InoYoo's Collection
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InoYoo
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바질페스토 토마토파스타
바질페스토 토마토파스타입니다. 만드는 방법 설명드릴게요! 1 사진은 완성샷입니다. 2 사진부터예요:) 1) 토마토 (저는 방울토마토를 지양하는 편이라 일반 성인 여자 주먹 크기의 토마토를 사용합니다.) 를 얇게 잘라주세요. 2) 오늘의 히로인 부추!!!!! 한 줌 ('줌' 의 기준은 엄지 검지 끝을 맞붙혀 만든 원 안에 잡히는 양이라 정의했습니다.- 물론 남들에겐 아닐 수 있습니다..-) 을 삼등분 했습니다 길이가 길어도 씹는 데 이상이 없다면 그냥 닦아서 바로 쓰셔도 무방하겠지요. 3) 바질페스토를 준비합니다. (대형 마트 기준으로 6천원 대 하는걸로 알고 있습니다=3 굳이 준비하기 싫으면 없어도 문제는 없습니다.) 4) 면(한 줌)은 미리 삶기 시작합니다. 면 삶기가 이 요리 진행 과정 중 가장 긴 시간을 차지하니까요. (파스타 면 중 스파게티 면을 사용했습니다.) 삶는 시간은 봉지 겉에 나온대로만 하면 됩니다. 나중에 팬에서 더 조리할 예정이니 조리시간-3분 동안 삶으면 됩니다. 5) 면 삶는 시간 중 2/3정도 지나면 슬슬 토마토를 팬에 올립니다. 저는 약불에 은근히 조리했습니다. 어느 정도 익어간다 싶으면 면 삶는 물 3큰술 정도를 팬에 둘러줍니다. (그럼 토마토가 푹 익으면서 풀어져요. 먹기 편하기도 하고 토마토소스 맛도 살짝 나는 게 맛집니다.) 6) 면을 넣습니다. 이 때 소금, 후추를 넣어 싱겁지 않게 간을 합니다. (싱겁게 드시는 분이라면 이 과정 생략하셔도 됩니다.) 7) 4-5번 뒤적거리다가 부추를 넣습니다. 한 2분 가까이 섞다보면(불 세기는 중간 또는 그 이하) 부추가 풀이 죽어가는 게 보입니다. 좀 씹히는 맛이 있길 바란다면 여기서 불을 끄세요.(물론 저는 다 죽입니다×0!) 8) 이제 마지막입니다! 페페페페스또 바지르페스또오를 넣습니다. 양은 마음대로 하셔도 됩니다. 전 토마토 향이 진했으면 해서 1큰술 (아동용 밥숟가락-물론 제가 쓰는 겁니다.-) 넣었습니다! 총 조리시간: 15분(면 삶는 시간 포함) 1인분 양입니다만 양이 적은 분들이라면 좀 많을 수 있습니다. 어디까지나 제 위 기준으로 1인분이니까요:) 토마토 향이 은은히 풍기면서 바질향이 간간히 섞여 듭니다. 건강한 한 끼 어렵지 않습니다. 조금의 여유만 가지면 됩니다. 하루 15분 빼다는 게 상당히 어렵다는 거 알고 있습니다. 하지만 몸은 저어어어얼대로 거짓말 하지 않는다는 점만 명심해주세요. 작은 노력으로 우린 더 많이 누릴 수 있습니다=^)