 제일 걱정되는 것이 바로 겨울 감기 즉 독감인데요. 오늘은 새콤달콤한 유자로 유자청을 만들어 감기 예방에 좋은 유자차를 만드는 법을 알려드릴게요. 유자는 11월 이후가 제철인 과실로 비타민C가 무려 레몬보다 3배!! 많이 함유하고 있어 감기 예방과 피부미용에 좋으며 다른 과일에 비해 칼슘 함량이 높아 성장기 어린이와 성인의 골다공증에 좋다고 합니다. 보통은 반으로 잘라 유자즙을 내서 꿀과 함께 타먹으면 되지만 유자를 깨끗이 씻어 유자청으로 만들어 놓으면 영양분이 높은 껍질째 섭취할 수 있어 더욱 좋답니다. 게다가 따뜻한 물만 있으면 냉장고에서 수시로 꺼내 간편하게 유자차를 만들어 먹을 수 있으니 금상첨화겠지요. 그럼 지금부터 제철 유자로 한겨울 감기 예방에 좋은 유자차 만드는 법 새콤달콤한 유자청 만들기 시작해보겠습니다. ⭐재료⭐ 유자, 유자 씨를 제거한 과육과 같은 양의 설탕, 베이킹소다, 식초 ⭐조리방법⭐​​ 1. 먼저 질 좋은 유자를 준비해주세요. 저는 여행차 거제도에 갔다가 유기농 과수원에서 직접 따가지고 왔답니다. 2. 껍질째 먹는 유자청이므로 깨끗이 씻기 위해 먼저 흐르는 물에 담가주세요. 3. 그런 다음 베이킹소다를 이용하여 껍질을 뽀득뽀득 소리가 날 정도로 깨끗하게 닦아주세요. 4. 베이킹소다로 깨끗하게 닦은 유자를 소쿠리에 담아 물기를 제거해줍니다. 5. 물기를 제거한 유자를 큰 그릇에 담아 생수를 가득히 붓고 식초 1컵을 넣어 10분 정도 소독해주세요. 6. 식초로 소독한 유자를 다시 한번 소쿠리에 담아 물기를 완전히 제거해주세요. ✅ 물기가 다 안 말랐으면 키친타월을 이용해 물기를 꼼꼼하게 닦아야 나중에 유자청에 곰팡이가 생기는 것을 막을 수 있답니다. 7. 소독 후 물기 제거한 유자를 하나씩 꺼내어 넓게 반으로 잘라 포크나 젓가락 등을 사용하여 씨를 제거해주세요. 8. 씨를 뺄 때 유자즙이 나오니 채반을 준비하여 따로 받아줍니다. ✅ 유자 씨를 사용하여 유자청을 만들면 쓴맛이 많이 나니 귀찮더라도 제거해주는 것이 좋답니다. ✅ 생각보다 유자 씨가 많아 시간이 꽤 걸려요. 9. 이제 씨를 제거한 유자 과육을 따로 모아 준 다음 먹기 좋은 크기로 잘게 채 썰어주세요. ✅ 이때 과육이 많이 미끄러우니 칼질할 때 베이지 않도록 조심해주세요. 10. 곱게 채 썬 과육과 씨를 제거할 때 따로 받아둔 유자즙을 넓은 그릇에 담아 무게를 재주세요. 11. 잘게 썬 유자 과육과 즙에 동량의 설탕을 넣은 후 설탕과 과육이 잘 섞어지도록 큰 주걱이나 숟가락으로 살살 저어주세요. 12. 그런 다음 설탕이 녹도록 랩이나 큰 그릇으로 유자청을 덮어 실온에 하루나 이틀 정도 놔둡니다. ✅ 실온에 이틀 정도 놔두면 설탕이 완전히 녹아요. 마지막으로 설탕이 잘 녹은 유자청을 소독한 유리병에 담을 차례입니다. 13. 유자청을 보관할 유리병을 끓여 소독해주세요. ✅ 과일로 만든 청은 곰팡이가 잘 생기므로 꼭 소독한 유리병을 사용하는 것을 추천합니다. ✅ 유리병을 소독할 때 주의할 점은 유리병을 처음부터 뜨거운 물에 바로 넣지 말고 찬물에서부터 넣어 같이 끓여야 병이 깨지지 않는답니다. 14. 소독한 유리병도 채반에 바쳐 물기를 완전히 제거해주세요. 15. 물기를 제거한 유리병에 완성한 유자청을 담아주시기만 하면 감기 예방에 좋은 유자차 만드는 법 새콤달콤한 유자청 만들기 완성입니다. 씨를 제거할 때 조금 힘들고 귀찮지만 이렇게 완성된 유자청을 보면 보람차고 흐뭇하답니다. 이제 완성된 유자청을 냉장고에 넣어두고 조금씩 꺼내어 따끈따끈하게 유자차를 타 먹으면 감기 예방에 좋고 피부미용에도 도움이 되겠죠? 올겨울은 제철 유자로 만든 유자청으로 건강하고 활기차게 보내보세요. ♥오늘의요리팁♥ ✔ 유자 씨를 반드시 제거해주세요. ​✔ 과육을 채 썰때 미끄러우니 손가락을 베이지 않도록 조심하세요. ​✔ 유리병을 꼭 끓는 물로 소독해주세요. ​✔ 설탕을 실온에서 완전히 녹인 다음 냉장보관해주세요.
