tomeina
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인생의 터닝포인트 : 커피 "마지막 이야기"

안녕하세요 "마음을 담아 커피를 내리는 남자" 입니다. 조금은 길고 긴 제 이야기를 누군가 읽을까? 의문이 들었던 글에 그래도 한번씩 봐주시고 비슷한 상황, 감정, 꿈을 갖고 계시는 분들을 만날 수 있었습니다. 커피를 처음 시작하게된 20대 초반부터 달려온 지금 저는 현재 진행형인 제 이야기의 마지막을 시작하려 합니다. ^^ 2015년 기다리던 30이라는 앞자리가 바뀌는 순간을 맞이하였습니다. 왜 30을 기다리냐고들 물어보셨는데요 조금더 성숙한 나를, 보다 발전하는 나를, 커피에 진솔함과 무게감을 더할 수 있는 시기가 되리라 믿어 의심치 않았고 보다 할 수 있는 영역이 넓어질 수 있다고 생각하였기에 설레임과 기대로 맞이할 수 있었습니다. 2015년은 다이나믹한 한해로 지내고 있습니다. 먼저 또다른 도전을 위해 이직을 선택하게 되었습니다. 3년가까이 지내온 할리스커피 교육팀에서 커피센터까지 확장되는 과정에서 승진을 하였고 지내다 보니 어느덧 제법 팀 내에서 중간 다리 역활을 하고 있는 모습을 볼 수 있었습니다. 인정도 받고 있었고 회사 내에서도 전문성, 전문가, 선수, 심사위원 등 다양한 이미지를 가지고 교육분야에서도 사랑을 받으며 편한 생활을 할 수 있는 토대가 마련되고 있었습니다. 바쁜 와중에 매주 토요일마다 대학원에서 하루종일 9시간 가량 수업을 들으면서도 최종목표 대학교수 만큼은 잊지 않고 지내왔고 기회과 주어진다면 새롭게 도전을 해야 한다며 스스로를 격려하며 준비하던 중 오랜시간 알고 지내온 회사에서 스카웃 제의가 들어왔습니다. R 및 교육을 위한 자리였으며 회사를 대표해서 대회출전을 희망하셨고 대외적인 활동을 지원해주며 대학교의 시간강의도 나갈 수 있도록 배려해주겠다는 정말 좋은 조건이였습니다. 실제로 대학교 특강 및 시간강의 제의가 들어오고 있는 시기였고 많이 다루어보지 않았던 R 분야에 대해서도 관심을 갖고 있었기에 긍정적으로 검토하고 두세차례 미팅을 통해 지향하는 방향을 알아보며 한달 가까이 고민을 또 고민을 하였습니다. 결과는 새로운 도전을 시작해보자 였습니다. 팀, 회사에 차례로 보고를 드리자 1~2주동안 고민한 시간, 면담 등 많이 신경 써주셨고 내가 참 사랑을 받고 인정을 받고 있구나를 새삼 다시한번 느낄 수 있는 기간이기도 하였습니다. 하지만 제 결심도 확고하였고 이런 부분에 대해서 서로 박수쳐주며 좋은 과정으로 마무리를 아름답게 진행할 수 있었습니다. 이렇게 20대 후반, 모든 열정을 쏟아부은 할리스와 작별을 하고 새로운 회사에 입사를 하게 되었습니다. 새로운 회사에서의 생활 순탄하였냐구요? 순탄하면서도 새로운 시련이 있었던 다소 힘든 결정을 내리게 된 시기였습니다. 새롭게 입사하여 빠르게 업무에 적응하며 여름 시진을 대비할 다야한 메뉴 개발과 프랜차이즈에 제안할 메뉴들을 연구하고 트랜드, 시장 조사를 하며 바쁜 나날과 야근의 연속인 날들을 보냈습니다. 중간 중간 자격증 심사, 대학교 특강, 업체 미팅, 교육등을 진행하며 보냈습니다. 시간이 흘러가며 "영업" "커피" 라는 벽에 부딪히게 되었습니다. 