Thierry Marx-Hiroshi Sasaki : deux chefs parlent de cuisine japonaise
On connaissait l'intérêt qu'il porte à la cuisine japonaise. Thierry Marx est allé plus loin en invitant dans ses cuisines du Mandarin oriental Hiroshi Sasaki. Pour la première fois, le chef japonais étoilé, à la tête d’un des restaurants les plus réputés de Kyoto, est venu cuisiner en France. Ensemble, ils ont concocté un menu inédit à quatre mains. L’occasion pour les deux chefs de partager leurs expériences respectives et de parler de cuisine japonaise.
