samactrang
100+ Views

Vịt kho sả

Thành phần
1 kg thịt vịt 30 g sả băm 50 ml nước mắm 20 ml nước hàng 20 g bột nêm 60 g đường 5 g tiêu 2 tép tỏi 1 củ hành tím 1-2 quả ớt đỏ vừa đủ dầu ăn 1 ít rượu trắng 1 miếng gừng
Hướng dẫn
1. Lóc lấy thịt, cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa sạch. Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20g bột nêm, 60g đường, 5g tiêu và 1/2 lượng sả băm. 2. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt. 3. Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt bếp. 4. Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để dậy mùi.
samactrang
0 Likes
1 Share
Comment
Suggested
Recent
Like
Comment
1