Cookmade
by
sonjakina
C
Cookmade
0 Followers
NHỮNG MÓN ĂN NGON BỔ RẺ CHỈ VỚI ĐẬU PHỤ
Trứng hấp đậu phụ non ❉ Nguyên liệu + 100gr đậu phụ cắt miếng nhỏ + 2 quả trứng + 40ml nước + Vài nhánh hành + Một chút muối ❉ Cách làm – Đậu phụ cắt miếng nhỏ. Xếp ra đĩa hoặc bát.– Trứng đập vào bát, đánh đều. – Hành lá xắt nhỏ, thả vào cùng trứng, thêm muối đánh nhuyễn. – Đổ hỗn hợp trứng hành vào đĩa đậu. Đem hấp khoảng 6 phút là chín. Món này nên ăn nóng sẽ ngon hơn. Món chay đậu phụ rau củ chiên ❉ Nguyên liệu: + 1 nửa củ cà rốt + 2 nhánh rau chân vịt + 250gr đậu phụ + 3 cái nấm hương + 50gr yến mạch (hoặc bột mỳ) + 5gr muối + Dầu ăn ❉ Cách làm – Nấm hương ngâm vào nước ấm cho mềm rồi băm nhỏ – Cà rốt, rau chân vịt rửa sạch, băm nhỏ. – Cho nấm hương, cà rốt, rau chân vịt vào bát, trộn với đậu phụ và yến mạch hoặc bột mỳ.– Viên tròn lại và đem rán vàng hai mặt là được. Salad đậu phụ ❉ Nguyên liệu (cho 2-3 người): + 3-4 bìa đậu + 1 ít giá đỗ + 1 củ cà rốt + 1-2 cây xà lách + 1 mớ rau mùi + 1 mớ rau thơm + 1 mớ rau húng bạc hà + 1 mớ kinh giới + Vừng rang (vừng trắng hoặc đen đều được) + Váng đậu chiên (tùy chọn) ❉ Nguyên liệu làm sốt salad: + Xì dầu + Chanh/quất + Đường + Dầu mè ❉ Cách làm : – Nhặt và rửa sạch các loại rau và giá đỗ. – Cà rốt rửa sạch, sau đó bào sợi. – Rửa sạch đậu phụ, sau đó thái thành các miếng vuông, rồi rán giòn ở nhiệt độ cao. – Nước sốt sa-lát được làm theo công thức: 1 thìa xì dầu – 1 thìa nước quất/chanh – 1 thìa đường – 1/2 thìa dầu mè – Cho các loại rau ra đĩa, trộn đều, sau đó cho đậu phụ lên trên cùng, có thể cho thêm váng đậu chiên (nếu có), rắc một chút vừng và rưới nước sốt lên trên. Khi ăn trộn đều rau để nước sốt thấm đều vào rau. Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng! Canh đậu phụ rau quả ❉ Nguyên liệu - 1 bắp ngô - 1 quả su su - 1 củ cà rốt - Ít nhánh súp lơ xanh - 2 bìa đậu, có thể dùng đậu non - Nước mắm, đường, muối, hạt tiêu - Hành lá, rau mùi. ❉ Cách làm – Ngô bổ làm đôi. – Su su, súp lơ xanh, cà rốt thái lát tầm 3 cm. – Đậu phụ rửa sạch, thái thành từng quân cờ. – Hành lá, rau mùi thái nhỏ. – Đổ vào nồi 2 lít nước, cho ngô vào, đun sôi. Đun đến khi ngô mềm, ra hết nước ngọt. – Đổ từ từ su su và cà rốt vào, đun tầm 5 phút. – Thêm tiếp súp lơ xanh, nêm vào nồi canh một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ đường hoặc hạt nêm. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. – Sau đó tiếp tục đun sôi và thả đậu phụ vào nồi canh, đun tầm 3 phút. – Tắt bếp, rắc ít hạt tiêu, hành lá, và rau mùi đã thái nhỏ. Múc ra bát, dùng với cơm. Đậu phụ nấu thịt cua ❉ Nguyên liệu + Cua đồng + Đậu phụ + Nước + Bột + Hành lá + Gừng, tỏi + Muối + Giấm, rượu ❉ Cách làm– Cua đồng rửa sạch, hấp lên cho chín.– Cua đồng rửa sạch, hấp lên cho chín.