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[부산IN신문] 제대로 된 초밥에 신선한 생선회까지 맛보고 싶다면, 남포동 초밥 전문점 ‘갓포신’
초밥을 선택할 때 가장 중요한 부분은 바로 재료의 신선도를 꼽을 수 있다. 재료의 신선도는 맛은 물론 건강과도 직결된 요소이기 때문에 식당을 고를 때 까다로울 수밖에 없으며 신선하고 맛이 좋은 곳은 단연 인기를 끈다. 부산의 대표 수산시장 자갈치에서 매일 경매 받은 재료를 사용하여 신선도 최고의 초밥으로 인기를 끄는 가게가 있다. 바로 부산 남포동에 초밥 맛집 ‘갓포신’이다. ‘갓포신’의 뜻은 일본한자로 칼과 불로 고급요리를 하는 것을 갓포요리라고 하며 그 요리를 더 잘하고 싶은 뜻에 뒤에 ‘신’자를 붙여 만든 이름이다. 초밥과 회를 주 메뉴로 하며 튀김요리, 구이요리, 나베요리를 겸하고 있다. 매장의 분위기가 조용하고 차분하여 고급스러운 음식점을 자랑한다. ‘갓포신’ 조은일 대표는 부산 영도 출신으로 재수시절 일식집에서 아르바이트를 하면서 채소를 다듬는 것을 시작으로 요리를 하나씩 배우게 되었고, 뜻밖에 요리에 흥미를 느끼게 되어 요리의 길을 가게 됐다. 16년의 세월동안 일식집에서 일하고 부산에서 일식을 만드는 요리사들이 모여 결성한 ‘일본요리연구회’에 가입해 9년 정도 활동하며 일식요리 선배들로부터 음식을 배우기도 했다. ‘갓포신’에서 가장 눈길을 끄는 초밥은 고등어·장어·꽃새우 초밥이다. 고등어 초밥은 소금, 식초에 절여 숙성한 고등어로 만든다. 꽃새우 초밥의 꽃새우는 포항에서 택배로 배달받아 생새우를 사용한다. 일본간장에 몇 가지 재료를 더 넣어 만든 ‘수제 간장’을 뿌리기도 하여 특별한 맛을 맛 볼 수 있다. 특히 다른 초밥집에서 맛 볼 수 없는 창작 초밥을 준비하고 있다. 숙성된 광어위에 캐비어를 올린 고급스러운 광어초밥과 숙성된 참치 위에 아보카도를 올린 초밥, 단새우 위에 성게알을 올린 새로운 초밥을 만날 수 있다. 초밥뿐 아니라 회도 판매한다. ‘스시 오마카세’를 주문하면 활어 회, 초밥, 튀김, 디저트가 나온다. ‘사시미 오마카세’에는 구이와 조림이 추가된다. 초밥 생선은 계절마다 조금씩 달라지며 구이는 메로를, 조림은 전복을 사용한다. 전복은 큰 전복만을 골라 술, 다시마 등에 2시간을 쪄 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다. 또한, 계란구이는 교쿠일본 전통방식으로 계란에 새우, 마를 갈아 넣은 뒤 약한 불에 4~5시간 구워 만들어 특유의 부드러운 식감으로 입 안에서 녹는다는 호평을 얻고 있다. 식당이 위치한 남포동은 접근성이 좋아 데이트코스로 찾는 연인들의 발길과 부산에 관광 온 관광객들의 발길을 끌며 저녁에는 회식장소로도 선호된다. 조은일 대표는 “손님들이 만족하시고 인사해주시고 다시 찾아 주셨을 때 가장 큰 보람을 느낍니다”며 “좀 더 많은 손님들에게 좋은 재료 좋은 요리를 맛 볼 수 있게 노력할 것이고 가게가 안정이 된다면 노약자, 독거노인, 부모님이 안 계시는 어린친구들에게 무료 급식 봉사를 하는게 마지막 계획입니다”라고 말했다. 강승희 기자 / busaninnews@naver.com #초밥 #회 #남포동맛집 #수산시장 #자갈치 #음식점 #일식당 #요리 #일본간장 #오마카세 #계란구이 #데이트코스 #관광객 #회식장소 #무료봉사
중국마케팅 도우인 틱톡과 턴센트 웨이스(微视) 미시 의 차이는 무엇인가?
