ThứcĂnChay

vi
438 Members

Cards

Recommended

bánh tuyệt đã
Nguyên liệu làm bánh dẻo Phần nước đường -1 kg đường phèn ( bạn có thể thay thế bằng 1.1kg đường kính trắng) – 1,2 l nước lạnh – 30ml nước cốt chanh Phần bột bánh – 460g bột bánh dẻo ( bột nếp rang) – 1,1l nước đường – 1 tsp nước hoa bưởi – 50ml dầu ăn ( các bạn chọn dầu màu nhạt thì bánh sẽ trắng đẹp hơn nhé) Phần nhân -200g đậu xanh cà vỏ – 200g sầu riêng chín xay mịn – 160g đường trắng – 60g dầu dừa – Một chút bột mì Cách làm bánh dẻo Nước đường – Đun nước lạnh với đường trên lửa vừa. Khi nước đường sôi và đường đã tan hết, các bạn tiếp tục đun nước đường thêm 15 phút nữa rồi cho nước cốt chanh vào nhé. Khi cho nước cốt chanh vào, các bạn vặn lửa lớn cho nước đường sôi mạnh trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Để nước đường nguội rồi mới cho vào lọ thủy tinh nhé! cách làm bánh dẻo 1, cach lam banh deo 1 Phần nhân bánh – Đậu xanh vo sạch. Đổ nước cho ngập đậu xanh rồi nấu đậu như nấu cháo, nấu đến khi đậu chín nhừ, khi đậu vẫn còn chút nước thì tắt bếp, chờ đậu nguội bớt rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn – Đổ đậu vào chảo chống dính cho dầu ăn và đường vào khuấy đều cho hòa vào đậu (dầu ăn chia làm ba phần lần lượt cho vào đậu, trong lúc đậu còn hơi loãng). – Sau đó cho tiếp sầu riêng xay đảo đều tay cho hòa nguyện vào bột, tiếp theo cho ít bột mì pha loãng vào, liên tục đảo đậu, đến khi phần đậu dẻo mịn vo thành cục không chảy khi để xuống. cách làm bánh dẻo 3, cach lam banh deo 3 Phần bột bánh – Nước đường + dầu ăn + nước hoa bưởi cho hết vào 1 cái âu to. cách làm bánh dẻo 2, cach lam banh deo 2 – Sau đó cho bột từ từ vào, dùng phới trộn đều. Cứ như thế vừa cho bột vừa trộn cho đến hết phần bột. Khi trộn xong bột bánh rất mịn. – Lấy màng bọc thực phẩm bọc bột lại để ít nhất 6 tiếng hay qua đêm cho bột nở trước khi đóng bánh. Đóng bánh -Các bạn chia nhân và bột theo tỉ lệ 1:2 nhé – Sau khi chia bột và nhân xong, các bạn lăn bột bánh qua bột bánh dẻo khô, phủi hết phần bột khô thừa đi rồi cán dẹt cục bột, cho nhân đậu xanh vào giữa rồi vo tròn lại. – Rắc bột khô vào khuôn rồi cho viên bột có nhân lúc trước vào. Dùng lòng bàn tay ấn mạnh xung quanh. Nhớ chú ý ấn mạnh ở các phần gốc khuôn. Sau đó dõ nhẹ 1 góc khuôn và nhẹ nhàng lấy bánh ra. cách làm bánh dẻo 4, cach lam banh deo 4 Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh dẻo nhân sầu riêng này!
Đã mắt ngon miệng với bộ ảnh "thiên nhiên" bằng đồ ăn
Khi nghệ thuật nhiếp ảnh kết hợp cùng ẩm thực ta sẽ có những tuyệt tác vô cùng gây...đói bụng (trừ khi bạn là người ghét tinh bột & rau xanh). Bộ ảnh foodscape (kết hợp giữa "food" - đồ ăn & "landscape" - phong cảnh) đầy sáng tạo & kỳ thú dưới đây được tạo ra bởi Carl Warner, một nhiếp ảnh gia ở Luân Đôn. Thoạt nhìn, bạn hẳn sẽ nghĩ chúng là tác phẩm của tay thợ photoshop nào đó? Ồ không có đâu nha, 100% được cắt tỉa và sắp đặt từ các thứ rau củ bánh trái tươi sống thật sự đó ;) Quả là tỉ mỉ và kỳ công ha! Căn bếp theo kiểu Tuscan này còn tuyệt hơn ngôi nhà toàn kẹo trong cổ tích ấy chứ Bạn có thể chỉ ra các thứ bánh trái làm nên khung cảnh ngon mắt này? Tín đồ pho-mát điểm danh nào :3 Thơ mộng với cây cầu...dưa leo. Bạn có tưởng tượng được là ngọn núi lửa ấy đang nhả ra không phải dung nham mà là pho-mát đun chảy không? Mặt biển rực hồng lúc hoàng hôn thật ra là...những lát cá hồi tươi ngon. Chỉ là hạt và ngũ cốc thôi mà, có cần đẹp thế không? Khu rừng bông cải xanh giàu dinh dưỡng là đây. Đai lộ Pari tuyệt đẹp. Được ăn sách uống trà ở đây thật là tuyệt :3 Ở nước ta có tích Cá chép vượt vũ môn thì ở đây có Cá hồi vượt suối Pasta :))) Video hậu trường công phu của các tác phẩm foodscape này:
hững bệnh về dạ dày nào thường gặp nhất?