– Cua đồng rửa sạch, hấp lên cho chín. – Gỡ thịt cua ra bát. – Đậu phụ rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ. – Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu, cho gừng, tỏi, thịt cua vào xào đều. – Thêm 1 bát nước, thêm chút muối, rượu, giấm. – Đổ đậu vào đun khoảng 3 phút. – Hòa bột với nước, đổ vào chảo đun cho nước sánh là được. – Đổ ra bát, thêm chút hành lá đã thái nhỏ vào cho thơm. Đậu phụ cuốn lá lốt ❉ Nguyên liệu + 2 bìa đậu phụ + 2 bó lá lốt (chừng 20 cái) + Nấm hương, mộc nhĩ + Hạt nêm chay, dầu ăn (dùng cho ăn chay) ❉ Cách làm Bước 1: Mộc nhĩ ngâm nở thái sợi như hình dưới đây : – Nấm hương ngâm rồi cắt bỏ chân, thái dài như hình dưới: – 2-3 lá lốt thái sợi nhỏ. Bước 2 : Cho nấm hương và mộc nhĩ 1 ít dầu ăn vào chảo đảo đều tay sao cho đến khi vàng thơm: – Trộn thật đều nấm hương, mộc nhĩ, đậu phụ nghiền nhuyễn, lá lốt thái nhỏ với hạt nêm. Bước 3 : Trải lá lốt ra thớt, úp mặt lá xanh xuống dưới để khi chín cho màu đẹp mắt hơn, cho đậu phụ lên. – Sau đó cuốn lại như cuốn nem, Rồi sau cùng cho vào chảo rán vàng. Bước 4 : Xong bạn bày ra đĩa và dùng với cơm. Đậu phụ sốt cay ❉ Nguyên liệu: + Đậu phụ: 4 bìa + Ớt bột Hàn quốc: 20 gr + Xì dầu, dầu hào, dầu ăn + Hành khô, tỏi khô + Nấm hương nhỏ: vài cái + Muối bột canh ❉ Cách làm đậu phụ sốt cay – Đậu phụ để ráo, cắt miếng vừa ăn, nấm hương ngâm nở, hành tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ. – Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tỏi, cho ớt bột vào, nêm dầu hào, xì dầu, muối vừa ăn, nêm mặn một chút để mình còn cho đậu vào. – Khi hành tỏi đều với ớt thì đổ khoảng 1 bát nước vào nồi, khuấy đều rồi thả đậu và nấm hương vào. Mình sẽ lấy luôn nước ngâm nấm để món ăn thơm hơn. – Om đậu khoảng 30 phút cho ngấm, nước sốt đã ngấm hết vào đậu thì tắt bếp. – Món này ăn nóng hay nguội đều ngon nhé! Thịt viên đậu phụ ❉ Nguyên liệu: + Thịt heo: 250 gr + Đậu phụ: 2 bìa + Hành lá: 30 gra + Mộc nhĩ: 3 tai + Hạt nêm, muối bột canh, hạt tiêu + Dầu ăn ❉Cách làm: – Thịt heo băm nhỏ, hành lá xắt nhỏ – Đậu phụ mua về thấm hết nước – Bóp nhuyễn đậu – Mộc nhĩ ngâm nước cho nở rồi xắt nhỏ – Trộn đều với chút hạt nêm, muối, tiêu – Viên thịt thành những viên tròn nhỏ – Rán thịt chín vàng các mặt – Thịt viên đậu phụ ăn nóng với cơm, chấm tương ớt hoặc tương cà chua bạn nhé! Bánh mỳ đậu phụ ❉ Nguyên liệu (cho 3 người ăn): + 1 chiếc bánh mỳ baguette hoặc 3 chiếc bánh mỳ cỡ vừa + 4 miếng đậu phụ mơ loại cứng + 2-3 quả trứng gà + Nấm hương khô hoặc tươi đều được. + 1 cây hành lá + 1 quả ớt ngọt + 1 củ cà rốt và 1 quả dưa chuột để làm dưa góp + 1 cây xà lách + 1 ít rau mùi để trang trí + Gia vị, hạt tiêu đen, dầu ăn, giấm gạo hoặc chanh, tương ớt, ketchup (tùy chọn) + Gia vị: tương miso hoặc các bạn có thể thay bằng gia vị nêm bình thường như nước mắm hay xì dầu đều được. ❉ Cách làm: – Đầu tiên, rửa sạch đậu phụ rồi để ráo nước. Cắt ngang miếng đậu phụ thành hai để khi rán được giòn. Cho vào chảo một chút dầu ăn, đợi đến khi dầu nóng già thì thả từng miếng đậu phụ vào rán cho vàng và giòn cả hai mặt. – Sau đó vớt đậu phụ ra khỏi chảo, để nguội rồi thái sợi. Tiếp tục cho đậu phụ vào chảo và rán cho tất cả các mặt của đậu phụ vàng giòn rồi nêm gia vị tương miso cho vừa miệng. – Đập trứng ra một cái bát rồi đánh đều. Hành lá thái nhỏ rồi cho vào trứng. Nấm hương khô ngâm với nước ấm trong khoảng 10-15 phút cho đến khi nấm mềm, bỏ chân nấm, thái