아 빗줄기 가 시원하게 내리면 좋으려만....... 여름이라 무덥고 내일 출근을 위해 오늘 포스팅을 안할까 하다 내자신과의 약속이고 꾸준한 스터디가 필요하니 아래와 같은 제목으로 블로그를 포스팅합니다. 중국마케팅 도우인 틱톡과 턴센트 웨이스(微视) 미시 의 차이는 무엇인가? 작년부터 화두가 되어 지금까지도 한국인들과 전세계 사람들로부터 사랑을 받고 있는 도우인 틱톡 그러나,중국어이기에 그리고 유튜브처럼 수익을 낼수있는 광고구조가 없기에 아쉽게도 도우인을 모르는 사람도 부지기수 그러나, 중국비지니스를 한다는 또는 중국에 관련된 일을 하는 종자도 잘모른다는 微视를 소개해보려합니다. 우스개 소리로 들리시겠지만 제가 메이파이에 관련된글을 전에 회사 블로글에 기재했을 때 많은 분이 관심을 가져주시고 문의도 해주셨던기억이나네요 . https://blog.naver.com/goldocean2/220602226574 그게 2016년도경 1월경 제기억이 맞다면 2016년 전후로 해서 국내에서는 너두나도 메이파이로 홍보하려는 기관,단체들이 많았지요. 근데, 이 웨이스 微视는 2014년 메이파이 가 출시하기전이 2013년에 출시하였답니다. 제가 놀란 것은 출시는 오랜전에 되었는데 모바일 동영상 다운로드 순위에서 top10위안에 든 것 을 보지못한것같습니다. 그래서 인지 도우인 틱톡관련 내용 바이두 검색하다 우연치 않게 최근에 알게되었습니다. 웨이스의 대해 바이두백과에서는 아래와같이 정의합니다. 웨이스는 턴센트 계열사에서 동영상 제작 및 공유 플랫폼이며, QQ와 위챗계정이 있으면 등록가능 하다는것입니다. 실제 제가 다운을 받아서 가입하니 별도 의 전화번호를 요구하지 않습니다. 단지 위챗과 QQ계정만 있으면됩니다. 또한,위챗친구들과 위챗 모멘트,QQ공간 에 공유는 가능합니다 아래의이미지처럼 상당히 도우인 접속했을 때 인터페이스가 유사합니다 그러나, 도우인 틱톡과 턴센트 웨이스 차이점 은 아래와 같아요. 1. 도우인과 웨이스는 접속해서 페이지 레이아웃부터 기능 설정 ,콘텐츠배포에 이르기까지 유사도 90%이상으로 둘다 수직화면으로 전체화면을 채우는 인터페이스와 간단한고 명확한 구조(첫 화면에는 팔로잉 버튼, 추천, 사용자 프로필 이름, 라이크, 리뷰, 리트윗, 검색 등 필요한 옵션만 나열하고 한 눈에 편리하게 조작할 수 있음) 라이브방송기능의 경우도 도우인과 완전다른구조로 达人号(달인계정)으로 라이브방송 한건당 1000위안 이 발생된다고하네요. 2.가장 큰차이는 메인페이지(아래이미지 필수 참고) 와 촬영할 때 옵션이 다르다 [웨이스 메인페이지 ] [도우인 메인페이지] [웨이스 촬영 페이지 화면] [도우인 촬영 페이지 화면]  [ps.제얼굴 보고 놀라지 마시길......] 웨이스는 마법(魔法)클릭하면 촬영옵션메뉴가 热门(핫아이템),最新(최신),海报(포스터),变美(아름다운변화),恶搞(악랄한),创意(원작),装扮(분장),边框(테투리)가있음. 도우인은 도구(道具)를 클릭하면 촬영옵션 메뉴가 热门(핫아이템),最新(최신),透镜(렌즈),搞笑(코믹),新奇(신기),原创(원작)가 있음 또한,웨이스는 사용자가 동영상을 선택할수 있는 기회를 제공하고,동영상 콘텐츠 배포가 도우인대비 정확한 배포가 용이하며,도우인은 위치기반 발견을 통하여 인근사용자를 쉽게 발견할 수가 있어 소셜속성을 강조함. 3.웨이스는 가입자당 1분씩 동영상 촬영서비스를 제공하며 도우인은 여러분들이 아시는 것처럼 최소 15~19초 동영상 촬영 서비스를 제공하며,1000이상 팬수가 있어야 신청을 도우인 공식사이트에 진행하면 심사를 통해 1분 촬영서비를 제공합니다. 4,영상편집 면에서는 웨이스는 가장 기본적인 큰 눈의 갸름한 얼굴을 편집하는 기능 말고도,피부색, V 얼굴, 트임, 갸름한 코 등 세세한 기능을 제공하지만 도우인은 그런 세세한 메이크업 기능을 제공하지 않는다. 이글을 읽고 턴센트 웨이스 다운받고 싶다 그러면 모바일로 https://mobile.baidu.com/item?pid=806801 접속후 普通下载(일반다운로드)를 클릭해서 다운받아 보시길~~ 다음시간에는 웨이스의 데이터가 말해주는 비밀이라는 주제로 여러분에게 더욱 유용한 정보로 찾아올께요 내일 월요일 모두 짜요하세요~
중국마케팅 글로벌티몰 TOF를 들어본적이 있나요?
안녕하세요 여름이 온다지만 일교차가 심한데 컨티션 조절은 잘하고 계신가요? 오늘은 여러분께 중국마케팅 글로벌티몰 TOF를 들어본적이 있나요? 라는 주제로 여러분과 함께 하려합니다. 이웃님과 인친님들은 티몰 흔히들 말하는 내수티몰을 들어보셨겠지만 한국의 아무브랜드나 티몰에 입점할수 있는것도 아니고 위생허가 를 5개 이상받으셔야되요 입점과 전반적인 조건이 까다로워 한국내 일반 중소기업 들은 꿈을 꿀수없는 티몰 그러던중 내수티몰대비 진입하기 쉽고 어렵지 않은 TOF(해외보세창고기반/글로벌티몰)이 런칭되었습니다. 그렇다면 TOF에 대한 개념은 아래와같아요 꼭체크하고 가셔요~! (1)TOF는 해외 브랜드 및 업체를 대상으로, 최소한의 비용 및 간단한 절차를 통해서도 손쉽게 중국시장 진출 및 소비자 접점을 가질 수 있게 도와주는 새로운 중국 파트너쉽 모델 (2)알리바바와 파트너 공급사간 위탁판매 계약 형태로서, 공급사는 주문상품을 알리바바 해외(한국) 창고까지 배송하는 역할이고, 이후 판매/운영/마케팅/CS/물류배송 등 전 영역을 플랫폼이 담당하는 R&R (3)TOF 통해 공급사에게 손쉬운 상품구성/ 제공, 한국 창고를 통한 유연한 재고 입출고 관리, 브랜드 실정에 맞춘 최적화된 운영 모델 다음은, TOF입점 비용,기간조건(필요)자료를 같이 알아보도록 할께요. TOF입점비용,기간조건(필요)자료  (1)별도 입점 비용은 없으나, 창고비용과 추후 리스팅 혹은 마케팅 진행에서 비용 발생 가능 (2)상품 선정부터 리스팅까지 약 3주 소요(자료 불충분의 경우 연장가능성 있음) (3)필수자료: 계약서, 수권서, 영문사업자등록증명원, 한국!!!영문명!!!상표등록증, 브랜드소개서 등 [중문상표등록증 및 영문상표등록증 예시] 자,다음은 TOF소비자가에요~ TOF소비자가 (1)기본적으로 한국소비자가 기준으로 설정 (2)상시 소비자가는 5-10% 변동 가능성 있음 (3)기획 이벤트 시 소비자가는 10-50%(이벤트 참여기업에 한하여) 할인 가능성 있음 그리고,중요한 배송방법 및 비용과 결제방법, 창고비용 을 소개면서 오늘 포스팅은 마치려고 합니다. 