Những bệnh về dạ dày nào thường gặp nhất? Do công việc gây áp lực, cuộc sống thường xuyên căng thẳng, việc ăn uống thất thường, tất cả đều có ảnh hưởng lớn đến khả năng hoạt động tự nhiên của cơ thể, gây ra các bệnh về dạ dày. Các bệnh về dạ dày phổ biến nhất là bệnh viêm loét dạ dày và trào ngược dạ dày. Viêm loét dạ dày – tá tràng Hiện nay rất nhiều bạn phải sống chung với tình trạng đau thượng vị, ợ hơi. Do đặc thù công việc, và phải chịu nhiều áp lực, ăn uống thất thường, không có giờ giấc. Có những hôm nhiều việc các bạn thường xuyên bỏ bữa hoặc chỉ ăn ổ bánh mỳ lót dạ. Cho tới khi bộ máy tiêu hóa xuất hiện những triệu chứng khó tiêu, đau thượng vị thì các bạn mới biết đó là do chế độ sinh hoạt thiếu điều độ, mất cân bằng. Nhiều bạn còn chủ quan tự mua men tiêu hóa về uống mỗi khi thấy đầy bụng, khó tiêu cho tới khi bệnh ngày càng nặng, ăn hơi quá một tý  hay lúc đói là dạ dày lại đau quặn. Chừng đến bệnh viện khám nhiều bạn mới biết mình bị loét dạ dày – tá tràng. Trong cuộc sống hiện đại, những trường hợp kể trên không hiếm, thậm chí còn khá phổ biến, đăc biệt là với các bạn làm việc văn phòng. Dấu hiệu ban đầu của loét dạ dày – tá tràng thường là ợ hơi, ợ chua, chậm tiêu hóa… đau thượng vị theo chu kỳ, rõ ràng nhất là khi bị căng thẳng thần kinh hay khi ăn thức ăn chua, cay. Bệnh rất khó điều trị nếu chuyển dần sang mạn tính và xuất huyết tiêu hóa, thủng dạ dày – tá tràng, xuất huyết tiêu hóa, hẹp môn vị…là những biến chứng nguy hiểm nếu không chữa trị loét dạ dày – tá tràng kịp thời. Trào ngược dạ dày – thực quản Trào ngược dạ dày – thực quản không phổ biến như viêm loét dạ dày – tá tràng nhưng  cũng có khuynh hướng gia tăng nhanh theo lối sống hiện đại, công nghiệp hóa. Nhiều bạn mắc chứng ợ nóng, ợ chua, nôn mửa rất khó chịu trong một thời gian dài. Có bạn còn mắc chứng khó nuốt và luôn có cảm giác thức ăn, nước uống mắc nghẹn ở ức ngay khi nuốt…Chừng đi khám ở bệnh viện nhiều bạn mới biết mình bị trào ngược dạ dày – thực quản cần điều trị ngay để tránh diễn biến xấu, phức tạp. Tình trạng trào ngược từng lúc hay thường xuyên các chất từ dạ dày lên thực quản là bệnh trào ngược dạ dày – thực quản. Bệnh còn có nguy cơ gây ra hẹp, loét, chảy máu thực quản, thậm chí dẫn tới ung thư là những biến chứng nặng nề. Muốn giảm thiểu biến chứng nguy hiểm bệnh nhân cần được chẩn đoán sớm, điều trị hợp lý và kịp thời. Ợ chua, ợ nóng, khó nuốt, nôn là các triệu chứng đặc trưng của bệnh trào ngược dạ dày – thực quản, rất dễ  lẫn với các bệnh lý khác ở bộ máy tiêu hóa. Cho nên  việc xác định đúng bệnh rất quan trọng. Những người uống rượu, hút thuốc, ăn thức ăn nhiều mỡ, gia vị, sôcôla, cà phê; người đái tháo đường, béo phì, phụ nữ có thai… có nguy cơ cao bị trào ngược dạ dày – thực quản. Phòng chống các bệnh lý của dạ dày như thế nào? Cơ quan tiêu hoá trực tiếp xử lý thức ăn hàng ngày là dạ dày, mọi sinh hoạt không chỉ bị xáo trộn mà còn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm một khi dạ dày bị tổn thương. Vì vậy các bạn nên phòng bệnh hơn chữa bệnh. Dù công việc bận rộn cũng cần sắp xếp thời gian biểu phù hợp và tạo thói quen sinh hoạt khoa học. Ăn uống cần chú ý: Ăn đúng giờ, không được bỏ bữa, không ăn quá no, các bữa ăn nên cách nhau khoảng 5 tiếng đồng hồ, không nên ăn quá nhiều  vào buổi tối, vừa ăn vừa uống nước là