유용한 정보 모음
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cherrypopp
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라면 조리 법
1. 야채라면 라면에 뭔가를 넣어먹을때 가장 보편적으로 해먹는 방법이죠. 파, 양파, 무, 마늘, 콩나물, 깻잎 등을 넣습니다. 전 라면에 양파 하나 통채로 넣어먹어보기도 했습니다 (...) 여러가지 많이 들어가면 들어갈수록 확실히 맛있어집니다.  하지만 가성비의 최강은 무와 마늘.  마늘만 넣어도 라면이 엄청 맛있어지고, 무를 넣으면 진짜 맛있어집니다.  마늘과 무 둘다 1000원어치씩만 사도 라면 10개는 거뜬히 끓여먹을수 있죠. 단 마늘과 무가 냉장고에서 상하지만 않는다면 말이죠... 마늘과 무 양파는 물을 끓일때 바로 넣고 끓여야 맛있습니다. 파는 취향에 따라 다르긴 하지만 전 아삭아삭한 맛을 좋아하므로 면이 중간쯤 익었을때 넣습니다. 깻잎은 다 끓이고 나서 뜨거울때 투척하고 저어서 먹으면 좋습니다.  콩나물을 넣고 먹을때는 뚜껑닫고 끓여주세요. 2. 카레라면 약간의 호불호가 갈리는 카레이지만 라면과 조합은 나쁘지 않습니다.  카레는 밥에다 먹는것 아니면 필요 없다라고 하시는 분들은 비추입니다.  카레를 넣는 방법은 이미 조리해놓은 카레를 넣거나 카레 루를 그냥 바로 라면에 넣거나 합니다 취향에 따라서 간조절을 위해 스프양을 조절하시면 됩니다. 단 인스턴트카레는 취급하지 않습니다. 3. 파라면 아까전의 야채라면에서 약간 올라가는 난이도를 보여줍니다. 마트에 가시면 파닭먹을때 먹는 채썰어놓은 가는 파가 보입니다. 이걸 한 1000원어치 정도를 라면에 걍 통채로 투척해줍시다.  맛은 파에서 나온 단맛이 꽤 많이 납니다.  파를 싫어하신다면 비추. 4. 사골라면 말그대로 사골육수를 라면에 넣어 먹습니다. 진짜배기 사골이라면 스프를 넣지않고 사골에 소금만 치고 파를 넣어서 먹으면 맛있지만 자취생들은 진짜사골은 그냥 먹어야여. 아깝게시리... 옥션같은곳에 가서 사골 베이스라고 치면 사골 육수 농축액이 있습니다. 이걸 사서 넣는게 가장 효율이 좋아보이는거 같습니다. 가격도 한그릇에 1000원 미만으로 들어갑니다. 라면 스프 넣어서 끓여드세요 여기에 물론 야채넣으면 맛있습니다.  사골라면에는 후추를 넣어드시는걸 추천합니다. 5. 생라면 라면을 면과 물을 따로 끓여서 면을 한번 씻어서 국물에 넣어먹습니다. 기름기가 많이 없어져서 상당히 깔끔한 맛을 느낄수 있습니다.  여기도 야채 넣으세여 두번넣으세여 6. 참치라면, 햄라면 조금 비싼 참치나 햄를 통채로 넣어줍시다. 참치 기름 다 넣으세요. (느끼한거 싫으면 넣지마세요) 몸에 나쁘다고 하시는 분들은 라면을 드시지 마세요. 따로 설명 안합니다. 7. 섞어먹는 라면 라면은 각각 상표별로 다른맛을 내줍니다.  이러한 라면의 두종류를 섞기만해도 상당한 시너지효과를 냅니다. 미리 말해두지만 최고는 간짬뽕+공화춘짜장(일명 공화뽕)입니다. 두번드십셔 간단하게 간다면  오징어짬뽕+너구리, 삼양라면(닭국물맛)+신라면, 짜파구리 이제 약간 난이도높여서 꼬꼬면+삼양라면(닭국물맛), 치즈볶이+간짬뽕, 바지락칼국수면+꼬꼬면(이건 칼국수면부터 먼저 조리하다가 꼬꼬면 투척) 대충 이런정도입니다.  사실 섞어먹는 라면은 요거만으로 한 글을 써야될 정도로 방대하니 이까지만 쓰겠습니다. 8. 떡라면 라면에 떡을 넣어먹는데 그냥 떡 넣으면 별맛없어요.  라면을 끓이기 전에 버터를 두르고 떡을 볶아줍니다 적당하게. 그리고 나서 끓는물을 넣고 스프 라면넣고 끓여드시면 됩니다. 9. 김치라면 라면에 김치를 넣는데  떡과같은 방법으로 볶아서 넣어드셔도 되고요 라면 면 끓일때 같이 넣어드셔도 됩니다. 취향에따라 김치국물을 넣어서 드시면 색다른 라면맛을 느낄수 있지요. 참고로 김치의 향이 강하기때문에 다른 향신료 (후추같은거) 넣어봐야 소용없어집니다. --------------이까지는 난이도 차이가 없습니다 지금부터 좀 카오스합니다.------------- 10. 라면볶이 컵라면으로 파는 라면볶이 이런거 아닙니다. 라면을 진짜 말그대로 국물없이 볶아 먹는방법입니다. 조리법은 우선 면과 건더기스프를 끓이시고  면이 익고나면 물을 조금남기시고 스프를 넣고 기름두르고 볶아드시면 됩니다. 