실제로 시럽, 파우더, 베리에이션 메뉴에 연구 및 개발을 하는 회사이다 보니 커피를 할 수 있는 환경이 잘 갖추어져있음에도 주된 관심사 및 목표가 커피는 아니였습니다. 그러다 보니 커피에 흠뻑빠져있는 저는 점점 밀려나는 커피에 대해 갈증을 느꼈고 실전감각, 강의감각 등 뒤쳐지지 않을까하는 걱정과 함께 틈틈히 개인연습을 진행하였습니다. 하지만 주 업무가 커피가 아니였기에 한계를 느끼며 답답해 하던 찰나 예상하지 못했던 "영업"이라는 장벽이 저를 막고 누르고 있었습니다. 물론 회사에서 영업을 강요하거나 요구한건 아니였습니다. 다만 교육을 통해 제품이 홍보가 되고 자연스럽게 구매가 될 수 있는 시스템을 갖춰나가길 원하였고 모두가 영업사원이라는 마인드와 함께 움직이길 바랬던 회사였기에 제가 하는 교육, 마인드가 늘 같을 수 없었습니다. 서로의 동상이몽이였던 거죠 커피의 갈증, 영업이라는 간접적 장벽 어떻게 해야할지 참 어려웠기에 깊은 고민을 한동안 하였습니다. 능력을 인정받으며 작지 않은 연봉을 받을 수 있는 기회였고 조금 참으면 좀더 윤택한 삶을 즐길 수 있다는 유혹이 없었다면 거짓말이겠죠 과연 지금 나는 이런걸 다 놓을 수 있을까 많은 생각을 하였습니다. 결국 정답은 여기서 멈추자 였습니다. 회사와 좋은 관계일때 지금 멈추지 않으면 앞으로 최소 2년은 버티고 마음에 들지 않는 일을 지속적으로 유지해야 한다면 미래의 나를 위해 멈추기로 결정하였습니다. 일주일 휴가와 함께 다시 생각해 주길 바라는 회사에게 미안하였지만 처음에 생각했고 이야기 했던 부분과 달리 진행되어가고 일을 함에 있어서 마음이 무겁다면 서로에게 좋지 않기에 내린 결정이였습니다. 지금 생각해 보면 그때 내린 결정이 오히려 전화위복이 되는 계기가 된게 아닌가 생각됩니다. 하반기에 접어들면서 자격증심사, 대회 운영위원 활동, 대학원 논문 등 다양한 일정들에 회사생활에 함께하기 벅찼던 찰나였기에 최선의 선택이였다고 긍정적으로 생각하였습니다. 비록 최소한의 생활을 유지해야 하는 상황으로 바뀌었기에 여유롭고 풍족하진 않더라도 커피에 다시 집중 할 수 있었기에 즐겁고 행복했습니다. 또한 목표이자 꿈을 이루기 위해서는 소위 말씀하시는 배고픈 직업인 시간강사 경력을 위해 모든걸 과감히 놓고 발로 뛰어야 하는 시기였기 때문이죠 커피를 하면서 처음 갖어보는 휴식시간 너무 그동안 달려만 왔기에 어떻게 쉬어야 할지 몰라서 괜히 더 바쁘게 움직이고 커피의 감을 잃지 않기 위해 커피아저씨 매장에서 일을 도우며 강의 자리를 계속 찾고 있었습니다. 이런 꿈을 계속 문을 두들겨서 인지 출강의 기회가 주어졌습니다. 한국호텔직업전문학교 라떼아트 강의였습니다. 매주 월요일 두타임, 6시간, 꿈을 이루기 위해 초석을 다지는 과정이라 생각하니 너무나 설레이고 기대되는 하루 하루를 보내며 좋은 강의를 위해 열심히 준비중에 있습니다. 또한 이런 좋은 기운에 힘입어 BAOK 바리스타 챔피언쉽에 지속적으로 심사를 볼수 있었고 WCCK(국가대표선발전) 어느 한분야의 운영진으로서 활동도 함께 진행중에 있습니다. 여기까지 지금의 제 모습을 담은 이야기 입니다 . 지금 저는 현재 진행형이며 미래형이라고 생각합니다. 24살 처음 만들었던 명함 그리고 지금의 명함을 비교하면 많은 변화가 있습니다. 