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食べるのが勿体無い！花を散らしたチョコ「ショックフルール」

CHOC’FLEURS（ショックフルール）はフランス中部ブールジュ近郊で作られているオーガニックチョコレート。 なんといっても、花びらが散りばめられた見た目がアートピースのように美しい...！ もちろん、使われている花も無農薬で栽培されています。 味は、以下の通り。 ・右手前（紫）　ハイビスカス　ハイビスカスとホワイトチョコレートのマッチングが楽しめます。 ・左手前（茶）　ラベンダー　ダークチョコにプロヴァンス産ラベンダーパウダーが混ぜ込まれてます。
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レモンと餡子のハーモニー。和菓子 薫風の「レモンどら焼き」

千駄木にある「和菓子 薫風」というお店にちょっと気になる商品がありました。 瀬戸内岩城島の青いレモンのコンフィ（ジャム）を使った「レモンどら焼き」！ 通常のどら焼きの中に甘酸っぱいレモンコンフィが入っています。 レモンコンフィのビターな甘さと、餡、どら焼きの皮は、意外にも相性抜群だそうです。 ほろ苦味の好きな私としては、是非食べてみたい！ そして、こちらのお店は定期的に和菓子作り体験教室をやっているそうです。
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大人のためのクレープ屋さん、PARLA（パーラ）

パーラというクレープ屋さんがあるのですが、テレビで紹介されていたり、芸能人がよく来たりして、けっこう有名なお店のようです！ 場所は外苑前と、最近オープンした東急プラザ銀座に店舗があります。 値段は大人価格。 安い物で800円。一番高い「キャビア・サワークリーム」は2200円！ でも、どのメニューも美味しそうなんですよね〜！ 生クリームのクレープとラムショット、スパイスとオランジェット、ブルーチーズと無花果の赤ワイン煮...。
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革新的スイーツ！「ジャニス・ウォン」が日本にやってきた！

2016年4月15日(金)、新宿の「ニュウマン(NEWoMan)」に日本初出店となる「ジャニス・ウォン(JANICE WONG)」がオープンしましたよ！ ジャニス・ウォンなるシンガポールの女性パティシエ（パティシエールと言うべきか？）は、2年連続で英国メディア主催の「アジア最優秀パティシエ」に輝いたそうです！ 彼女の作るスイーツはとにかく革新的＆独創的。 例えばこの写真の「Cassis Plum（梅カシス）」には以下の材料が使われています。 ・中が空洞のカシスのボール ・ヨーグルトとエルダーフラワーのエスプーマ（＝泡）
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赤坂生まれのハチミツを使ったカクテル

原宿のコロンバンや、銀座のミツバチプロジェクトなど、東京のどまんなかで養蜂が行われているのをご存知ですか？実は東京はミツバチが蜜を集められるくらい、花と緑があるんですよね。 そして、赤坂TBSテレビでも、養蜂が行われているんです。 それが、2011年から行われている「みつばちあ～赤坂Bee Townプロジェクト」。 ミツバチが自由に空を飛び回る環境は「花と緑が豊かで環境汚染のない場所」だと言われています。そんな街を目指しての活動だそうです。 今、その「みつばちあ」プロジェクトで採れたハチミツを使ったイベントが赤坂で行われていますよ！ バー「STILL（スティル）」で、「はちみつハイボール」（1,100円）と「桜はちみつビール」（1,000円）が飲めるそうです。
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エディブルフラワー 入りのジュース！ファーマシー デ スワティー

ワタシが予想する今年、流行りそうなもの（今年と言ったってもう３ヶ月も経ってますが...）、それは「エディブルフラワー」！ 食べられるお花です。 エディブルフラワーを使ったクッキーや、こちらには、エディブルフラワー購入についての詳細な投稿が！ 私も、見つけちゃいましたよ〜。 これは、4月1日(金)からラフォーレ原宿に出店される「ファーマシー デ スワティー 期間限定ショップ」で販売される、エディブルフラワーとフリーズドライフルーツ＆ベジタブルをミックスした食べられるフレーバージュース。 な、なんてロマンチックな見た目なの〜〜〜！
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まるでアートピースのような「ORIGAMI」のイースターエッグ

3月27日は今年のイースターですね。（イースターの日付は毎年変わります） 昨今、お菓子・ケーキ業界がじわじわと「イースター」押しをしているような気がしませんか？ すっかり日本に定着したハロウィーンと違って、イースターはかなりキリスト教色が強いから、日本には根付かないだろうな〜と思っていたさなか、素敵なイースターエッグに遭遇。 ザ・キャピトルホテル 東急地下2階のペストリーブティック「ORIGAMI」で販売しているイースターエッグです。 う、美しい〜〜〜！これはかなり欲しいかも！ 表面の模様はひとつずつ、職人さんが手で描いているそうです。
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ほろ苦さがたまらない！成城石井のマーマレード

マーマレードがジャムの中で一番好きなのですが、甘いものではなく、ほろ苦いものが好みでして。 「砂糖不使用」の文字を信じて、先日、この成城石井ブランドのマーマレードを買ってみたのですが、これが大当たりでした。 ほのかな甘さと酸っぱさ、ほろ苦さ、全部完璧なバランスかも！ 美味しさの秘密は、白ブドウやグレープフルーツの果汁も入っているところにあるのかしらん。 そしてこれ、砂糖だけでなく、添加物も全然入ってないんです。優秀！ しかもしっかりと分量はあるのに、お値段たった552 円ですよ。
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