không nên, cũng không vừa ăn vừa xem ti vi hay đọc báo. Nhai kỹ, ăn chậm, sau bữa ăn, chờ khoảng 30 phút rồi mới được vận động. Sau mỗi bữa ăn nên ăn canh sẽ rất có lợi cho sức khỏe vì canh giúp thức ăn tiêu hóa dễ dàng. Tránh xa rượu bia, các chất kích thích, các thức uống có vị chua, không hút thuốc lá… Ngoài việc nên chọn loại thực phẩm mềm, dễ tiêu như sữa, bột… bệnh nhân cũng nên chia bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ (4 – 5 bữa/ngày) để giúp dạ dày tiêu hóa tốt. Tránh thức ăn cay, chua kích thích dạ dày… Tránh dùng lương thực khô, trái cây khô gây khó tiêu, đặc biệt, cần tránh để cơ thể căng thẳng, mệt mỏi. Làm thế nào để loại bỏ được những bệnh về dạ dày thường gặp nhất? Hãy bắt đầu việc phòng ngừa bệnh đau dạ dày, viêm loét dạ dày bằng cách thay đổi thói quen ăn uống, sinh hoạt ngay ngày hôm nay và lựa chọn cho mình một sản phẩm bảo vệ sức khoẻ của mình. Đặc biệt là một sản phẩm chuyên biệt dành cho người đau dạ dày hiệu quả nhanh chóng và tiện lợi bên mình. Được sản xuất và ứng dụng công nghệ micelles 100% từ Đức, Micell ADIVA hiện nay được xem là giải pháp đột phá hiệu quả trong phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh mạn tính: Viêm loét dạ dày, hành tá tràng, viêm gan do bia rượu và  phòng ngừa hình thành các tế bào ung thư cực kỳ hiệu quả. Đặc biệt, Nghệ Micell ADIVA được xem là giải pháp chuyên biệt cho người đau dạ dày. NGHỆ MICELL ADIVA – GIẢI PHÁP CHUYÊN BIỆT CHO DẠ DÀY NHANH & HIỆU QUẢ Với giải pháp bổ sung mỗi ngày 1 viên Nghệ Micell ADIVA được sản xuất và ứng dụng công nghệ Micelles 100% từ Đức, đột phá vỏ nang Gelatin chiết xuất từ thực vật, sinh khả dụng gấp 185 lần. Nghệ Micell ADIVA, giải pháp bảo vệ hiệu quả sức khỏe dạ dày, giúp giảm tổn thương niêm mạc dạ dày, chấm dứt những cơn đau dạ dày nhanh chóng và hiệu quả. Sản phẩm có bán tại nhà thuốc, siêu thị trên toàn quốc. Sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Liên hệ tổng đài tư vấn miễn phí 1900 555 552 để được hướng dẫn hoặc truy cập website: www.adiva.com.vn
Người bị bệnh tiểu đường có nên ăn yến sào?
Nhiều người khi nghe thông tin yến sào giàu chất dinh dưỡng cho cơ thể luôn tràn đầy sức sống và hỗ trợ bệnh nhân điều trị bệnh thường xem yến như là một thần dược. Yến đúng là rất tốt, dùng cho mọi đối tượng nhưng tùy theo từng hoàn cảnh mà sử dụng đúng cách để yến có thể phát huy tối đa tác dụng của mình. Bệnh tiểu đường Để sử dụng yến sào phù hợp, đúng cách cho người bị bệnh tiểu đường thì trước hết chúng ta phải biết tiểu đường là gì. Tiểu đường là căn bệnh phát sinh khi cơ thể dư thường đường và thiếu insulin trầm trọng. Do đó, đường không thể chuyển hóa thành năng lượng đi nuôi cơ thể mà bị đào thải ra ngoài cơ thể. Khiến cơ thể bị thiếu lượng đường trầm trọng dẫn đến suy yếu. Nghe thì có vẻ như là bệnh này bình thường không nguy hiểm cho lắm. Nhưng nếu để một thời gian dài thì nó sẽ tàn phá cơ thể khủng khiếp và rồi dẫn đến tử vong. Bệnh nhân tiểu đường ăn yến như thế nào Có vô số cách chữa trị bệnh tiểu đường được nhiều người áp dụng. Nhưng là cách gì thì cũng tuân theo quy luật là bổ sung lượng insulin cần thiết cho cơ thể và hạn chế đưa đường vào. Căn bệnh này là do thiếu insulin và thừa đường nên phải làm sao để cân bằng được 2 thứ này một cách tự nhiên. Ngày nay, số lượng người mắc bệnh tiểu