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전자렌지만 있으면 충분! '바나나 찹쌀떡'
저칼로리 바나나와 소화기능이 좋은 찹쌀가루로 만든 바나나찹쌀떡! 어른들도 좋아하고 또 예고 없이 손님이 왔을 때 차와 바나나떡을 만들어 다과상으로 내놓아도 전혀 손색이 없답니다. 만드는 과정도 너무 쉽고 재료 구하기도 아주 착해서 누구나 손쉽게 만들 수 있어요. 오늘 저녁 집에 남은 바나나를 이용해 만들어 보는 건 어떨까요~? 재료 바나나 1개, 찹쌀 150g, (종이컵) 한 컵 반 기준, 소금 약간, 카스테라 1개 바나나 1개와 찹쌀 150g을 준비해 주세요. 1. 넓은 볼에 찹쌀과 바나나를 넣은 후 소금 한 꼬집을 넣어요. 2. 물은 넣지 않고 바나나 과육으로 찹쌀가루를 표면이 매끄럽게 반죽을 해줘요. (원래는 뜨거운 물을 넣고 반죽을 해야 하지만 바나나의 갈변현상이 빠르므로 재빨리 반죽을 해줘야 해요). 3. 전자레인지 전용그릇에 종이컵으로 물 4컵을 붓고 5분 동안 가열해요. 4. 반죽이 끝나면 메추리알보다 조금 더 크게 떼어 동글동글 빚어 줘요~ 동글동글~!! 5. 동그랗게 만든 후 엄지손가락으로 지그시 눌러 모양을 내어요. 6. 미리 전자레인지에서 끓여 놓은 뜨거운 물에 반죽을 넣어 3분 30초 동안 전자렌지에 다시 넣어 가열해요. 7. 전자레인지가 돌아가는 동안 카스테라의 종이를 떼고, 빵 위의 갈색 부분도 떼어내요(그렇게 해야 가루를 냈을 때 빵가루가 깨끗하답니다~!). 8. 끓인 떡은 숟가락으로 하나씩 꺼내 얼음물에 담가 한 김 식힌 후 건져요~ 9. 카스테라 빵가루를 골고루~ 입혀줍니다! 끝!! 오늘 만든 바나나찹쌀떡은 갑자기 손님이 찾아왔을 때 만들면 떡집에 따로 갈 일이 없답니다. 쫄깃쫄깃하면서 바나나의 은은한 달콤한 향이 카스테라의 달달한 맛과 잘 어울려 자꾸 손이 가게 되는 것도 물론이구요 ^0^ 한 줄 레시피 바나나와 찹쌀가루와 소금 약간 넣고 재빨리 표면이 매끄럽게 반죽을 하고 동그랗게 만들어 끓는 물에 넣거나, 미리 데운 물에 반죽을 넣고 전자레인지에서 3분 30초 정도 가열하고 꺼내어 한 김 식힌 후 카스테라 가루를 입혀 줍니다. 바나나껍질 이용 팁 바나나껍질에는 아밀아세테이드가 바나나 기름이 들어있어 껍질로 옷에 얼룩을 지울 때도 좋고, 가죽 구두를 닦으면 신발에서 윤이 나요. 끈적이지도 않는답니다! by 귀차니쉐프 더 많은 레피시가 궁금하시다면? 뉴스투데이에서 귀차니쉐프를 찾아보세요! http://www.news2day.co.kr