기호에 따라 고추가루나 후추가루를 넣어드시면 맛있고요 의외로 하얀국물라면도 이렇게 먹으면 맛있습니다. 여기에 기름은 들기름이나 참기름으로 두르시면 더욱 맛있습니다.(버터써도 맛있어요) 집에 굴소스 있으시면 볶을때 넣어서 볶아드세요 맛있어요 11. 북어국라면 이놈은 스프를 안씁니다. 예전에 술먹고나서 숙취때문에 끓여먹었는데 나쁘지 않더라고요. 북어국을 끓입시다. 대충 물끓으면 북어 파 마늘 후추 넣고 끓이면 되요 그리고 라면을 넣고 끓이다가 마지막에 계란을 풀어줍니다. 그리고 소금으로 간하세요 12. 잡탕라면 어르신들 보면 라면에 소면을 넣고 드시는 분들이 계십니다. 그걸보고 만들었습니다. 이 라면은 좀 뻑뻑한 죽같은 느낌으로 먹습니다.  일단 물을 약 1.5배정도 넣으시고요 라면과 소면 만두 떡국떡을 넣고, 각종 다양한 야채를 되는대로 다 때려넣어줍시다. 양파, 파, 감자, 당근, 청양고추 이정도 넣으면 됩니다.  감자를 넣으시면 감자를 맨 먼저넣고 면을 마지막에 넣으세요 그리고 고추가루를 밥숟가락으로 두스푼정도 넣어줍니다. 그리고 끓여서 적당히 익으면 먹습니다.  소면에서 전분이 엄청 나와서 텁텁한데 고춧가루를 두스푼이나 넣으니 매콤해서 그럭저럭 넘어갑니다.  먹어보면 의외로 맛있습니다. 한동안 집에서 라면끓여먹을때는 이렇게만 먹었다는. 실험해보지는 않았지만 경상도 지방에서 매운탕 끓일때 자주넣는 제피도 넣어서 드시면 의외로 맛있을겁니다. 13. 우유라면 라면을 거의 다 끓여갈때쯤에 우유를 쪼금 넣어주시면 치즈넣은것같은 맛이 살짝나는데요 그런거 없습니다.  물대신 우유넣고 끓여드세요 근데 이거 의외로 고소하고 맛있음. 쌩 우유가 부담스럽다 하시는 분들은 물 반만 넣고 끓이다가 적당한 시간에 우유로 물조절해서 드셔도 됩니다. 14. 토마토라면 토마토 소스를 만들어서 라면이랑 같이 먹습니다. 보통 마트에서 파는 스파게티용 토마토 소스도 있지만 전 제가 직접만듭니다.  토마토 소스 잔뜩 만들어서 집에 재워놓고 먹거든요 토마토소스는 토마토를 살짝 데쳐서 껍질을 벗기고  올리브유 두른 후라이팬에 간 고기를 볶다가(볶을때 소주나 와인잇으면 같이 넣고 볶아도됨) 토마토, 잘게썬 양파, 다진마늘, 후추 정도를 넣고 지져주시다가 설탕 소금으로 간하시면 됩니다.  토마토소스 이렇게 만들어서 파스타 면에 비벼먹어도되고, 밥에 비벼먹어도 의외로 괜찮습니다 라면에도 넣어서 볶아드시면 괜찮습니다. 스프로 간하세요. 15. 크림라면 이건 군대에서 한번 해먹어 본놈인데.... 치즈 볶이 컵라면을 물대신 우유로 끓입니다. (...) 우유 많이 넣으면 아까우니 면이 찰박찰박하게 잠길정도로만 넣어서 렌지에 돌려줍시다. 그리고 다되면 슬라이스 치즈 하나 던져 넣고요 치즈볶이 해먹듯이 드시면 됩니다.(...) 작살날껍니다. 전 느끼한거 좋아해서 다먹긴 했음. 16. 라르보나라 원래 까르보나라는 우리가 아는 크림스파게티랑 좀 많이 틀립니다. 까르보나라의 조리법은 뜨거운 스파게티 면에 계란 노른자와 후추엄청넣고 파마산 치즈 같은거도 넣고 휙휙 저어서 소금간해서 면의 열기로 계란을 익혀서 먹는건데요 스파게티 면이 없어서 라면으로 해먹어 �습니다.(...) 뭐 나쁘진 않습니다.  전 계란 흰자가 아까워서 걍 계란을 죄다 때려박고 휘핑크림도 조금 넣고 후추 진짜 엄청 넣고 치즈는 슬라이스치즈 넣고 해먹었는데 뭐 괜찮아요 먹을만 합니다. 하지만 조리가 좀 어려운 편입니다. 양조절 실패하거나 잘못만들거나하면 슬라이스 치즈 넣고 만들었다가 이상한 흉물이 만들어지니 주의하세요. 17. 라면 볶음밥 라르보나라 해드셨죠? 스프 남았죠? 그거로 밥볶아 드세요.(...) 한창 거지일때 해먹었는데 스프에 더운물은 조금 넣어서 다 녹인 다음에  기름두르고 양파 볶다가 밥넣고 스프넣고 후추 넣고 볶아 먹으시면 됩니다. 돈없으면 이렇게 해드세요. 18. 고등어(꽁치) 라면 예전에 고등어 통조림을 하나 사본적이 있습니다. 왠지 비린게 먹고싶어서요. 그런데 하나 까먹고 도저히 못먹겠어서 어떻게 하나 싶다가 이놈을 라면에 넣고 먹어봤습니다. 참치라면 해드시듯이 참치대신 고등어(꽁치) 넣고 드시면 됩니다. 맛은... 비려요. 근데 뭐 나름 먹을만은함. 이상 어느 분의 레시피ㄷㄷ