đường tăng đáng kể. Hơn nữa độ tuổi những người mắc tiểu đường cũng mở rộng hơn. Không còn là độ tuổi 30 – 69, ngay cả những người trẻ từ 12 – 20 cũng mắc phải tiểu đường. Chế độ ăn uống Với những người mắc bệnh tiểu đường, hạn chế những món ăn có đường hay chất béo là điều kiện bắt buộc. Khẩu phần lý tưởng cho những người bệnh tiểu đường là những món ăn có tác dụng hạ đường huyết. Người bệnh tiểu đường nên ăn nhiều rau, các loại thực phẩm nhiều chất xơ, ít đường. Ăn các loại thịt loại bỏ hết mỡ, trứng… hạn chế các loại hải sản, đậu, khoai, bánh mì…. Hạn chế các loại đồ uống có đường, bột đường, rượu, bia. Yến sào – thực phẩm dành cho người tiểu đường Khi bị bệnh người bệnh phải kiêng cữ rất nhiều thứ nên cơ thể thiếu chất trầm trọng, có thể đẩy lùi được bệnh tiểu đường thì lại mắc thêm những bệnh thiếu chất dinh dưỡng khác. Vì vậy cần một loại thực phẩm cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể mà vẫn không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Và yến sào có thể làm được điều đó. Bệnh nhân tiểu đường ăn yến như thế nào Trong yến sào có rất nhiều các loại dưỡng chất, protein cùng hơn 18 loại acid amin, các khoáng chất như: Ca, Mg, Zn, Fe… cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Ngoài ra, yến sào còn chứa thành phần: Leucine có tác dụng điều chỉnh lượng đường trong máu. Isoleucine phục hồi sức khỏe. Phynylalanine điều tiết đường huyết, hỗ trợ quá trình hình thành hemoglobin, đông máu và bổi bổ não, tăng cường trí nhớ. Hơn nữa yến sào có tác dụng rất tốt trong việc thúc đẩy phát triển các tế bào, tăng cường hệ miễn dịch giúp cơ thể yếu ớt của người bệnh tiểu đường an toàn hơn trước sự tấn công của các loại bệnh khác. Lưu ý khi dùng yến sào Những người bệnh tiểu đường có thể kết hợp yến sào với những nguyên liệu phù hợp như: thịt nạc, rau củ nhiều chất xơ, trứng… để tạo thành những món ăn bổ dưỡng… Tuyệt đối không sử dụng các sản phẩm yến sào có đường như: Nước yến, tổ yến chưng đường phèn. Nếu có sử dụng, hãy dùng sản phẩm dành cho người ăn kiêng hoặc không đường. Không chế biến các thực phẩm có quá nhiều tinh bột, glucozo hóa học vào trong các sản phẩm yến sào. Mà nên kết hợp yến với các loại rau xanh, các loại glucozo thiên nhiên, thực phẩm nhiều chất sơ như: đu đủ hầm tổ yến, tổ yến hầm hạt sen… Nên sử dụng tổ yến một cách thường xuyên, với liều lượng vừa đủ. Tránh dư thừa khiến cơ thể phải làm việc quá mức dẫn đến kiệt sức, tạo điều kiện cho các loại vi khuẩn khác xâm nhập, gây bệnh. Và không vì giá yến sào rẻ từ những lời mời gọi đường mật mà quên đi chất lượng của yến sào vì nếu mua sản phẩm yến sào giá rẻ mà không chất lượng, không đảm bảo thì càng nguy hại cho sức khỏe thêm. Ở TPHCM thì cửa hàng yến sào rât nhiều nên cũng thuận lợi cho người sử dụng yến, còn ở Hà Nội thì nếu không biết mua yến sào ở đâu tại Hà Nội uy tín chất lượng thì nên tìm hiểu kỹ càng trước khi mua và sử dụng. Nên lựa chọn những thương hiệu yến sào uy tín như yến sào cần giờ, yến sào khánh hòa... Bạn thấy đấy, yến và các món ăn được chế biến từ yến quả thật rất bổ dưỡng nhưng tùy vào từng trường hợp mà sử dụng yến cho đúng cách. Sử dụng yến hợp lý dẽ mang lại hiệu quả cao nhất, nhưng sử dụng sai cách sẽ phản tác dụng và có khi là bệnh nặng hơn – như trường hợp tổ yến chưng đường phèn cho người bị bệnh tiểu đường.