뒷면에 회사 로고만 박혀 있던게 지금 뒷면은 이력 및 경력을 간추려도 가득 채워져 있고 그만큼 노력했다는 결과라 생각되었습니다. 경력보다 먼저 중요하게 갖춰야 되는건 인성이겠죠 어떤 일에 경솔하지 않고 주의깊고 배려하고 깊게 생각하는건 어느 분야나 같을거라 생각하며 저에게는 목표의 길을 잘 잡아주신 교수님 두분의 은혜는 절대 잊을 수 없다 생각합니다. 한잔 한잔에 마음을 담아 커피를 내릴 수 있도록 지금까지도 조언을 아끼시지 않기에 지금의 내가 있지 않았나 생각됩니다. 내가 이분야게 잘 할 수 있을까 고민이 되신다면 조용히 지난날들을 회상해 보시며 자신에게 질문을 던져보세요 "후회가 남지 않을 정도로 열정을 다해 노력했니" 대답이 늦게 나온다면 망설이지 말고 YES 라는 답이 나올때까지 노력해 보시길 바랍니다. 그렇다면 여러분은 내가 좋아하는 일을 직업으로 갖을 수 있고 평생을 멋지고 행복하게 즐길 수 있을거라 믿어 의심치 않습니다. 글이다 보니 빠르게 전게되는 부분, 건너뛰어버린 부분, 함축시킨 부분등 다양한 내용은 언젠가 만나서 꿈을 이루실 수 있도록 위로가 되는 이야기로 들려드리겠습니다. 오랜시간 제 글을 읽어주셔서 감사합니다. 내가 좋아하는 일, 하고싶은 일, 행복한 일을 선택하실 수 있도록 도움이 되길 바라며 이만 줄이겠습니다. 감사합니다. ^^
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저도 바리스타를 준비하는한 사람으로써 정말 글을 읽으면서 많은생각을하게 되는거같네요..정말 멋지신거같아요!나중에 꼭 커피한잔 마시러가고싶네요!존경합니다!
@coffeeholic 기회가 된다면 커피한잔 내려 드릴 수 있도록 하겠습니다. ^^
24살 처음 만들었던 명함 그리고 지금의 명함을 비교하신 부분이 마음에 와닿았어요 ㅠ 정말 멋지세요!!
커피를 너무 좋아해서 쓰신 글 쭉 읽엇습니다. 좋아하는일이고 열정이 있다고 해도 그것을 꾸준히 하는게 가장 어려운 일인데... 대단하십니다. 기회가 되면 꼭 한잔 마셔보고 싶습니다. ^^ 마음을 담은 커피라..... 너무 로맨틱하고 따뜻하면서도 섹시한 말인거 같아요. 책에 꼭 나오셨으면 좋겠습니다
@20slab 굉장히 쑥스럽지만 그래도 긴 글 읽어주셔서 감사합니다 :)
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전세계를 매료시키는 한국의 아름다운 풍경들
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제주도 서쪽, 협재해수욕장에서 바로 앞으로 보이는 작고 아름다운 섬이다. 16위 삼화사 (Samhwasa) 위치 : 강원도 동해시 무릉로 584 강원도 동해시 두타산에 있는 절로 대한불교조계종 제4교구 본사인 월정사의 말사이다. 15위 함덕 (Hamdeok) 위치 : 제주특별자치도 제주시 조천읍 제주시 조천읍에 있는 리로 중산간지역에 자리한 마을이다. 물이 부족하여 논농사보다는 밭농사가 주로 이루어지는 곳이다. 14위 협재해변 (Hyeupjae Beach) 위치 : 제주특별자치도 제주시 한림읍 협재리 한림읍 서해안 지대에 위치하며 조개껍질이 많이 섞인 은모래가 펼쳐진다. 