맛집정보
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전문가와 강남통신 독자가 뽑은 소화 잘 되고 고소한 곡물빵 맛집 5
1위 오월의종 11년 전 일산에 문을 연 뒤 8년 전에 한남동으로 옮겨왔습니다. 바게트나 치아바타 등이 유로구르메, 보버라운지, 르사이공같은 서울 시내 인기 레스토랑 40여곳에 납품되고있죠. 호밀사워종빵, 바게트가 대표 메뉴입니다. 2위 리블랑제 파리에서 제빵을 배운 이원상 셰프가 오픈한 곳입니다. 프랑스산 밀가루로 빵을 굽습니다. 씹을수록 감칠맛나는 바게트가 인기있습니다. 3위 라몽떼 프랑스 국립 제빵제과학교를 졸업한 장은철 셰프의 빵집입니다. 동네 주민들에게 사랑방 같은 곳으로 정평이 나 있는 곳입니다. 대표 메뉴는 바게트와 이스트를 넣지 않은 100% 호밀빵입니다. 4위 악소 독일에서 건축을 공부하다 제빵을 배운 허상회 셰프가 운영합니다. 서울 시내 흔치 않은 독일식 빵집이죠. 독일 빵의 정수라 불리는 브뢰첸이 대표메뉴입니다. 5위 오븐과 주전자 2007년 홍대에 문을 열었습니다. 지난해 '프린츠 커피 컴퍼니'와 숍인숍 형태로 재오픈했죠. 유기농 밀가루와 천연 버터로 만드는 크루아상이 인기 메뉴입니다. 이 컨텐츠는 중앙일보 수요일 신문 강남통신의 이영지 기자가 작성한 '[레드스푼5] 곡물빵 씹을수록 고소하고 감칠맛 나는 이곳이 1위' 기사에 소개된 맛집으로 구성했습니다.
부드럽고 육즙 풍부한 미국 소고기로 만든 스테이크 맛집 8
울프강 스테이크하우스 최고급 소고기를 28일간 드라이 에이징합니다. 풍미가 독특하고 육즙이 풍부합니다. 포터하우스(1kg)가 제일 잘 팔립니다. 구스테이크 733 22개월 미만의 어린 소만 사용하는 곳입니다. 부위에 따라 4주에서 8주까지 드라이에이징 숙성합니다. 포터하우스·티본 스테이크가 인기있습니다. BLT 스테이크 본사에서 트레이닝 받은 셰프들이 요리합니다. 뉴욕의 맛과 같은 맛을 구현하죠. 드라이 에이징한 채끝 등심이 대표 메뉴입니다. 붓처스컷 합리적인 가격으로 고품질 스테이크를 먹을 수 있습니다. 4년간 연구해 알아낸 숙성법으로 고기를 숙성합니다. 티본스테이크와 뉴욕 스트립 스테이크가 인기있습니다. 더 반 프라임 스테이크 하우스 21일간 드라이에이징 숙성시켜 사용합니다. 스테이크와 함께 다양한 와인을 맛볼 수 있죠. 등심과 안심부위가 섞인 포터하우스가 대표메뉴입니다. 볼트 스테이크 하우스 최상급 투 플러스 등급 고기를 사용합니다. 한달 간 드라이에이징 기법으로 고기를 숙성시키죠. 기본 900g정도 되는 티본 스테이크가 유명합니다. 립스테이크 드라이에이징 기법으로 숙성한 고기를 화덕에 굽습니다. 쫄깃한 식감과 육즙이 살아있죠. 직화로 구운 립스테이크 코스가 인기있습니다. 더 스테이크 하우스 바이 빕스 최상 등급 원육을 전통 방식으로 조리합니다. 세계 각지에서 공수한 와인이 있습니다. 포터하우스 스테이크가 대표 메뉴입니다.
강남통신 독자와 전문가가 뽑은 맛 좋고 영양 풍부한 도시락 맛집 5
전자레인지에 데워먹는 편의점 도시락 먹기보다 그날 만들어 바로 파는 건강한 도시락집을 찾아보세요. 전문가와 강남통신 독자가 함께 뽑은 도시락 맛집입니다. 비스트로품 요리연구가 노영희씨의 도시락 가게입니다. 여러가지 반찬이 들어 있어 한식 정찬을 먹는 것 같죠. 음식은 도시락·식사·요리가 있는데, 계절에 따라 메뉴가 바뀝니다. 유자향이 은은하게 나는 삼치조림 도시락이 인기입니다. 엄마 김씨의 도시락작업실 올해 6월 서초동 오피스 밀집지역에 오픈했습니다. 시간이 지나도 밥알이 퍼지지 않고 고슬고슬하죠. 메뉴는 집밥 도시락 7가지, 덮밥 도시락 10가지로 매우 다양합니다. 차돌박이 숙주볶음 덮밥이 대표 메뉴입니다. 슬로비 영등포 하자센터를 운영하는 한영미 대표가 2013년 문을 열었습니다. 민트색 벽이 카페 처럼 아기자기 합니다. 홍대점에서는 매일 다른 메뉴를 맛볼 수 있죠. 소불고기·제육볶음·닭강정 도시락이 맛있습니다. 하즈벤 신라호텔 일식 레스토랑 '아리아께'출신 이충현 셰프가 운영합니다. 음식을 주문함녀 일본식 육각형 도시락에 정갈하게 담겨 나오죠. 흐르는 물에 씻어 40분간 천천히 지은 솥밥의 톡톡 터지는 식감이 좋습니다. 한우 등심·연어 스테이크 도시락이 인기있습니다. 쿠벤 베테랑 일식 셰프 김형석이 2013년 시작했습니다. 일본의 기차역 도시락 '에키벤'에서 영감을 얻어 만들었습니다. 혼자 도시락에 맥주 한잔 하고 가기 좋은 분위기죠. 도쿄역 함박고로케 벤토와 고베역 와규스테이크 벤토가 맛있습니다. 이 컨텐츠는 중앙일보 수요일 신문 강남통신의 이영지 기자가 작성한 [레드스푼 5] 도시락 맛도 모양도 정갈한 여기가 1위 기사에 소개된 맛집으로 구성했습니다.