bánh cưng cưng
Nguyên liệu làm vỏ bánh nướng 1. Bột mì cac-nguyen-lieu-lam-banh-trung-thu-6 – Bột mì có quyết định rất lớn đến chất lượng vỏ bánh. Bột càng ngon thì bánh càng ngon. – Bột mì để làm vỏ bánh nướng thường sẽ sử dụng bột mì làm bánh mì (bread flour/ Cái cân), bột mì đa dụng. Bột mì làm bánh ngọt (SP3/ bột mì số 8/ cake flour) thì sẽ cho vỏ bánh mềm hơn. Hoặc các bạn có thể dùng 1/2 bột mì làm bánh ngọt (cake flour) + 1/2 bột mì làm bánh mì. 2. Nước tro tàu cac-nguyen-lieu-lam-banh-trung-thu-2 – Nước tro tàu là thành phần được dùng để đun nước đường bánh nướng và sử dụng cho vào phần bột vỏ bánh. Ngày trước, nước tro tàu được làm bằng cách: tro được lấy sau khi đun vỏ bưởi hoặc các loại cây cỏ,…Để lắng tro và gạn lấy nước trong. Tuy nhiên do nhu cầu sử dụng nhiều, nước tro bán trên thị trường ngày nay thường là nước tro hóa học. Lượng nước tro tàu sử dụng trong 1 công thức bánh rất ít, với 1 lượng ít như vậy cũng không gây độc hại, nhất là sau khi đã đã qua nướng chín. – Nước tro tàu dùng với vỏ bánh nướng có tác dụng làm cho vỏ bánh nướng mềm và có màu sậm đều, đẹp hơn. Tuy nhiên, bánh không sử dụng nước tro tàu mình thấy cũng không khác về màu sắc lẫn độ mềm so với bánh có sử dụng nước tro tàu đâu. Nên các bạn lo ngại thì vẫn hoàn toàn có thể không cần sử dụng đến nước tro tàu nhé. 3. Nước đường bánh nướng cac-nguyen-lieu-lam-banh-trung-thu-3 – Nước đường bánh nướng được đun theo một tỉ lệ nhất định. Nước đường bánh nướng đun trước thời gian sử dụng để làm bánh càng lâu thì đường càng xuống màu sậm, dùng làm bánh càng ngon. Nhiều chị em cẩn thận, chăm chỉ còn đun ngay nước đường bánh nướng từ năm trước để dành cho sang năm. – Hiện nay, nước đường bánh nướng được bán sẵn cũng trở nên phổ biến. Nhất là khi bạn không có thời gian, ngại lỉnh kỉnh hoặc đang làm thì hết, …. 4. Baking soda cac-nguyen-lieu-lam-banh-trung-thu-7 – Baking soda có tác dụng làm cho vỏ bánh nướng mềm hơn. Nguyên liệu làm vỏ bánh dẻo 1. Bột bánh dẻo – Bột để làm vỏ bánh dẻo là bột nếp đã được làm chín. Bột bánh dẻo được làm bằng cách nổ gạo nếp thành bỏng, rồi xay thật mịn. Bột trắng, mịn, mùi thơm thơm của gạo. Bột bánh dẻo đã chín nên có thể ăn ngay mà không cần làm chín lại. Các bạn đã mất công làm ở nhà thì nên mua các loại bột làm bánh đặc biệt, loại bột bánh đấy chất lượng bột cao hơn, thơm hơn sẽ cho bánh ra được ngon nhất. – Các bạn không nên tự rang bột làm bánh dẻo ở nhà vì bột sẽ chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thơm ( mọi người vẫn thường gọi là thính). 2. Nước đường bánh dẻo cac-nguyen-lieu-lam-banh-trung-thu-9 – Cũng giống như bánh nướng, bánh dẻo cũng cần đun nước đường, tuy nhiên nước đường bánh dẻo thì đơn giản và nhanh hơn nước đường bánh nướng. Chỉ cần đun đường và nước theo tỉ lệ và có thể dùng luôn sau khi nước đường nguội. 3. Nước hoa bưởi – Nước hương bưởi có mùi thơm nhẹ đặc trưng. Khi làm bánh dẻo các bạn chỉ cần cho thêm vào bột bánh dẻo một lượng nhỏ vừa đủ, nếu các bạn cho nhiều quá thì bánh dẻo sẽ bị mùi nồng. Nhân bánh nướng bánh dẻo 1. Các loại nhân đậu, khoai môn, hạt sen, khoai lang,… – Đây là các nguyên liệu chính và cơ bản để làm các loại nhân. Trong các loại nhân trên thì đậu xanh và hạt sen là được sử dụng nhiều nhất, đây là nguyên liệu cơ bản để để pha trộn các loại nhân với vị khác nhau. Như từ nhân đậu xanh các bạn có thể làm thành nhân cacao, nhân cà phê, lá dứa, … hoặc từ hạt sen có thể làm thành nhân trà xanh. Bằng cách trộn thêm các vị mà bạn định làm vào nhân. 2. Trứng muối cac-nguyen-lieu-lam-banh-trung-thu-4 – Trong nhân bánh hiện nay, rất nhiều bạn sử dụng trứng muối. Trứng muối có thể tự muối hoặc mua ở chợ. Trứng tự muối thì cần muối trước khi làm bánh khoảng 20-25 ngày. Trứng muối, bỏ phần lòng trắng, lòng đỏ ngâm với rượu trắng 1 lúc, chắt bỏ rượu, nướng hoặc hấp cho trứng chín trước khi sử dụng làm bánh. 3. Các loại hạt – Sử dụng thêm các loại hạt để tăng hương vị cho các loại nhân bánh. Như: vừng trắng, hạt dưa, vừng đen,…bóc vỏ và rang chín. Nhân có thêm các hạt này sẽ thơm và ngon hơn, khi ăn vào hạt cho cảm giác sần sật, bùi bùi khá là thích. 4. Mạch nha cac-nguyen-lieu-lam-banh-trung-thu-8 – Mạch nha sử dụng trong trong công đoạn sên nhân bánh để nhân được kết dính với nhau hơn và giữ độ ẩm cho nhân. Mạch nha có 2 loại: mạch nha trắng và mạch nha vàng. Trong làm bánh trung thu sử dụng mạch nha trắng. 5. Nguyên liệu làm nhân thập cẩm. cac-nguyen-lieu-lam-banh-trung-thu-5 – Cách làm nhân thập cẩm có rất nhiều cách, tùy theo sở thích mỗi người mà các bạn có thể thêm những nguyên liệu mà mình yêu thích vào. Sau đây là những nguyên liệu cơ bản nhất mà mọi người vẫn hay dùng: Mứt bí, mứt sen, hạt dưa, hạt bí, vừng trắng, lá chanh, lạp xưởng, lá chanh, mứt mỡ, jambon, thịt xá xíu, … – Trong nhân thập cẩm còn có phần nước sốt rất quan trọng, nó tạo nên mùi vị đặc trưng cho nhân bánh: Đường, mật ngô, hắc xì dầu, dầu mè, rượu mai quế lộ và bột làm bánh nếp để tạo phần kết dính cho nhân. Trên đây là các nguyên liệu làm bánh trung thu đã được Lambanh365.com tổng hợp lại để có những mẻ bánh nướng, bánh dẻo thành công nhất. Chúc các bạn sẽ có những mẻ bánh thật thành công và thật đẹp nhé!