수심이 얕고 경사가 완만하다. 13위 마라도 (Marado) 위치 : 제주특별자치도 서귀포시 대정읍 마라리 우리나라 최남단의 섬으로 대정읍 모슬포항에서 남쪽으로 11㎞, 가파도에서 5.5㎞ 해상에 있다. 12위 용화해변 (Yonghwa Beach) 위치 : 강원도 삼척시 근덕면 용화해변길 자그마한 해변이 반달처럼 휘어져 아담하며, 해변 뒤에는 소나무 숲이 우거져 있고, 양쪽 끝은 기암절벽으로 어우러진 아름다운 곳이다. 11위 세화해변 (Sehwa Beach) 위치 : 제주특별자치도 제주시 구좌읍 세화리 코발트 빛깔의 맑은 바다가 아름다운 곳으로 인파로 붐비지 않아 아직 자연 그대로의 깨끗한 모습을 간직하고 있다. 10위 송악산 (Songaksan) 위치 : 제주특별자치도 서귀포시 대정읍 상모리 81미터 높이의 산으로 저벼리 또는 저별악이라고 한다. 해안에 접한 사면이 벼랑이고, 위는 평평하다. 9위 우도 (Udo) 위치 : 제주특별자치도 제주시 우도면 제주가 품고 있는 섬 속의 섬이다. 종달리 해안가에서 바라보면 마치 소 한 마리가 누워 있는 형상을 하고 있다. 8위 용두암 (Yongduam) 위치 : 제주특별자치도 제주시 용담1동 용연 부근의 바닷가에 용머리의 형상을 하고 있는 이 바위의 높이는 약 10m에 이르며, 관광객들이 즐겨 찾는 명승지이다. 7위 천지연폭포 (Cheonjiyeon Falls) 위치 : 제주특별자치도 서귀포시 천지동 제주도에는 폭포가 많은데 그 중 규모나 경관면에서 단연 으뜸으로 관광객의 발길이 가장 많이 머무는 곳이다. 6위 토끼섬 (Tokkiseom) 위치 : 제주특별자치도 제주시 구좌읍 하도리 하도리 해안에서 50m쯤 떨어진 곳에 위치하며 간조시에는 걸어갈 수 있는 섬이다. 현재 사람들의 출입이 금지된 곳이지만 토끼섬의 비경을 감상하기 위해 제한적으로 탐방객들이 찾기도 한다. 5위 영암 (Yeongam) 위치 : 전라남도 영암군 영암읍 동쪽은 장흥군, 남쪽은 해남군, 강진군, 북쪽은 나주시와 접한다. 남동쪽 군계를 중심으로 월출산이 천황봉을 최고봉으로 구정봉, 사자봉 등 많은 봉우리를 일으키면서 기암절벽을 이룬다. 4위 만어사 주변 (Miryang Maneosa) 위치 : 경상남도 밀양시 만어산 전설에 의하면, 만어사는 46년(수로왕 5)에 창건되었다고 한다. 대웅전, 미륵전, 삼성각, 요사채, 객사가 있으며 보물 제466호로 지정된 3층석탑이 있다. 미륵전 밑에는 고기들이 변하여 돌이 되었다는 만어석이 첩첩이 깔려 있는데 두드릴 때마다 맑은 소리가 나기 때문에 종석이라고도 한다. 3위 성산일출봉 (Seongsan Sunrise Peak) 위치 : 제주특별자치도 서귀포시 성산읍 성산리 거대한 성과 같은 봉우리로 제주도 동쪽 바닷가에 솟아 있는 해발 182m의 수중 화산체이다. 10만년 전 제주에서 생겨난 수많은 분화구 중 유일하게 바다 속에서 폭발해 만들어졌다. 2위 창덕궁 (Changdeokgung) 위치 : 서울특별시 종로구 율곡로 99 1405년(태종 5)에 지어진 조선시대의 궁궐로 1997년 12월 유네스코 세계문화유산으로 등록되었다. 창덕궁은 금원을 비롯하여 다른 부속건물이 비교적 원형으로 남아 있어 한국에서 가장 중요한 고궁들 중 하나이다. 1위 한라산 (Halla Mountain) 위치 : 제주특별자치도 제주시 해안동 제주특별자치도 중앙부에 솟아 있는 산이다. 높이 1,950m로 대한민국에서 가장 높은 산이다.