nhỏ rồi cho chung vào với trứng. Đảo đều trứng với hành và nấm rồi cho lên chảo rán mỏng. Khi trứng đã chín, cho trứng ra ngoài rồi thái thành các miếng có kích cỡ bằng một ngón tay. – Ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi thái sợi. – Rau xà lách và rau mùi rửa sạch. – Cách làm dưa góp: Cà rốt và dưa chuột rửa sạch, bỏ vỏ, dưa chuột bỏ phần hạt bên trong. Sau đó, dùng dụng cụ bào sợi để bào cà rốt và dưa chuột. Cho giấm gạo/chanh và đường vào trộn cùng với cà rốt và dưa chuột trong khoảng 10 phút rồi vắt cà rốt và dưa chuột cho ráo nước. – Đầu tiên, cho rau xà lách vào bánh mỳ trước, tiếp theo là đậu phụ, trứng, dưa góp và cuối cùng là rau mùi và ớt. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc ketchup cũng sẽ rất ngon miệng đấy. Chúc các bạn thành công!
CANTEEN TRƯỜNG HỌC KHẮP THẾ GIỚI BÁN GÌ?
❤❤ Bạn thường ăn gì cho bữa trưa tại trường? Có bao giờ bạn thắc mắc nhà ăn trường học ở nước ngoài bán gì không? Cùng nhau “đột nhập” canteen của các trường trên khắp thế giới nhé! ❤❤ ❤Một suất ăn tiêu chuẩn cho bữa trưa ở các trường học ở Mỹ thường bao gồm gà chiên giòn, ăn kèm với sốt cà chua, đậu Hà Lan, hoa quả đóng hộp và một chiếc bánh quy cỡ bự. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đây là một suất ăn tương đối không khoa học, khi thiếu chất xơ và rau quả tươi. Vậy nên cũng dễ hiểu khi mà tỷ lệ béo phì ở Mỹ luôn vào hạng cao nhất thế giới.❤ ❤Trong khi đó bữa trưa ở nhà ăn trường học ở Ý được nhận xét là cân bằng, đầy đủ dinh dưỡng, và còn đẹp mắt nữa khi có mỳ ống, bánh mỳ, salad cá ngừ, cà chua trộn phô mai feta và hoa quả theo mùa.❤ ❤Một suất ăn tiêu chuẩn cho bữa trưa trong trường học của Phần Lan là súp đậu Hà Lan, cà rốt tươi, củ cải đỏ, một lát bánh mỳ tròn, cùng pancake ăn kèm hoa quả theo mùa. Nhiều nhà dinh dưỡng đánh giá cao bữa trưa trường học của Phần Lan bởi có nhiều chất xơ và rau quả tươi trong khẩu phần.❤ ❤Cơm chiên ăn cùng đậu phụ, canh cá, bắp cải muối, ớt chuông trộn dấm và súp lơ xanh là những gì mà canteen trường học ở Hàn Quốc phục vụ học sinh, sinh viên. Các chuyên gia dinh dưỡng trên toàn thế giới đều có ấn tượng tốt với khẩu phần này.❤ ❤Suất ăn trưa trong nhà ăn trường học ở Brazil gây ấn tượng mạnh với cách trình bày ngon miệng, đầy màu sắc. Đây đều là những món ăn truyền thống của đất nước này, với cơm chiên đậu đen, bánh mỳ nguyên hạt, ăn kèm chuối nướng, thịt lợn xào ớt chuông, cà chua và rau trộn.❤ ❤Bánh mỳ nguyên hạt, cơm gạo lức ăn kèm tôm chiên, súp cà chua và ớt chuông trộn, cùng món tráng miệng một nửa trái cam là những gì nhà ăn trường học Tây Ban Nha phục vụ.❤ ❤Nếu học ở Pháp, bạn sẽ có cơ hội được ăn bữa trưa với rất nhiều chất xơ này ở trường. Một khẩu phần ăn trưa tiêu chuẩn ở Pháp bao gồm một phần bít tết, phômai Brie, cà rốt, đậu đũa, cùng táo và kiwi.❤ ❤ Mỳ ống orzo (một loại mỳ ống đặc biệt, trông giống hạt gạo của Hy Lạp) ăn kèm thịt gà nướng, salad dưa chuột cà chua, sữa chua Hy Lạp, lựu và quýt là những thành phần tiêu chuẩn trong bữa trưa trong trường học ở Hy Lạp.❤ Theo OVSC
CANTEEN TRƯỜNG HỌC KHẮP THẾ GIỚI BÁN GÌ?