bánh đẹp nhất trong năm
Nguyên liệu làm bánh trung thu tiramisu Phần vỏ bánh: – 250gam bột mì đa dụng – 50 gam bột cacao – 180 gam nước đường làm bánh nướng – 40 gam dầu thực vật – 30 gam bơ đậu phộng ( không đường) – 1 lòng đỏ trứng gà lớn Phần nhân bánh – 250 gam đậu xanh ngâm qua đêm, đãi vỏ – 125 gam đường cát – 80 gam dầu thực vật – 50 gam bột cacao nguyên chất – 30 ml rượu Amaretto hoặc rượu Rhum – 30 gam bột bánh dẻo – 120 gam Mascarpone cheese (hoặc cream cheese) – 1 lòng đỏ trứng (Phết lên bánh) Dụng cụ làm bánh trung thu tiramisu – Nồi to – Bát sạch – Máy xay sinh tố – Thìa gỗ – Rây lọc – Ni lông – Cọ phết bánh – Pin cán bột – Khay nướng – Giấy nến – Khuôn làm bánh nướng Cách làm bánh trung thu tiramisu Bước 1: Trước hết, chúng ta sẽ làm phần vỏ bánh : – Đầu tiên, trong một cái bát sạch đã chuẩn bị từ trước, bạn trộn đều bột mì với bột ca cao. Sau đó rây bột một lần. Tạo một cái lỗ ở giữa bát. Đặt sang một bên. cach-lam-banh-trung-thu-tiramisu-hap-dan-1 Bước 2: – Trong một cái bát sạch khác, bạn tiếp tục trộn đều lòng đỏ trứng gà, nước đường, bơ đậu phộng và dầu thực vật với nhau cho thật nhuyễn mịn, sau đó đổ chúng vào hỗn hợp bột khô ở trên. cach-lam-banh-trung-thu-tiramisu-hap-dan-2 – Dùng thìa hoặc dùng tay nhào nặn cho bột kết thành khối. Tiếp đến, dùng một cái ni lông bọc phần vỏ bánh lại, ủ bột khoảng 30 phút cho bột có thời gian nở đều sau đó mang bột ra nhồi lại cho bột dẻo mịn. – Bây giờ, hãy chia bột thành 6 viên, mỗi viên nặng chừng 70 gam, vo tròn đều, bọc bằng bao ni lông lại và chờ đóng bánh bằng khuôn cho đẹp mắt. Bước 3: Bây giờ, mình chuyển qua làm phần nhân bánh : – Trước hết, bạn cho đậu vào nồi to đã chuẩn bị từ trước. Cho thêm 1 lít nước. Sau đó nấu với lửa vừa đến khi đậu sôi thì vớt bọt liên tục cho bọt không làm dơ bếp lò. Bật lửa nhỏ lại. cach-lam-banh-trung-thu-tiramisu-hap-dan-3 – Đưa đậu vào máy xay sinh tố cùng với 200 ml nước và xay cho thật nhuyễn. Sau đó đặt lên bếp khuấy liên tục đến khi bột đặc sánh là được. cach-lam-banh-trung-thu-tiramisu-hap-dan-4 Bây giờ, vặn lửa nhỏ li ti, cho đường cát, dầu thực vật, và bột bánh dẻo vào đun thêm khoảng 10 phút cho nhân đặc sánh lại là được. cach-lam-banh-trung-thu-tiramisu-hap-dan-5 Bước 4: – Trong một cái bát sạch, bạn cho bột ca cao nguyên chất với rượu vào trộn đều với nhau. Hãy khuấy đều tay cho cacao tan hoàn toàn rồi từ từ rót cacao vào chảo nhân đang đun ở trên. Tiếp tục đun khoảng 5 đến 7 phút nữa. Để nguội. – Đưa nhân đậu xanh vào tủ lạnh ít nhất 30 phút để nhân dễ vo viên. Lấy 120 gam Mascarpone cheese (Nếu dùng) ra chia thành 6 phần. Ấn dẹp viên nhân, đặt viên Mascarpone cheese vào giữa, nhẹ nhàng vo tròn trở lại rồi tiếp tục cho vào hộp, cất trong tủ lạnh để nhân cứng một chút cho dễ nặn bánh. Bước 5: – Dùng pin cán bột và nhẹ nhàng lăn bột để vỏ bánh dẹt ra. Cho một viên nhân vào giữa, dùng lòng bàn tay ôm tròn vỏ bánh lại rồi từ từ vừa xoay, vừa vuốt để phần vỏ bao kín phần nhân. – Cho vào khuôn làm bánh để chúng có hình thù đẹp mắt hơn. cach-lam-banh-trung-thu-tiramisu-hap-dan-7 – Cho vào khay nướng. Bật lò trước 200 độ C, trước 10 phút. Sau đó cho khay bánh vào ngăn giữa, chỉnh lại nhiệt độ còn 160 độ C, nướng 10 phút. Lấy ra để nguội. cach-lam-banh-trung-thu-tiramisu-hap-dan-8 – Sau đó lại tiếp tục cho vào lò, chình 180 độ, nướng trong vòng 8 phút. Sau khi nướng lấy ngay bánh ra khỏi lò, xịt nước vào mặt bánh để bánh nguội thật nhanh, không bị phù chân. Để nguội hoàn toàn. – Dùng cọ phết lên từng chiếc bánh. Tiếp tục cho bánh vào lò, chỉnh 200 độ, nướng 5 phút. Sau khi nướng lấy bánh ra chờ ấm thì quét mặt bánh lần 2 rồi cho khay bánh lại vào lò, chỉnh 150 độ, nướng 5 phút nữa để bánh cứng cáp là hoàn tất. cach-lam-banh-trung-thu-tiramisu-hap-dan-9 Vậy là bạn đã tự sắm sửa cho trung thu nhà mình một loại bánh trung thu tiramisu thơm ngon như ngoài hàng rồi đấy! cach-lam-banh-trung-thu-tiramisu-hap-dan-10 Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh trung thu tiramisu hấp dẫn này nhé!
Tìm hiểu những triệu chứng co thắt dạ dày và vị trí đau dạ dày
Làm thế nào để biết mình đang mắc phải căn bệnh co thắt dạ dày và đau dạ dày thường xuất hiện ở vị trí nào, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về vấn đề này. Hiện tượng co thắt dạ dày là một trong những loại bệnh thuộc về hệ tiêu hóa, khiến xuất hiện những cơn đau đột ngột nhưng rất dữ dội. Đi kèm theo đó là những triệu chứng khác mà chúng ta không thể bỏ sót, vì chúng tác động lớn lao đến chính sức khỏe của chúng ta. Ngoài việc cung cấp thêm thông tin về những triệu chứng của tình trạng co thắt dạ dày, những chia sẻ sau còn giúp bạn nhận biết được những vị trí đau dạ dày rất quan trọng. Nhận biết triệu chứng co thắt cùng những vị trí đau dạ dày là điều rất cần thiết Những triệu chứng co thắt dạ dày Co thắt dạ dày, hay còn gọi là chuột rút dạ dày thường gây nên những cơn đau đột ngột khủng khiếp ở dạ dày. Bệnh xuất hiện với tỉ lệ ngang nhau giữa cả nam lẫn nữ và có thể ảnh hưởng lên nhiều đối tượng ở độ tuổi khác nhau. Có một số người đã từng trải qua những cơn đau này cho biết họ không thể nào chịu nổi sự hành hạ của những lần quặn bụng cùng sự mệt mỏi mà co thắt dạ dày gây nên. Những cơn đau xuất hiện chủ yếu ở vùng thượng vị – khu vực giữa phần rốn và phần mũi ức. Ngoài những cơn đau bụng vốn rất điển hình cho tình trạng co thắt dạ dày, người bệnh còn phải chịu đựng những tình trạng khác đi kèm như đầy hơi, khó chịu, bụng chướng dẫn đến ăn uống không tiêu. Tình trạng tiêu chảy cũng thường xảy ra và báo hiệu nguy cơ cao cơ thể bạn đã mắc phải tình trạng nhiễm khuẩn hay viêm dạ dày. Sức khỏe người bệnh bị suy kiệt chỉ sau một vài cơn đau, họ còn chịu đựng thêm những triệu chứng buồn nôn, chán ăn bỏ bữa, thường dễ mắc các bệnh hô hấp hơn. Người bệnh đi phân xanh hoặc đen, thậm chí còn xuất hiện cả tình trạng chảy máu trực tràng, gây nên chóng mặt, khó thở, ngất xỉu… Buồn nôn và nôn là hai trong số rất nhiều triệu chứng điển hình tố cáo tình trạng co thắt dạ dày đang diễn ra trong cơ thể bạn Vị trí đau dạ dày thường gặp Trong số những tình trạng đau bụng, phổ biến nhất phải kể đến những cơn đau dạ dày. Đau dạ dày sẽ thường xuất hiện ở vùng thượng vị cùng khu vực phía trên bụng trái, cùng tìm hiểu rõ hơn về hai vị trí đau này. Đau vùng thượng vị: Thượng vị là khu vực giữa của rốn và xương ức. Những cơn đau vùng này thường liên quan