일본식 음식을 만들때 가장 필요하다는 일본식간장 쯔유소스를 만들었어요. 역시 백주부 레시피를 사용하였고 당분간 이 쯔유 소스를 사용한 음식들을 해먹을거에요. 1. 종이컵 기준으로 설탕 1컵, 간장 2컵 물 3컵을 큰 솥에 넣고 섞어주세요. 2. 대파와 양파를 구어주세요. 많이 탈 수록 좋다고 하네요. 3. 탄 대파와 양파를 간장에 넣고, 국물용 티백 (멸치 다시마 등 국물을 내는 재료가 담겨있는 티백이 시중에 판매되고 있어요) 또는 저는 멸치, 새우, 다시마를 넣고 끓였어요. 4. 끓어오르면 중불로 약 20분간 끓여주세요. 5. 마...