온실카페 마이알레 ; 경기 과천
인터넷으로 몇 년 전부터 보고 캡쳐해놨던 마이알레에 드디어 다녀왔어요 경기 과천에 위치한 온실카페로 넘나 멀어서 갈 일이 없었는데 신이 나더라구요 오후에 갔던 거라 조금 깜깜했는데 불빛이 넘나 예쁘게 반짝이고 있었어요 마이알레는 가격대가.... 있는 편이더라구요 차타고 힘들게 와서 가격도 비싸니... 조금 놀랐어요 1층에 주문대 옆에는 레스토랑 입구가 있었는데 여기는 온실카페 뿐만 아니라, 스테이크나 리조또 등을 먹을 수 있는 식당도 함께 운영되고 있어요 마이알레의 3층은 노키즈존이였어요 아무래도 과천에서 유명한 온실카페다 보니 친구, 연인끼리 또 가족과 함게도 오기때문에 나름의 규칙을 만든 것 같아요 계단도 있고 엘리베이터도 있어서 약자들도 편히 방문 할 수 있어요 노키즈존으로 운영되는 3층은 분위기가 넘나 좋아요 작은 소품하나 화분하나, 조명까지 여유가 느껴지는 인테리어였어요 주방도 있었는데 여기는 별도로 사용하지 않는 것 같더라구요 주문한 음료가 나왔어요 컵 패키지가 넘나 예뻐서 눈길이 자꾸 가더라구요 일회용 컵 뿐만 아니라 머그컵도 손잡이가 넘나 독특해요 이런 거 넘나 좋아요TAT 2층은 화분과 홈가드닝에 필요한 온갖 것들을 살 수 있어요 선인장들도 넘나 예뻐서 눈길이 절로 가더라구요 마이알레는 진짜 온실카페답게 정원이 잘 이뤄져있어요 건물도 몇동이 있었는데 사람이 없어서 밖에서만 지켜보고 왔네요 나중에는 낮에와서 천천히 다 둘러보고 싶어요 이 온실카페를 위해 찾은 수많은 자동차들이 빼곡히 있었다 가격은 깡패갔지만 충분히 가볼만한 가치가 있는 곳이에요 다음엔 진짜 낮에 또 가야겠어요 온실카페 마이알레 ; 경기 과천
평범함을 거부하는 공장개조 카페 BEST 10
이런 인테리어 실화냐? 많고 많은 이색 카페 중에서도 단연 돋보이는 공장 또는 창고를 개조한 카페. 옛 공장의 빈티지함과 거친 매력을 그대로 물려받은 공장개조 카페들을 모았습니다.  1. 세종 에브리선데이 농협창고를 개조해 만든 세종시에 있는 에브리선데이 빈티지 인테리어로 유명한 메르시엠 인테리어를 만나볼 수 있는 곳이다.로스팅룸도 따로있고 다양한 스페셜티원두를 맛볼 수 있다.인기에 힘입어 최근에2호점도 오픈했다. 2. 담양 서플라이 창고를 개조해서 높은천장과 넓은공간으로 자칫 삭막한 분위기를 낼법한데 초록식물들과 네온사인으로 깔끔하면서 세련된 인테리어를 보여주며 화분을 판매하기도 한다. 다양한 더치커피를 맛볼 수있다. 3. 서울 성수동 어니언 넓은 공간과 거친느낌의 마감처리가 옛공장의 모습을 고스란히 담은 베이커리카페. 베이커리 카페인 만큼 다른곳에서 찾아볼수 없는 독특한 빵들을 만날수 있으며 팡도르와 롱패스츄리는 베스트셀러이다. 성수동일대와 카페안뜰을 볼수있는 루프탑도 이용해보자. 4. 