배송방법 및 비용 (1)국내(브랜드사->티몰창고): 브랜드사가 직접 티몰 창고로 배송 (2)중국(티몰창고->소비자): 티몰에서 배송 (3)배송비 계산:  공급가에 물류비 포함(소비자 부담) 결제방법 (1)정산은 판매일로부터 45일 주기로 입금 (2)티몰에서 전월 총구매가에 대한 내역서 발급 (3)당사자 간 내역서에 기재된 비용이 합의되면 공급상은 티몰에 송장 발행 (4)홍콩 영업일 기준 7일 내에 티몰에서 송장의 금액대로 입금 (5)정산은 글로벌티몰->공급상->브랜드사 로 처리되는 구조 창고비용 (1)3개월은무료 (2) 6개월이내 (무료3개월) 포함아래와 같은 비용이 발생 6개월 이후 : USD 13.24 per cubic meter per day(1일 입방미터당 비용 발생) *별도로 tof 몰은 아래와같이 생겼으니 참고들 해주세요 인친님들~^^ 필자가 쓴글을 보고 TOF를 진행하.고 싶다거나 공급율등 궁금하신점이 있으면 댓글 달아주세요. 남은 시간도 알차게 보내시고 다음주에는 더욱좋은 소식으로 여러분들과 함께 하도록 할께요.
[부산IN신문] 떡, 현대적 감성을 입고 새로 태어나다…사상여성인력개발센터, 수제 떡 공예 창업 교육생 모집
떡은 우리민족 고유의 전통이자 문화이다. 한국에 서양 문물이 유입되면서 빵이 그 자리를 대신하기도 했지만 최근에는 웰빙에 대한 소비자의 니즈가 급증하면서 떡 케이크, 떡 카페, 떡 공예 등이 등장하며 의외의 높은 수익성을 보이는 새로운 업종·직업군으로 떠오르고 있다. 떡의 트렌드가 바뀌고 있는 흐름에 맞춰 사상여성인력개발센터(관장 임희수)는 천연재료로 색을 내고 감성을 담아 아름다운 떡을 만드는 ‘수제 떡 공예 창업’ 과정의 국비지원 훈련생을 모집한다고 밝혔다. 떡의 소재 및 조리이론, 퓨전떡, 과일송편, 떡 케이크 등 총 26개의 떡 기술을 배워 전문 강사, 방과 후 지도사, 공방창업 및 주문제작 판매, 원데이 클래스 운영 등에 도전할 수 있다. 이번 교육은 떡 공예 과정을 이수 후 퓨전떡 요리 1급 강사 및 공방창업에 성공한 ‘떡아뜰리에’ 조경이 대표가 강의를 맡아 눈길을 끈다. 같은 위치에서 시작해 실제 성공으로 이어진 노하우 및 교육과정을 통해 참가자들이 동기와 자신감을 얻을 수 있을 것으로 보인다. 모집인원은 20명이며 부산지역의 미취업 여성은 누구나 참여 가능하다. 참가신청은 해당링크(http://naver.me/x1RHwnny)에 신청양식을 작성해 제출하면 된다. 이후 참가신청서, 구직신청서, 증명사진1장, 신분증을 지참해 사상여성인력개발센터로 방문접수하면 된다. 서류전형 후 면접심사를 통해 선발된 교육생들은 6월 12일부터 9월 25일까지 총 168시간 교육을 받게 된다. 수강료는 자부담금 10만원으로 이는 수료후 5만원, 취·창업시 5만원이 환급된다. (문의 051-326-8778) 천세행 기자 / busaninnews@naver.com #떡 #떡공예 #여성인력개발센터 #교육생모집 #직업 #천연재료 #국비지원 #주문제작 #지도사 #전문강사 #원데이클래스 #아뜰리에 #교육과정 #미취업여성 #방문접수