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노원/도봉/의정부/베이킹 클래스.8월 원데이 수업공지

8월 18일: 스페셜 브라우니
각종 견과류가 듬뿍 들어간 고소하고 달콤한 스페셜 브라우니.
만들기 쉽고 맛도 좋아서 언제나 인기만점의 스페셜 브라우니입니다.
특히.. 배워두면 선물할 때 아주 좋아요 ㅎㅎ
8월19일: 화이트갸토쇼콜라
화이트초콜릿이 들어간 케익입니다.
부드러움과 동시에 겉에 바른 다브리꼬로 인해 아주 상큼한 맛까지 동시에 즐길 수 있는 아주 맛있는 케익입니다~
8월20일: 유자콩파운드,초코너트쿠키.
유자 콩파운드는... 유자잼과 당절임 콩이 들어가서 향은 물로 씹는 맛까지 좋구요~
퍽퍽하지 않은 파운드케익을 만들어 볼게요.
그리고 견과류와 다크 초콜릿이 듬뿍 들어간 고소하고 또 고소한 초코너트쿠키까지 두 가지 수업이 있는 날입니다~ ㅎㅎ
8월21일: 당근케익
촉촉한 당근 시트와, 부드러운 맛의 크림의 비율..ㅎㅎ
맛있는 당근케익 레시피입니다.. ^^
8월22일: 호박치즈케익
단호박이 들어간 치즈케익..
치즈케익 좋아하신다면 이 호박치즈케익도 절대 후회하지 않으실 거에요... ㅎㅎㅎ
8월25일: 이보아르 베리 브라우니.
맛있는 이보아르 화이트 초콜릿과 함께..
슈크레 레서피 속의 재료 그대로 ..
다른 베리 종류로 대체 없이.. 후람보아즈, 블루베리, 모렐라체리로 수업합니다.
8월26일: 말차갸토쇼콜라
녹차 싫어한다던 사람도 맛있게 먹을 수 있는 말차갸툐쇼콜라입니다.
일반 레서피와 확실히 다른... 그래서 더 맛있는 말차갸토쇼콜라케익.
후회하지 않으실 거예요~ ㅎㅎ
8월 27일 감자케익
감자케익이야 뭐 이미 유명하신 분이라..ㅎㅎ 길게 설명 안해도 잘 아실 거예요..
공정과정에서 여러 팁들이 숨겨져 있으니 그것만 잘 지켜내시면 누구나 맛있는 감자케익을 만들 수 있지 않을까 싶습니다.. ㅎㅎ
8월 28일: 바나나초코케익
초코케익 좋아하신다면... 바나나 초코케익 추천합니다.
촉촉하고 진하지만 무겁지 앟은... 아주 맛있는 초코케익입니다..^^
8월 29일: 호두파이
바삭한 파트브리제에.. 고소한 호두와 피칸이 듬뿍~
달지 않고 고소한 맛을 자랑하는 호두피칸 파이입니다.
8월 3~4주 원데이 클래스 수업공지
*수업인원: 1~2명. - 수강생이 한 분일 경우 시연없이 수업 진행합니다.
* 수업시간: 10시 30분에 시작해서 넉넉하게 3시간 정도 소요됩니다.
* 수업장소: 경기도 의정부시 민락동, 우리 집입니다..ㅎㅎ *수강료 문의는 카톡으로 문의주세요.. ^^ 카톡아이디: xexity00.
-토요일이 또는 평일 오후반을 원하시거나.. 따로 배우고 싶은 품목이 있으면 문의주세요..~
* 수강 신청: 수강료 입금 확인 되면 신청이 완료됩니다. 수강 신청 후... 24시간내에 입금이 안 되면 자동 취소 됩니다.
수강료 환불은 수업시작 5일전에 취소하시면 전액 환불해 드리고요.. 4일전 부터는 환불 불가세요.. ㅠㅠ
당일 수업에 참석 못 하시면 완제품과 레서피만 드릴 수 있어요. 보강수업 없습니다. 수업은 다른분께 양도 가능합니다..
