evantaylor0521
12
Following
327
Follower
5
Boost
evantaylor0521

[쉐어링&시음 - Test Batch] 오프라인 맥주 테스트 시음회에 초대합니다!(람빅 1편)

안녕하세요. 맥주/술 커뮤니티 프레지던트@evantaylor0521 입니다. 저는 온라인 카드 형식으로 다양한 정보를 전달하고 있지만, 그동안 적지 않는 빙글러분들로 부터 많은 피드백을 주셨고, 그 피드백에 맞추어 여러 방면으로 술에 대한 접근성을 낮출 수 있는 오프라인 활동을 준비하고 있었습니다. 실은 해당 내용은 이미 예전에 몇차레 언급했었는데요. https://www.vingle.net/posts/3493220?q=%EB%A7%A5%EC%A3%BC%20%EA%B3%A0%EB%AF%BC https://www.vingle.net/posts/3815854?q=%EB%A7%A5%EC%A3%BC%20%EC%BB%A4%EB%AE%A4%EB%8B%88%ED%8B%B0 제가 아무리 카드와 문서로 상당히 주관적인 테이스팅 노트를 써서 여러분들에게 보여드린다 한들 이에 대한 한계 역시 너무나도 명확하다고 생각하고 1년 동안 틈틈히 준비했는데 생각보다 고려할 부분이 정말 많더라고요.
+2
술
술안주+ 7 interests
7
evantaylor0521

[오늘의 맥주]: 275. Black Tuesday (Red Wine Barrel Aged) - The Bruery (와인 배럴 숙성 맥주 근데 도수가 왠만한 와인보다 높다.)

안녕하세요. 오늘은 미국 임페리얼 스타우트를 말할 때 항상 빠지지 않고 등장하는 The Bruery의 Black Tuesday (Red Wine Barrel Aged)입니다. 이 맥주는 제 저번에도 설명 드렸지만, 1929년에 미국에서 벌어진 경재 대공황 주식 시장 대붕괴를 기억하기 위해 만들어진 맥주이며, 무려 15%이상의 도수를 지니고 있는 임페리얼 스타우트입니다. https://www.vingle.net/posts/3887443?q=%EB%A7%A5%EC%A3%BC%20bruery 이번에 마신 맥주는 왠만한 와인 도수보다 높은 18도를 가진 임페리얼 스타우트인데요. 물론 오리지널 24도 버전보다는 낮지만, 그래도 이 맥주를 다 마시면 분명 제정신이 아니기에 저도 항상 집에서만 마시는 술이기도 합니다. 오늘 마신 맥주는 캘리포니아 그랑 크루 와인 배럴에서 숙성 거치면서 기존 오리지널 버전에서 와인 캐릭터를 입혔다고 설명이 되어 있는데요. 완성도는 항상 좋은 모습을 보여줘서 이번 맥주도 기대가 됩니다.
술
술안주+ 4 interests
2

[맥주 이야기]: 세계 1티어 자연 발효 맥주 드리 폰타이넌(3 Fonteinen) ABC 모음집 - 마지막편

1편, 2편을 못 보신 분들은 아래 카드를 먼저 읽고 오시는 걸 추천드립니다! 1편: https://www.vingle.net/posts/5936117 2편: https://www.vingle.net/posts/5938059 R
+19
술
술안주+ 7 interests
Comment

[맥주 이야기]: 세계 1티어 자연 발효 맥주 드리 폰타이넌(3 Fonteinen) ABC 모음집 - 2편

1편을 못 보신 분들은 아래 카드를 읽어주세요~ https://www.vingle.net/posts/5936117 G 골든 블렌드(실제로 맥주 외관도 황금색이죠!)는 본질적으로 괴즈의 업그레이드 버전으로, 일반적인 1, 2, 3년산 람빅 외에 4년산 람빅을 블렌딩하고 병에서 두 번째 발효를 거칩니다. 첫 번째 블렌드는 2011년에 드리 폰타이넌에서 만들어 2012년에 출시되었고, 두 번째 에디션은 2015년에 나왔습니다. 현재까지 드리 폰타이넌은 최소 9가지 버전의 골든 블렌드를 출시했으며, 375mlhe750ml가 있습니다. 새로운 라벨 골드 블렌드 중 하나는 2017년에 처음 등장했으며 현재까지 최소 5가지 버전이 출시되었습니다.
[맥주 이야기]: 세계 1티어 자연 발효 맥주 드리 폰타이넌(3 Fonteinen) ABC 모음집 -1편
'람빅'이라는 단어를 들을 때 먼저 어느 양조장이 생각나시나요? 가장 많이 언급되는 곳은 칸티용,드리 폰타이넌, 분 등등 정말 많은 양조장/블랜더리가 언급될 것입니다. 솔직히 말하자면 저에게는 드리 폰타이넌 양조장 맥주가 가장 먼저 생각이 나는데요. 아무래도 저의 첫 람빅이 바로 드리 폰타이넌의 람빅이었고 여러모로 가장 큰 인상을 주었기 때문인데요. 벨기에 Lot 마을 외교에 위치한 드리 폰타이넌 양조장은 이미 다양한 라인업은 보유하고 있는데요. 오늘 그 라인업을 한번 간단히(?) 정리해봤습니다. 참고로 드리 폰타이넌 라벨은 201...
www.vingle.net
+View 1 more links
술
술안주+ 7 interests
Comment

