[부산 범일동 술집] 천번을 썰어야 오징어가 된다! 요리가 된다! - 칼질천번
신선한 바다에 칼질만 더한 생선회와 천번의 칼질을 넣어 부드러운 식감의 오징어회를
정성담어 내어주는 단체회식하기도 좋은 부산 범일동 술집/맛집 칼질천번을 강추합니다.
주문은 코스요리중 김영란코스로 초이스!
코스메뉴는 칼질천번오징어회, 오징어요리, 활어회, 해산물을 코스로 맛볼 수 있습니다. 김영란코스의 활어회, 해산물부터 서브되었습니다.
활어회는 참돔, 광어, 밀치로 구성되어 있습니다.
신선한 바다에 칼질만 더한 생선회, 오징어 못지 않은 칼질로 맛도 금상첨화입니다.
해산물로는 고노와다, 문어, 새우와 타코와사비와 비슷한 이소니시(소라와사비)입니다.
해산물은 항상 고정된게 아니고.. 제철 해산물로 준비한다고 합니다. 활어회, 해산물로 즐기다보니... 약간의 시간이 지난 후 메인 요리인 오징어회가 나왔습니다.
칼질천번 오징어회는 천번의 정성으로 얇게 떠서 만들기 때문에 15분에서 20분 가량 시간이 소요됩니다.
정성 담긴 오징어회를 즐겨보겠습니다.
오징어회는 조금씩 먹는게 아니지요! 한 젓가락 듬뿍 집어 새콤달콤한 초장에 찍어 먹으면 반하지 않을 수 없지요!
싱싱하게 살아있는 오징어를 천번의 정성을 담아 내어준 오징어 회! 최곱니다. 오징어물회가 나왔습니다.
가늘게 썬 오징어에 배, 양배추, 오이, 깻잎 등에 시원한 육수에 잘 섞어줍니다.
오징어와 각종 채소들이 잘 섞이어 오징어 물회가 요리로 변신합니다.
그리고, 살짝 밥을 말면 "이거 나혼자 먹을래!" 음식 욕심이 생기게하는 마력이 있습니다. 코스에 포함된 새우튀김!
매운탕과 함께 알밥으로 마무리합니다. 칼질천번
전화 : 051-638-7942
주소 : 부산 부산진구 골드테마길 63 (범천동 847-19)
메뉴 : 김영란코스, 칼질세트, 천번세트, 칼천세트 등 오징어 요리
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출처 다음블로그 '누리네세상'
