yummlyskitchen
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レーズン➕サワードウ
今日もまた焼いてしまいました。最近、とっても頻繁に焼いてます、サワードウブレッド。
今日はレーズンを水に浸したのをミキサーで細かくし、少量のサワードウとまぜたレーズン➕のサワードウ。
外皮がいい具合に暗色に焼き上がり、中身はしっとりやわらかく、とてもおいしくできあがりました。
でも今回はレーズンの甘みが少し弱い感じ。次回はもう少しレーズンを多めにしてやってみよう。
そして、今日の私の一人ランチ。ハム&きゅうり。トマト&モッツァレラ。チーズ&マーマレード。
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