0
Following
0
Follower
0
Boost

디저트의 대중화를 꿈꾸는 무슈 마카롱

(주)스톡미/무슈마카롱 달콤하면서도 고소하고 색과 모양이 아름다운 마카롱이 디저트 메뉴로 높은 인기를 구가하고 있다. 이런 흐름 속에서 한국인의 입맛에 맞는 마카롱을 개발하고 경쟁이 치열한 디저트 시장에 도전장을 내민 (주)스톡미(대표 서동현, 064-803-8005, www.stokeme.co.kr)에 관심이 모아지고 있다. 제주시 첨단로에 자리 잡은 이 업체는 우리나라의 대표적인 마카롱 생산·유통 전문 기업이다. (주)스톡미는 자사의 특화된 기술력과 노하우로 딸기, 블루베리, 유자, 흑임자, 녹차, 요거트를 이용한 마카롱 6종을 개발했고, 새롭게 일곱 가지 맛을 더하여 총 15종의 마카롱을 런칭했다. 이 업체의 주력 제품인 ‘무슈 마카롱’은 유러피언 스타일의 마카롱으로 제조 과정이 까다로운 유럽형 머랭 기술을 적용하여 엄선한 식재료로 만드는 고퀄리티 제품이다. 타 제품에 비해 맛과 식감, 풍미가 월등한 반면 열량과 단맛을 줄여 쉽게 질리지 않고 식사대용으로 적합하다. 따라서 철저한 품질 관리와 깐깐한 실험 과정을 거쳐 수작업으로 생산되는 무슈 마카롱은 국가가 인증한 시험 성적서를 획득했고, 롯데마트에 입점해서 크게 주목받고 있다. 또한 (주)스톡미는 한국무역협회로부터 중국 상해국제식품박람회 참가 기업으로 선정돼 지난 12-14일까지 열린 박람회에서 국내 디저트 제품의 우수성을 알리면서 국내 및 해외 바이어들의 러브콜을 받았다. 디저트 시장의 대중화 및 브랜드 마케팅 역량 강화에 힘쓰는 서동현 대표는 “무슈 마카롱의 대형마트, 백화점, 면세점 입점을 추진하는 한편, 패키지용 디자인과 백화점 및 면세점용 고급 디자인을 개발하는 중”이라면서 “보다 맛있고 안전한 식품을 제공하기 위해 더욱 노력하면서 기업의 사회적 책임을 다하겠다”고 피력했다.