제주 앤트러사이트 상수동 본점으로 시작하여 제주에도 전분공장을 개조해 만든 핫한 카페 옛공장터를 그대로 살려 인테리어로 활용한 것이 특징이다. 내부 천장으로 들어오는 햇볕을 맞거나 야외테이블에서 커피를 즐겨보는 것과, 독특한 이름을 가진 블랜딩 커피들을 구경하는 것도 재미가 쏠쏠하다. 5. 제주 볼스카페 귤농장 창고를 개조해 만든 베이커리카페 2층에서 빵을 직접 만드는 빵공장이 있으며 감귤밭앞에 놓인 테이블에서 커피를 즐길수있다. 다양한 시그니쳐 음료와 베이커리를 맛볼수있으며 애견동반까지 가능하다. 6. 부산 테라로사 부산 수영에 자리잡은 테라로사는 고려제강의 철강제품을 만들던 공장을 개조하여 만든 카페로 공장의 옛 골격을 그대로 볼 수 있다. 철강공장이었기 때문인지 굵은 철사로 만들어진 인테리어들이 많이 사용되었고 넓은 카페 구석구석 예전에 사용하던 설비들도 어렵지 않게 볼 수 있다. 이곳에서 커피를 마셨으면 옆에 있는 중고서점으로 이동해 책을 보는 것이 추천 코스 7. 대구 빌리웍스 일제강점기 최초의 공단지역이었던 대구의 북구 침산동에 위치한 빌리웍스는 옛 공장의 모습을 최대한 유지한 리모델링으로 마치 시간이 멈춘듯한 느낌을 자아내는 카페 공간이다. 카페의 남아있는 호이스트는 내부는 바뀌었지만 아직 긴 시간동안의 정체성이 남아 있는 듯한 느낌을 준다. 커피와 함께 맛있는 빵도 함께 즐겨보고 베틀그라운드를 하고싶게 만드는 루프탑도 꼭 들러보도록 하자  8. 군산 틈카페 군산은 근대역사의 숨결을 고스란히 담고 있는 옛건축물들이 많이 있는 곳으로도 유명하다. 일제시대 때 미곡창고로 쓰이던 건물 원형을 최대한 유지하면서 최소한의 개조만 해서 사용하는 틈카페는 모던한 내부를 가진 다른 리모델링 카페와는 달리 내부또한 고풍스런 모습을 유지하며 꾸며져 있다. 맛있는 커피와 함께 20세기의 낭만에 젖어보고 싶은 사람에겐 강력추천하는 카페. 9. 서울 성수동 대림창고 건물에도 새옹지마라는 말이 어울릴지 모르겠다. 정미소와 물류창고를 거쳐 현재는 가장 힙한 카페로 떠오르고 있는 대림창고는 옛 이름을 그대로 차용하여 빈티지한 멋을 더했다. 높고 넓은 탁트인 공간이 좁고 어두운 프랜차이즈 카페에 실증을 느낀 사람들에게 묘한 매력을 준다. 망원동과 연남동을 거쳐 성수동까지 이렇게 늘어나는 새로운 명소들로 주목을 받게될지 생각이나 했을까?  10. 남양주 플랜트202 공장 개조카페보다는 반려동물과 입장 가능한 카페로 더 많이 알려졌다. 그래서 인지 방문리뷰를 보면 유독 동물 사진들이 많이 올라와 있다. 넓은 공간과 멋스러운 분위기를 자랑하지만 도시 외각에 위치한 탓에 차가 없는 뚜벅이들에겐 가기 쉽지 않다. 하지만 반대로 차가 있는 애견인이라면 시간내어 방문해 볼 만한 카페 ▼아래 그림을 누르시면 [구글 플레이] 다운 페이지로 연결됩니다. 다운을 원하신다면 눌러주세요