신전떡볶이 레시피 집에서 만들어 보는 매콤한 떡볶이
☺ 집에서 만들어 보는 매콤한 떡볶이 신전떡볶이 레시피 ☺ 그럴 때 있잖아요~ ​ 잠자리에 들기 전 요리프로나 먹방을 열심히 시청하다 보면 참아야지 하면서도 음식이 생각나서 잠은 이루지 못할 때 말이에요. ​ 배달음식을 시켜 먹기에는 살찔거 같고 과자 같은 군것질은 너무 양이 적어서 결국 냉장고로 달려가기 마련인데요. ​ 저는 그럴 때 제일 즐겨 먹는 간식으로 매운 고추장과 떡이 어우러진 매콤 달콤한 떡볶이를 아주 선호한답니다. ​ 저는 떡볶이를 너무너무 좋아해서 지금까지 일전에 포스팅했던 궁중떡볶이를 포함하여 국물 떡볶이, 간장 떡볶이, 프랜차이즈 떡볶이 등등 여러 종류의 레시피로 이런저런 떡볶이를 만들어 먹곤 했는데요. ​ 오늘은 추운 겨울밤이고 해서 매운맛으로 땀을 흘려가며 먹는 매콤한 떡볶이의 대표 메뉴 신전떡볶이로 정했답니다. ​ 물론 신전떡볶이와 100% 같은 맛은 아니지만 집에서 만들어 먹는 것을 감안하면 아주 비슷한 맛을 재현할 수 있어요. ​ 그럼 지금부터 집에서 간단하게 만들어 보는 매콤한 떡볶이 프랜차이즈 떡볶이의 대명사 신전떡볶이 레시피를 소개해드릴게요. ​ ⭐재료⭐ ​ 떡 300g, 고추장 5큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 4큰술, 간장 1큰술, 매운맛 카레 3큰술, 후춧가루 1/2큰술, 조미료 1/2큰술, 모짜렐라 치즈 약간, 어묵 약간 ​ ⭐조리방법⭐​​ ​​ 집에서 만들어 보는 매콤한 떡볶이 홈메이드 신전떡볶이 레시피에 들어가는 재료를 준비해주세요. ​ 1. 먼저 기호에 따라 쌀떡이나 밀떡을 준비해 찬물에 10분쯤 담가 불렸다가 한번 삶아주세요. ​ ✅ 참고로 보통 신전떡볶이 레시피에는 쌀떡보다 가느다란 밀떡을 사용하는데 저는 쌀떡을 준비했답니다.  2. 떡을 삶은 뒤 냄비에 물 700ml(약 3컵 반)을 부은 다음 양념인 간장, 고추장, 카레가루, 후춧가루, 설탕, 고춧가루, 조미료를 넣고 골고루 잘 섞은 후 끓여주세요. ​ 3. 이제 삶아서 물기를 뺀 떡을 준비해 끓는 양념장에 넣고 떡에 양념이 충분히 배도록 약불에서 3~4분 정도 더 끓인 다음 간을 보고 식성에 따라 물을 조금 더 넣어주시면 된답니다. ​ 4. 떡볶이가 끓는 동안 신전떡볶이 레시피에 맛을 더해줄 긴 어묵을 먹기 좋게 길이로 반을 잘라 기름 두른 프라이팬에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요. ​ 5. 그리고 매운맛을 중화시켜줄 모짜렐라 치즈를 준비해 그릇에 담아 전자렌지에 2~3분 돌려 치즈를 녹혀주세요. ​ 6. 완성된 홈메이드 신전떡볶이를 그릇에 담고 녹힌 모짜렐라 치즈를 부어주면 신전떡볶이 레시피 집에서 만들어 보는 매콤한 떡볶이 완성이랍니다. ​ 그리고 아까 준비해둔 구운 어묵과 함께하면 든든한 야식으로 먹기에는 부족함이 없어 보이죠? ​ 물론 살찔까봐 살짝 걱정은 되지만 이렇게 땀을 뻘뻘 흘리면서 먹고 나면 잠이 솔솔 온답니다. ​ 매운맛을 좋아하고 떡볶이 마니아 라면 오늘밤 야식으로 신전떡볶이 레시피로 만든 떡볶이 한번 드셔보세요. ​ ♥오늘의요리팁♥ ✔ 떡을 미리 불려주세요. ✔ 식성에 따라 고춧가루로 매운맛을 조절해주세요.
