누구나 알아야할 기본 레시피, 구운 모듬 야채.
저는 다행히도 야채, 채소류를 정말 좋아해요^^
어디에 곁들여도 좋고, 이것만 먹어도 좋고, 비타민 가득인 야채 모듬. 요즘처럼 추울 때는 샐러드 먹기도 싫고, 따끈한 구운 야채가 더 좋아요.
아주아주 기본적인 요리인데 이렇게 만들어 먹는 분이 은근 없는 것 같아서 공유합니다^^*
<재료> (4인분)
- 브로콜리 1송이
- 애호박
- 방울토마토 1컵
- 단호박
- 당근 2~3개
- 양송이 200~300g :
- 올리브유 1/4컵
- 소금 2큰술
- 후추 2큰술
재료는 취향에 따라, 상황에 따라, 집에 있는 것에 따라 자유롭게 변형하세요. 모든 야채는 깨끗이 씻고 사진처럼 적당한 크기로 잘라서 준비합니다.
<만드는 법>
1.오븐을 220도로 예열해주세요.
2.커다란 볼에 야채, 올리브유, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 줍니다.
3.팬에 야채를 골고루 35~40분정도 구워주세요. 이 때 15분에 한 번씩 팬을 꺼내서 타지 않도록 뒤적여 줍니다.
스테이크, 생선구이 등에 사이드로 내셔도 아주 좋고
또 다이어트 중이시라면 이것만 드셔도 든든해요.
그럼 즐거운 주말 되세요^^*
