#커피

ko
498.5K Members

Cards

Featured

세상 제일 맛난 아이리쉬 커피를 파는 곳 *_*
‘세상’이라고 적어 놓긴 했지만 사실 세상의 모든 아이리쉬 커피를 마셔 본 것은 아니기 때문에 그냥 ‘기분이니까’ 라고 넘어가 주세요. 주문 후 만드는 것을 보고 있노라면 맛이 없을 수 없는 시간을 함께 하게 되거든요 *_* (하지만 아일랜드에서 마신 아이리쉬 커피만 해도 벌써 다섯 군데 이상...!) 멋쩍은 듯 머리를 긁적이며 “헤헤 사장님, 너무 맛있어서 사람들 또 데려 왔어요. 아이리쉬 커피 좀... 아 저는 지난 주에 추천해주셨던 그거 주세요! 진리키?” 하고 말하고 자리에 앉으면 지루하지 않은 기다림이 시작됩니다! 후후후... 아이리쉬 커피를 주문했는데 갑작스런 알콜램프와 웬 실험 도구...? 본격적으로 물을 끓이기 시작하더니, 오. 사이폰이었군요! 커피가 추출되는 동안 눈요깃거리도 만들어 주시고, 이런 저런 이야기를 나누다 보면 커피가 어느새 완성! 이제 다음은 아이리쉬 위스키를 데울 차례죠. 라빠르쉐 설탕을 두개 넣어 녹여 줍니다 :) 위스키 속 설탕이 녹는 동안 드릴(!)로 크림을 칩니다. 설탕이 다 녹으면 입구에 불을 붙여 위스키를 살짝 날리고, 앗 사장님 저희는 위스키 거의 날리지 말고 주세요! 하면 바로 만들어 놓은 커피에 위스키를 투하! 그리고 드릴로 친 크림을 얹은 후 짜지 않은 디저트용 소금을 얹어 내면 세상 제일 정성스런 아이리쉬 커피 완성! 타임랩스로 담아 봤답니다 :) 제가 정말 좋아하는 카페 사장님들의 두번째 프로젝트, 합정동 골목에 숨은 작은 카페(?)의 아이리쉬 커피인데요. 정성스런 과정을 보고 나면 한모금 한모금이 너무 귀해서 줄어드는게 정말 슬퍼 진다니까요. 크림 위 살짝 얹은 소금 덕에 더 달게 느껴져서 정말이지 행-복- 만드는 과정이 이리도 정성이라 한 테이블당 아이리쉬 커피는 딱 한잔만 가능하답니다. 혼자만 알고 싶은(사장님조차 알려지길 바라지 않는 듯 한) 이 곳은 바로 무슈뷰부커피스탠드 :) 사장님 부부의 첫 프로젝트인 부부카페 단골들이 주로 찾는 곳이라 정말 동네 카페 같은 곳이에요. 이제 제겐 너무 멀어진 옛 동네지만 덕분에 가끔 방문해도 마음 둘 곳이 있는 기분.
커피나눔 그리고 퍼블릭커핑
... @coffeemonthly에서 보내온 비니엄커피 에티오피아 커피는 강서양천민중의집의 김장나눔 행사를 위해 봉사하는 분들을 위해 홈메이드 청귤청과 함께 커피나눔으로 맛나게 쓰여졌어요~ㅎㅎ 소소하지만 혼자는 즐거우네요~ㅋㅋㅋ 지난 9월에 10kg 담궈둔 제주산 청귤청은 풋귤이 아닌 오리지널 청귤로 담아서일까요 겨울이 오기도 전에 나눔으로 동이 나겠어요. 적은 비용으로 손품은 좀 되지만 인심쓰기에 좋다면서 내년엔 더 담궈볼 요량이예요.. 오시는 분들이 50명 정도라 듣고 3리터 커피를 내리고 300g커피를 분쇄하고 누구든 쉽게 맛있게 내릴 수 @decemberdriper와 함께 여유있게 준비해 갔다고 생각했는데. 헐~~모이신 분들이 100명을 넘을듯해서 제 그릇과 센스가 딱 커피 콩알만해졌다는 생각이 들어 집에 다시 갔다올까 어쩔까 하다 @elcafecoffeeroasters로 향했어요. 페루 COE커피 커핑이 있어서인데 페루커피를 다양하게 경험해 볼 기회가 없어서 일손을 보태고픈 맘 컸지만 뒤로 했어요. 토요일은 퍼블릭커핑 가는날이잖아요~ㅎㅎ 페루커피에 대한 기대가 커지는 시간이였는데요. 파나마의 퀄리티 아주 좋은 게이샤 커피와 비슷한 뉘앙스의 커피도 있었고, 유닉한 문도노보 단일품종의 햠미로 재미도 더 했지요. 전체적으로 깔끔하고 밸런스가 좋게 느껴졌어요~ㅎㅎ 아~~~페루산지에도 가고 싶어집니다. 아무쪼록 편안한 주말 이어가십시다요~!!! ... I’ve been experienced the value of coffee sharing with @coffeemonthly :):):) Have a good weekend!!!! #커피#홈카페#홈커피#홈메이드#커피타임#커피한잔#커피스타그램#데일리커피#슬로우라이프#미니멀라이프#일상의소소한행복#소박한일상#소확행#스페셜티커피#청귤청#커피나눔#월간커피#엘카페커피로스터스#페루coe커핑 #coffee#coffeegram#homecafe#homecoffee#coffeestagram#dailycoffee#minimallife#specialtycoffee#coffeesharing#perucoe#publiccupping