Bạn thường ăn gì cho bữa trưa tại trường? Có bao giờ bạn thắc mắc nhà ăn trường học ở nước ngoài bán gì không? Cùng nhau “đột nhập” vào canteen của các trường trên khắp thế giới nhé! ❤ Một suất ăn tiêu chuẩn cho bữa trưa ở các trường học ở Mỹ thường bao gồm gà chiên giòn, ăn kèm với sốt cà chua, đậu Hà Lan, hoa quả đóng hộp và một chiếc bánh quy cỡ bự. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đây là một suất ăn tương đối không khoa học, khi thiếu chất xơ và rau quả tươi. Vậy nên cũng dễ hiểu khi mà tỷ lệ béo phì ở Mỹ luôn vào hạng cao nhất thế giới ❤ ❤ Trong khi đó bữa trưa ở nhà ăn trường học ở Ý được nhận xét là cân bằng, đầy đủ dinh dưỡng, và còn đẹp mắt nữa khi có mỳ ống, bánh mỳ, salad cá ngừ, cà chua trộn phô mai feta và hoa quả theo mùa ❤ ❤ Một suất ăn tiêu chuẩn cho bữa trưa trong trường học của Phần Lan là súp đậu Hà Lan, cà rốt tươi, củ cải đỏ, một lát bánh mỳ tròn, cùng pancake ăn kèm hoa quả theo mùa. Nhiều nhà dinh dưỡng đánh giá cao bữa trưa trường học của Phần Lan bởi có nhiều chất xơ và rau quả tươi trong khẩu phần ❤ ❤ Cơm chiên ăn cùng đậu phụ, canh cá, bắp cải muối, ớt chuông trộn dấm và súp lơ xanh là những gì mà canteen trường học ở Hàn Quốc phục vụ học sinh, sinh viên. Các chuyên gia dinh dưỡng trên toàn thế giới đều có ấn tượng tốt với khẩu phần này ❤ ❤ Suất ăn trưa trong nhà ăn trường học ở Brazil gây ấn tượng mạnh với cách trình bày ngon miệng, đầy màu sắc. Đây đều là những món ăn truyền thống của đất nước này, với cơm chiên đậu đen, bánh mỳ nguyên hạt, ăn kèm chuối nướng, thịt lợn xào ớt chuông, cà chua và rau trộn ❤ ❤ Bánh mỳ nguyên hạt, cơm gạo lức ăn kèm tôm chiên, súp cà chua và ớt chuông trộn, cùng món tráng miệng một nửa trái cam là những gì nhà ăn trường học Tây Ban Nha phục vụ ❤ ❤ Nếu học ở Pháp, bạn sẽ có cơ hội được ăn bữa trưa với rất nhiều chất xơ này ở trường. Một khẩu phần ăn trưa tiêu chuẩn ở Pháp bao gồm một phần bít tết, phômai Brie, cà rốt, đậu đũa, cùng táo và kiwi ❤ ❤ Mỳ ống orzo (một loại mỳ ống đặc biệt, trông giống hạt gạo của Hy Lạp) ăn kèm thịt gà nướng, salad dưa chuột cà chua, sữa chua Hy Lạp, lựu và quýt là những thành phần tiêu chuẩn trong bữa trưa trong trường học ở Hy Lạp ❤ Theo OVSC