집에 남는 야채 있다면? 소고기만 구입해요~ 밥반찬으로 딱! 소고기 청경채볶음 레시피 알려드려요~
<소고기 청경채볶음 만들기> 레시피 상세보기는 이미지 밑에 주소 눌러요~~
*재료: 소고기 부채살(안심, 등심, 채끝살도 무관)100g, 청경채 3줄기, 당근 1/5개, 감자 1/2개, 마늘 4알, 양파 1/3개, 청양고추 1/3개, 대파 흰부분 1대, 맛술 3T, 통깨 1꼬집
[양념 및 소스재료]
굴소스 1.5T, 타바스코소스 2T, 소금 1꼬집, 후추 1꼬집, 참기름 0.5T, 올리고당 0.5T
*과정
1) 감자, 당근, 양파는 채썰어서 준비하고, 청경채는 미리 한개씩 떼어서 준비합니다.
2) 달궈진 팬에 오일을 두르고 편낸 마늘과 대파의 하얀부분을 썰어서 기름에 빠르게 볶아내어 향을 올려줍니다.
3) 마늘이 어느정도 익었을 때, 감자와 당근, 후추만 살짝 넣고 같이 볶아줍니다.
4) 감자와 당근이 어느 정도 볶아지면 소고기를 넣고, 소금과 후추를 넣어서 간을 맞춰주세요. 잡내를 잡기 위하여 맛술 조금 넣고 센불로 올려서 볶아줍니다.
5) 고기의 표면이 익으면 양파와 청양고추, 핫소스를 넣어서 볶아줍니다.
6) 양파가 살짝 투명해지면, 청경채를 넣고 굴소스는 풍미만 돋굴정도로 넣어주셔도 됩니다. 올리고당, 참기름을 넣어서 청경채의 숨이 죽을때까지만 빠르게 볶아주세요.
7) 완성!
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