đến lượng axit có trong dạ dày. Người bệnh có lúc cảm giác đau âm ỉ, lúc đau bỏng rát dữ dội. Cơn đau sẽ lan lên đến hai bên bụng, sau lưng và cả ngực. Trong những trường hợp nặng như xuất huyết hoặc thủng dạ dày, người bệnh sẽ không thể chịu đựng nổi những cơn đau này nữa, và nhất thiết phải đưa họ đến bệnh viện càng sớm càng tốt. Đau bụng trên bên trái: Đau dạ dày cũng thỉnh thoảng xuất hiện ở khu vực bụng trên bên trái, nhưng vẫn không nhiều bằng vùng thượng vị. Hình ảnh mô tả vị trí vùng thượng vị Vậy là các bạn đã biết về những triệu chứng của hiện tượng co thắt dạ dày, cùng những vị trí đau dạ dày rồi phải không. Từ xưa các bạn cũng biết các thầy thuốc đã dùng nghệ để chữa các bệnh về dạ dày. Nghệ có chứa thành phần chất chính là Curcumin có hoạt tính chống viêm cấp tính và viêm mạn tính, chống viêm loét dạ dày và chống rối loạn tiêu hóa. Đây cũng là chất chống oxy hóa, làm lành vết thương rất tốt, tăng lượng chất nhầy trong dịch vị, bảo vệ niêm mạc dạ dày, tá tràng. Trong dân gian thường dùng nghệ vàng trộn với mật ong làm thuốc chữa viêm loét dạ dày có tác dụng rất tốt giúp làm giảm các triệu chứng bệnh như ợ chua, đau bụng, ăn không tiêu… Nhiều công trình nghiên cứu khoa học gần đây đã chứng minh củ nghệ có rất nhiều tác dụng trong hỗ trợ tiêu hóa do thúc đẩy sự co bóp của túi mật nhưng lại không làm tăng tiết axit dạ dày. Tinh chất Curcumin trong củ nghệ cũng ức chế được các khối u ở bộ phận này. Do đó, nghệ là dược phẩm tốt đối với bệnh nhân viêm loét dạ dày, tá tràng. Nhưng sử dụng nghệ tươi có nhiều bất tiện nên các bạn hãy sử dụng Nghệ Micell ADIVA để chữa bệnh đau dạ dày cho mình. Nghệ Micell ADIVA  sản xuất 100% tại Đức Công dụng tuyệt vời của Nghệ Micell ADIVA Như đã nói ở trên, nghệ là dược phẩm tốt đối với bệnh nhân viêm loét dạ dày, tá tràng.  Và tác dụng thần kỳ đó là do trong nghệ có chất Curcumin. Các nhà khoa học đã tinh chế Curcumin từ nghệ. Và thế hệ mới nhất là Nghệ Micell ADIVA. Tinh chất Curcumin có trong Nghệ Micell ADIVA có tác dụng chống oxy hóa, kháng viêm, kháng khuẩn cực mạnh, giúp hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa các bệnh về dạ dày. Nghệ Micell ADIVA được sản xuất theo công nghệ tiên tiến Nano-micelles, giúp tạo ra những hạt phân tử Curcumin với kích thước siêu nhỏ chỉ 30 nm và kết hợp thêm 1 nhóm phân tử micells có đầu ưa nước, có khả năng hấp thu hoàn toàn vào cơ thể chỉ sau 1 giờ 10 phút, phát huy sinh khả dụng gấp 185 lần so với tinh nghệ thông thường. Một viên tinh chất nghệ ADIVA chứa 720 mg Novasol Curcumin, tương đương 5,5Kg nghệ tươi. Nghệ Micell ADIVA được sản xuất và nhập khẩu 100% từ Cộng hòa Liên bang Đức. Như vậy các bạn thấy Nghệ Micell ADIVA đã khắc phục nhược điểm hấp thu kém của các sản phẩm thông thường, vượt trội hơn so với các tinh nghệ Nano Curcumin cũ, giúp hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa bệnh viêm loét dạ dày. Nếu bạn luôn quan tâm tới sức khỏe của mình, còn chờ gì không nhấc máy gọi tới đường dây nóng:  Hotline: 1900 555 552 Nghệ Micell ADIVA  sản xuất 100% tại Đức Hoặc truy cập vào  NGHỆ MICELL ADIVA  website: https://adiva.com.vn/ Lưu ý: Sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.