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콩카페 바로그맛! 코코넛커피스무디 만들기
https://youtu.be/yDXfDEqlogU 작년에 베트남에 다녀와서 정말 주구장창 먹어댔던 콩카페 코코넛커피스무디를 만들어봤습니다. 레시피도 간단하고 정말 맛이 있어요. 베트남에서 먹었던 맛하고 완전 똑같을순 없겠지만 연남동에서 6000원 주고 사먹는것보다 이 레시피면 한잔당 1800~원 정도면 만들어 드실수 있어요 -재료준비- 인스턴트 블랙커피 2스틱 또는 에스프레소 한샷 / 각얼음 5~10개 / 얼린 코코넛밀크 250ml / 연유 2스푼 -Ingredients- 2 sticks of instant black coffee or a shot of espresso / 5 to 10 ice cubes / 250 ml frozen coconut milk / 2 spoons of condensed milk 1 진~ 한 에스프레소 한샷이 필요합니다. 홈카페가 완비 되어있으신 분들은 에스프레소를 사용하시면 되시구요 저처럼 간편하게 믹스커피를 사용하실 분들은 인스턴트 블랙커피를 2스틱 준비해주세요. 코코넛커피스무디 만들기를 하다보면 스무디 양이 많거든요. 그래서 2스틱 또는 아주 진한 에스프레소가 필요합니다^^ 2 2스틱에 커피물을 적게는 50ml 정도만 넣어서 잘 풀어주시고 코코넛커피스무디가 담길 잔에 커피를 먼저 부어줍니다. 마지막 데코? 를 위해서 한스푼 정도만 커피를 남겨주세요 3 제가 사용한건 종이팩에 들어있는 차오코 코코넛밀크랍니다. 냉동실에 꽝꽝~ 얼린후 만들기전에 상온에 꺼내서 가위질이 잘될정도로만 녹여주세요. 이제품은 약간 곱지 못한 부분이 있어요. 편리함을 위해서 사용했지만, 조금 비추 ^^;;; 사실 종이팩에 들어있는 코코넛밀크가 얼리기도 편하고 요리하기도 편해서 사용하긴 하는데, 진짜로 제대로 맛이 좋은 코코넛밀크는 AROY-D 입니다. 근데 이 아이는 깡통에 들어있어서 얼려줄 수는 없고, 한번에 만들 250ml를 다른용기에 담아서 얼려주신후 사용하시면 좋답니다^^ ​ 맛있는 코코넛커피를 만들고 싶으시다면 AROY-D 를 사용해주세요 4 각얼음과 얼린 코코넛밀크, 그리고 연유2스품을 넣고 믹서기로 돌려줍니다. 코코넛밀크의 얼린상태에 따라 도중에 단단한 각얼음을 좀더 보충해 주실 수 있는데요, 좀 더 슬러시 느낌이 짱짱~ 하게 나도록 저는 중간에 얼음을 저 넣어주었답니다. 아무래도 영상찍다보니 이것저것 하다가 얼음이 다 녹아서 ㅠㅠ ​ 제가 사용한 연유는 베트남갔을때 사온 연유인데요, 베트남 연유는 사실 한스푼만 넣어도 뭔가 쫀쫀하고 제대로 연유~ 입니다 ^^ 우리나라의 연유는 좀 묽은감이 있어서 베트남 콩카페 커피 느낌을 내려면 연유 2스푼 하고 +1스푼? 추가해야할수도요 달달한 기분은 기호에 맞춰주세요. 5 한스푼, 두스푼 코코넛스무디를 가운데로 예쁘게 담아주세요. 스무디가 커피에 조금씩 잠기면서, 예쁜 커피그라데이션을 만들어내기 시작합니다. 스무디를 모두 담았다면~ 마지막으로 아까 남겨주었던 블랙커피 한스품을 위에서 샬랄라~ 자연스럽게 뿌려주세요 ^^ Music : Jonny Easton - Love Story -------------------------------------- 레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. 영상의 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다. -------------------------------------- * Claire's Cooking N Craft SNS* INSTAGRAM ▶ https://www.instagram.com/cooking_claires BLOG ▶ https://blog.naver.com/sugarberrys E-MAIL ▶lavieaclaire@gmail.com