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피부 건강에 좋은 다양한 음식 중에서도 조리하지 않고 생으로 먹었을 때 그 효과가 더 좋은 음식들이 있다. 미국 건강정보사이트 프리벤션닷컴은 '예쁜 피부를 위해 생으로 먹어야 하는 음식 5가지'에 대해 소개했다. ■ 케일·시금치 = 케일이나 시금치는 식물영양소 함량이 풍부해 피부 진정 효과가 있다. 특히 햇볕에 손상된 피부 회복에 효과적이다. 시금치 속 베타카로틴과 루테인은 탄력적인 피부를 유지하는데 도움을 준다. 일주일에 세 컵 정도의 녹색 잎채소를 먹도록 하자. 시금치와 케일을 섞어 샐러드로 만들어 먹어도 좋다. ■ 호두·피스타치오 = 호두와 피스타치오에는 비타민B와 비타민E 함량이 풍부해 피부세포 손상을 막아줘 피부 노화방지에 효과가 있다. 또한 호두는 소화기 기능을 강화하는데도 탁월한 효능을 가지고 있다. ■ 베리류·감귤류 = 베리류에 들어 있는 폴리페놀 성분은 항산화 효능이 탁월해 피부미용에 좋다. 이 같은 항산화 식품은 우리 몸에서 활성산소가 과다하게 생성되는 것을 방지해 질병과 노화를 막는 역할을 한다. 또한 베리류는 독소를 배출하는데도 도움을 준다. 감귤류에는 콜라겐 생성에 중요한 프롤린, 라이신 등의 아미노산 성분과 비타민C가 풍부해 탱탱하고 탄력 있는 피부를 유지하는데 도움을 준다. ■ 사과 = 감귤류와 마찬가지로 사과에는 비타민C가 풍부해 멜라닌 색소의 생성을 방해함으로써 기미, 주근깨를 예방하는 데 효과적이다. 또 피부를 윤기나게 하는데도 도움을 준다. 사과를 잘게 썰어 샐러드나 요거트에 넣어먹으면 좋다.