잔치국수 맛있게 만드는 법 진한 멸치육수 황금레시피
☺ 진한 멸치육수 황금레시피로 잔치국수 맛있게 만드는 법 ☺ 요즘에는 국수가 아주 흔하고 쉽게 접할 수 있는 음식이지만 예전에는 조금 달랐지요. ​ 그때는 밀가루값이 비싸기도 했지만 주로 결혼식이나 환갑잔치 같은 마을잔치가 있을 때에 잔치국수를 대접했는데 그 이유는 국수의 면발이 길기 때문에 어른들에게는 장수를 부부간에는 인연이 오래가기를 기원하면서 잔치국수를 먹었답니다. ​ 그래서 지금도 결혼을 언제 하느냐를 `국수 언제 먹여줄 거냐`라는 말로 대신하기도 한답니다. ​ 시원한 멸치 국물 맛이 일품인 잔치국수는 처음에는 쇠고기를 볶아 만든 육수를 사용하다가 점점 멸치를 진하게 우려낸 국물을 사용하여 만든 것이 대세가 되었다고 합니다. ​ 저도 쇠고기 육수보다는 담백하고 진한 멸치 육수에 말아 먹는 게 최고라고 생각한답니다. ​ 그럼 지금부터 생각만 해도 시원한 국물이 느껴지는 진한 멸치육수 황금레시피 잔치국수 맛있게 만드는 법 시작해보겠습니다. ​ ⭐재료⭐ ​ 국수 100g, 멸치 5~6마리, 다시마 1조각, 대파 1개, 당근 약간, 계란 1개, 부추 약간, 국간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 소금 약간, 깨소금 약간 ​ ⭐조리방법⭐​ ​​ 진한 멸치육수 황금레시피 잔치국수 맛있게 만드는 법에 들어가는 재료는 국수, 지단에 필요한 약간의 당근, 부추, 계란 그리고 멸치육수에 들어가는 멸치, 다시마, 대파 뿌리 마지막으로 양념간장에 들어가는 대파, 간장, 고춧가루가 있으면 된답니다. 먼저 잔치국수에 제일 중요한 멸치육수를 끓여주세요. ​ 1. 멸치 5~6마리를 물기 없는 냄비에 살짝 볶아 비린내를 없애 주세요. ​ 2. 그리고 생수 5~6컵을 붓고 다시마 1조각과, 대파 뿌리를 넣고 비린내가 날아가도록 뚜껑을 연채로 20분 정도 끓인 다음 국간장 1큰술과 소금을 넣고 간을 맞춰주세요. 육수를 끓이는 동안 고명을 준비해주세요. ​ 3. 색감을 고려해 당근 약간을 채 썰고 부추나 호박을 준비하여 당근과 비슷한 크기로 잘라 준 다음 기름 살짝 두른 팬에 중불에서 약간의 소금을 넣고 살짝 볶아주세요. ✅ 부추는 데쳐서 무쳐도 되는데 고명 양이 적어 당근 볶은 팬에서 소금 넣고 약불로 살짝 볶았답니다. ​ 색감을 더 예쁘게 하기 위해 계란으로 황백 지단을 준비해줍니다. ​ 4. 접시나 그릇에 계란 흰자와, 노른자를 분리한 다음 약불에서 기름을 약간 두르고 황백 지단을 부친 다음 당근과 부추 크기에 맞춰 지단도 곱게 채 썰어주세요. ​ 고명이 완성되면 이제 양념장을 준비해줄 차례입니다. ​ 5. 다진 잔파 1큰술, 국간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 약간의 깨소금을 넣고 잘 섞어주면 양념장도 완성이에요. ​ 모든 재료가 준비가 되었으면 이제 국수를 맛있게 삶아줍니다. ​ 6. 냄비에 물을 넉넉하게 부어 팔팔 끓인 다음 국수가 뭉치지 않게 펼쳐 넣고 한소끔 끓어오르면 찬물 1컵을 넣어 국수 속이 완전히 익을 때까지 삶아주세요. ​ 7. 잘 익은 국수를 전분기가 없도록 흐르는 물에 바락바락 씻은 후 물기를 빼주세요. ​ 8. 마지막으로 물기 뺀 국수를 그릇에 담은 후 고명을 가지런히 얹으면 잔치국수 맛있게 만드는 법 진한 멸치육수 황금레시피 완성이랍니다. ​ 양념장은 기호에 따라 조절하시면 되지만 밀가루랑 염분은 많이 섭취하시면 살찔지도 모르니까 조금만 올렸어요. ​ 요즘 살이 많이 쪄서 스트레스가 이만저만이 아니거든요. ㅎㅎ ​ 특별한 기술이 없어도 만들 수 있는 진한 멸치육수 황금레시피 잔치국수를 간단한 식사 또는 야식으로 맛있게 드셔보세요. ​ ♥오늘의요리팁♥ ✔ 멸치육수를 낼 때 뚜껑을 열고 끓여서 비린내를 없애주세요. ✔ 국수를 삶는 도중에 찬물을 1컵 부어 국수 속까지 익혀주세요.