-아이 동반, 지인 동반 참석은 불가입니다... 꼭 지켜주세요.. ㅜㅜ -사정상 남자분은 신청을 받지 않습니다.. 죄송해요.. ㅠㅠ
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토마토달걀볶음.JPG
출처 : 아내의식탁 1. 요리 재료 재료(2인분)- 토마토 2개, 양파 1/4개, 대파 1/4대, 마늘 2톨, 달걀 3개, 식용유 약간, 소금 약간, 물전분(물+전분) 1작은술 양념 재료- 간장 1작은술, 굴소스 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 후춧가루 약간 2. 만드는 법 STEP 토마토는 꼭지를 떼고 칼집을 낸 후, 끓는 물에 소금을 넣고 1~2분 정도 데쳐 차가운 물에 담가 껍질을 벗겨주세요. 껍질을 벗긴 토마토는 웨지모양으로 8등분 해주세요. STEP 양파는 잘게 다지고, 대파는 얇게 송송썰며, 마늘은 편으로 얇게 썰어주세요. 달걀에 소금과 물전분을 넣고 풀어주세요. (tip. 전분을 넣으면 달걀이 금방 익어버리는 것을 방지하고, 훨씬 부드러운 달걀을 만들 수 있어요.) STEP 오일을 두른 팬에 달걀을 볶아 스크램블을 만든 후 그릇에 덜어두세요. 다른 달군 팬에 오일을 두르고 마늘과 파, 양파를 넣어 2~3분 정도 볶다가 토마토와 양념재료를 넣어 1~2분 정도 더 볶아주세요. (tip. 뜨거운 기름에 달걀을 볶으면 딱딱해지니 살짝만 달궈 볶아주세요.) STEP 볶아둔 달걀스크램블을 넣어 가볍게 섞어주세요. STEP 부족한 간은 소금으로 조절하고, 접시에 담아 밥과 함께 맛있게 즐겨주세요. [네이버 지식백과] 토마토달걀볶음 - 간단해도 알찬 맛 (아내의 식탁)
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날씨가 점점 더워지고 있어요. 이럴때 일수록 다이어트와 건강, 두 마리 토끼를 잡을 수 있는 방법이 필요합니다. 그래서 시작하는 '다이어트도시락' 프로젝트!!! 앞으로도 맛있고 몸에 좋은 밀프렙 점심 도시락 레시피를 유투브에 공개할 예정이니 쿠킹클레어 유투브채널 많은 구독바랍니다^^   쿠킹클레어 유투브 구독하기 https://www.youtube.com/watch?v=Zg5WGOi5QoY 먼저 재료를 준비해 볼게요. 보기만해도 건강해질것 만 같은 맛있고 신선한 야채들입니다. 눈치채셨겠지만, 야채는 컬러테라피를 이용해서 도시락 하나에 단백질과 각종 비타민, 영양소들을 골고루 담을 수 있도록 했습니다. -재료 준비와 만들기- 7일치 점심도시락 대파1/2 / 브로콜리 한송이 / 애호박1개 / 자색양파 1개 / 다진마늘 한스푼 / 노란피망 1개/ 아스파라거스 10개 / 당근1개 / 방울토마도 15개  / 달걀2개 / 완두콩 한컵 / 닭가슴살 2개 / 새우10마리 / 잡곡밥 2그릇 (소스 : 간장2스푼 / 소금 / 후추 / 오레가노가루 / 파슬리가루 / 올리브오일 ) 1. 양파, 애호박, 피망은 깍둑썰기, 아스파라거스는 먹기좋게 잘라서, 토마토와 함께 팬에 패닝해주세요. 소금,후추,오레가노,파슬리,올리브오일을 뿌리고 예열된 180도 오븐에서 30분 구워줍니다. 2. 닭가슴살역시 깍둑썰기를 해서 소금,후추,오레가노,파슬리,올리브오일을 뿌리고 팬에 패닝하여 한번 버무려 주세요. 사진엔 없지만 저는 여기에 고추가루도 살짝~ 뿌려주었어요. 예열된 180도 오븐에 20분정도 구워줍니다. 3. 팬에 오일을 두르고 파와 마늘을 넣고 볶아주세요. 1분정도 볶다가 브로콜리,당근을 넣고, 살짝 익으면 밥을 넣고, 간장2스푼을 넣어주세요. 마지막에완두콩도 넣고 볶아주면 끝~ 4. 용기에 밥을 먼저 담고, 오븐에 구워진 야채들과 닭가슴살, 새우등을 다양하게 담아주세요. 일주일 다이어트도시락이 완성 되었어요. 항상 작업하다가 식사때를 놓치기도 하고, 찾아오시는 분들과 시간맞추느라 밖에 나가서 밥먹기 오기도 참 애매했는데 도시락을 싸게되니 시간절약도 되고, 속 도 편해졌어요. 무엇보다 일주일되니 나름 뱃살 들어간 ㅋㅋㅋ 특별히 다이어트를 빡세게? 해주는 도시락이라기 보다는 평소에 먹던것에 비해 음식이 건강해지니 몸이 천천히 반응하는것 같아요. 비슷해 보이지만 매일매일 조금씩 다른구성으로 일주일치 다이어트도시락을 만들 수 있습니다. 한쪽만 너무 편애하지 마시고, 골고루 맛있게 담아주세요 ^^ 이렇게 용기에 담으면 냉장보관하셔도 되시고, 냉동실에 넣었다가 전자렌지에 데워서 드실 수도 있어요. 용기자체가 냉동,냉장, 식기세척기에까지 들어갈 수 있는 용기를 선택했습니다. 재료가 많으니까 왠지 시간도 많이 걸리고 손도 많이 갈것 같지만, 만들고 보니 완전 뿌듯하네요. 주말에 시간날때 딱 1시간 투자 하시면 됩니다. 우리가 매일 사먹는 점심 7000~10000원 = 총 7만원에 비하면 아주 저렴하게 준비할 수도 있죠. 자주쓰는 소금 후추들은 빼고 재료비를 체크해보니 대략 23000원정도 들었네요. 무엇보다 내가 만들어 먹는 음식에 대한 뿌듯함과 건강함은 돈으로 비할 수 없을것 같아요. ^^ 조금 귀찮을 수도 있지만 직장인분들도 시간내서 한번 도전~! 해보세요. 다음번에 또 간편한 점심도시락 레시피 올려드릴게요. https://youtu.be/Zg5WGOi5QoY