[맥주 이야기]: 세계 1티어 자연 발효 맥주 드리 폰타이넌(3 Fonteinen) ABC 모음집 -1편

'람빅'이라는 단어를 들을 때 먼저 어느 양조장이 생각나시나요? 가장 많이 언급되는 곳은 칸티용,드리 폰타이넌, 분 등등 정말 많은 양조장/블랜더리가 언급될 것입니다. 솔직히 말하자면 저에게는 드리 폰타이넌 양조장 맥주가 가장 먼저 생각이 나는데요. 아무래도 저의 첫 람빅이 바로 드리 폰타이넌의 람빅이었고 여러모로 가장 큰 인상을 주었기 때문인데요. 벨기에 Lot 마을 외교에 위치한 드리 폰타이넌 양조장은 이미 다양한 라인업은 보유하고 있는데요. 오늘 그 라인업을 한번 간단히(?) 정리해봤습니다. 참고로 드리 폰타이넌 라벨은 2017년에 이미지 디자인을 업데이트하여 종이 라벨에서 작은 원형 라벨과 뒷면 라벨이 있는 실크스크린 '3'으로 변경했습니다. 눈길을 사로잡는 병의 흰색 '3' 숫자는 잊을 수 없는 추억을 불러일으킬 정도로 람빅 양조장 중에서도 독특하고 선구적인 디자인을 보여주기도 했는데요. 예전에 유럽에서 맥주를 마실 때, 제가 혼자서 유유히 칸티용, 드리 폰타이넌 2병을 오픈했을 때, 옆에 현지분들이 저 ‘3’은 뭐냐고 수없이 들었던 기억이 나네요 ㅎㅎ.
+28
술
술안주+ 7 interests
Comment
evantaylor0521

[오늘의 맥주]: 274. Goshawks Branch - Horus Aged Ales (게이샤 커피 숙성 맥주)

안녕하세요. 오늘 마셔본 맥주는 항상 다양한 부재료를 활용하여 꾸준히 맛있는 맥주를 만들고 있는 미국 호루스 양조장의 Goshawks Branch는 예전에 제가 코코넛을 넣어 만든 스타우트로 소개했던 호루스 양조장, 이번에는 무려 게이샤 커피를 숙성하여 만든 맥주를 마셔봤는데요. 실은 게이샤 커피에 대해서 많은 생각을 가지고 있지 않는 저에게는 특별한 감정이 있진 않는데요. 다만, 맥주와 함께 넣어 만들어 어느 정도 재미를 줄 수 있을까 하는 기대감을 가지고 맥주를 마시게 됩니다. 오늘 마신 Goshawks Branch 맥주는 게이샤 커피 원두, 메이플 시럽, 헤이즐넛을 넣어 만든 임페리얼 스타우트입니다. 일단 부재료 조합은 맛이 없을 수가 없는 조합이라 어느 정도 보장된(?) 맛을 보여주지 않을까 싶습니다. 맥주 정보; 이름: Goshawks Branch
술
술안주+ 4 interests
1
evantaylor0521

[펍 여행 일지]: 41. 서울 - Coolship Tap House(람빅 전문 펍)

안녕하세요. 오늘은 오랜만에 서울에 위치한 펍을 방문했습니다. 오늘 방문한 펍은 람빅을 주로 다루는 펍으로 한국에서는 흔치 않는 컨셉을 가지고 있는 펍이기도 합니다. 해당 펍은 특이하게도 바 자리의 높이가 높지 않고 적당한 테이블 높이 이어서 상당히 오랜시간 동안 앉아있기 좋은 자리가 많았습니다. 안주는 생각보다 다양했고, 무엇보다 텝으로 람빅을 마실 수 있는 얼마 안되는 펍이기에 정말 인상정이었습니다. 처음으로 마신 술은 칸티용 괴즈 텝입니다. 주로 병으로 마셨던 칸티용 괴즈 - Gueze, Cantillon을 텝으로 마셔보니 확실히 병에서 느낄 수 없었던 직관적인 괴즈 캐릭터가 느껴졌습니다.
+4
술
술안주+ 7 interests
Comment
evantaylor0521

[오늘의 맥주]: 273. 3 Fonteinen Oude Geuze Geturfd (season 19|20) Blend No. 62 (셰리 와인 배럴 람빅)

안녕하세요. 오늘은 다소 평범하지 않는(?) 람빅을 마셔서 이번에 카드로 리뷰를 남겨봅니다. 이번에 마신 맥주는 3 Fonteinen Oude Geuze Geturfd (season 19|20) Blend No. 62입니다. 해당 맥주는 Oloroso, PX and Amontillado 셰리 와인 배럴에서 숙성을 거친 람빅인데요. 원래 양조장 계획으로는 유명 셰리 와인 배럴 숙성 라인업인 젠느 프론테라 라인업으로 출시할 예정이었지만, 정작 결과물에서는 특유의 피트 캐릭터가 상당히 강해서 괴즈 셰리 와인 배럴 숙성으로 자리를 잡아 이렇게 특별한 괴즈로 출시했습니다. 괴즈는 저번에도 여러번 말했듯이 1년, 2년, 3년 숙성 원주를 블랜딩하여 만든 람빅인데요. 맥주에서는 '샴페인' 위치를 차지하고 있어 맥주 마실 때 꼭 마시는 걸 추천드리는 맥주이기도 합니다.
술
술안주+ 4 interests
2