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yoojae
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국내 1대 소믈리에 서한정이 추천하는 와인 BEST4
국내 1대 소믈리에인 서한정씨가 추천하는 와인 4가지를 알아볼게요.. 첫 와인은 나인닷 파이브 입니다. 나인 닷 파이브는 이탈리아 베네토에서 생산되는 드라이 스파클링 와인이예요. 연노랑 색이 예쁜 와인이랍니다. 알콜 도수는 이름에 나와있듯이 9.5도! 알콜도수가 낮다고 막 마시다 보면 취하니 조심하셔야해요 요즘처럼 더울 때 차갑게 칠링해서 먹으면 기분전환도 되고 더 좋은 풍미를 느낄 수 있습니다. 2010년 와인 국제대회인 빈이탈리아(VINITALY)에서 그랜드 골드 메달을 수상한 와인이고, 세계적으로 100만 병 이상 팔린 '밀리언 보틀'입니다. 아직 국내에선 유명하지 않지만 국내 한 와인 마스터 코스 교육생들이 했던 스파클링 와인 블라인드 테스트에서 고가의 와인들을 제치고 1위를 차지했습니다. 가격은 36,000원 (판매처별로 가격이 다를 수 있습니다.) 이탈리아 프리울리 지방에서 생산되는 화이트 와인입니다. 레드와인에 사용되는 메를로 품종을 화이트 와인으로 만들기 위해서 붉은 포도껍질을 모두 벗기고 압착하는 방식으로 만들었어요. 과일향과 여러가지 꽃향기가 어우러져 독특한 장미향을 내는 특징이 있어요. 맛이 입 안에서 오래 지속 되어서 식전주, 생선회, 진한 맛을 지닌 생선요리와 잘 어울립니다. 레드와인 품종인 메를로를 화이트 와인으로 만들고 있는 것은 메를로 비앙코가 유일합니다. 레드와인 특유의 진한 풍미와 바디감을 갖고 있기 때문에 일반 화이트와인과는 남다른 깊이감이 있습니다. 생산량 자체가 한정돼 있는 와인이라 구하기는 쉽지 않아요. 가격 27,000원 (판매처별로 가격이 다를 수 있습니다.) 이탈리아 토스카나 지역에서 생산되는 드라이 레드 와인입니다. 맑고 깊은 루비색을 띄는데, 딸기, 체리, 블랙베리 등 여러가지 과일 향이 납니다. 드라이하고 가벼우며 활기차고 강한 타닌이 느껴지는 와인입니다. 어울리는 요리로는 살라미, 햄, 파스타, 피자 등이 있습니다. 리나씨멘토의 와이너리인 '디에볼레'는 900년이 넘는 긴 역사를 지닌 와이너리로 이탈리아어로는 '신의 계곡'이라는 의미입니다. 디에볼레는 전반적으로 소량의 고급와인을 제작하는데요. 2000년 로마 교황청 요한 바오로 2세에게 와인을 선물한 와이너리이기도 합니다. 교황의 미사용 와인으로 추천된 와이너리에서 만든 착한 가격의 와인이니 한번쯤 맛보셔도 좋겠죠? 가격 33,000원 (판매처별로 가격이 다를 수 있습니다.) 스페인에서도 고급 적포도주를 생산하는 최고 산지는 에브로강 유역인 리오하 지역입니다. 리오하에서 생산되는 테이블 와인으로 보라빛을 띠며 다양한 과일향이 풍부하게 어우러지는 특징의 와인입니다. 레알탄자 크리안자의 와이너리인 보데가 알탄자는 스페인 프로축구 명문팀인 FC바르셀로나에 고급와인을 제공하는 프라이빗 와이너리입니다. 또 다른 축구명가인 레알마드리드 구단주 플로렌티노 페레즈는 보데가 알탄자 와인클럽의 회원으로도 유명합니다. 레알탄자는 스페인어로 충성을 의미하는데요. 와이너리 설립 당시 모였던 멤버들이 포도에 대한, 사람에 대한, 고객에 대한 충성을 핵심 철학으로 삼았다고 하니 맛은 의심할 여지가 없겠죠? 가격 40,000원 (판매처별로 가격이 다를 수 있습니다.) 국내 1대 소믈리에 서한정씨가 추천해주신 와인 4개를 살펴봤습니다. 전문가가 추천했다고 하니 더욱 맛이 있을 것 같은 느낌이네요! 서한정씨가 추천해주신 와인, 다음 주에도 네 개 더 들고 올게요. 더 많은 정보를 보기 원하시는 분은 언닌강남스타일 페이스북 페이지로 놀러와주세요^^ www.facebook.com/itisyourstyle ============================================== 중앙일보 수요일 신문 강남통신에서 운영합니다. http://gangnam.joins.com