HeounuBT
10+ Views

Thử làm BÁNH QUẨY CHIÊN ăn TRUNG THU

1.Nguyên liệu:
Phần bánh:
- 225ml nước
- 125g bột mì
- 50g bơ - 2 quả trứng
- 10g đường
- 3g muối
Phần đường bọc ngoài:
- 100g đường bột
- 10g bột quế
Phần sốt:
- 100g chocolate
- 120ml heavy cream (có thể thay bằng whipping)
2.Cách làm:
B1. Đổ kem vào nồi, bào nhỏ chocolate vào cùng. Đun ở lửa nhỏ, quấy đều cho chocolate tan hết, quấy tới khi hòa quyện thì bắc ra đổ ra bát.
B2. Bơ, nước, đường, muối cho vào nồi đun ở lửa nhỏ, quấy đều tới khi bơ tan hết thì rây bột vào. Quấy đều tới khi hỗn hợp tạo thành khối. Tắt bếp, đập từng quả trứng vào quấy tới khi hòa quyện mới cho tiếp trứng vào.
B3. Cho bột vào túi bắt kem. Chảo dầu để nóng già thì bắt đầu bắt từng cái bánh dài khoảng 7-8cm vào. Chiên ngập dầu tới khi bánh vàng thì vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu.
B4. Rắc hỗn hợp đường bột và bột quế lên bánh.
HeounuBT
0 Likes
1 Share
Comment
Suggested
Recent
Like
Comment
1