samactrang
10+ Views

Lẩu tập tàng

Thành phần
500 g cua đồng xay sẵn 200 g tôm sú (lột vỏ, chẻ lưng, lật quả đào) 1 kg bún 100 g mướp non 100 g rau dền 100 g đọt mồng tơi 100 g khổ qua bào 1 củ hành củ vài nhánh hành lá 1 bó ngò rí vừa đủ đường vừa đủ muối 1 ít tiêu 1 ít nước mắm vừa đủ bột ngọt
Hướng dẫn
1. Cho cua xay vào nồi cho vào khoảng 1,5 lít nước và 1/2m muối, 1m bột ngọt. Khuấy đều. Dùng rây lọc bỏ xác. 2. Rau dền, mồng tơi rửa sạch, mướp gọt vỏ, xắt lát bày ra dĩa cùng với tôm và khổ qua bào. 3. Đặt nồi nước cua lên bếp, cho 1 củ hành tím đập dập, tiêu vào nồi, khuấy đều. 4. Nấu lửa vừa cho đến khi váng cua nổi lên, múc ra rây lọc cho ráo, để riêng, rồi nêm vào nước dùng cua 1M nước mắm, 1m bột ngọt nếm vị vừa ăn. 5. Múc nước cua ra bàn ăn, dùng chung với bún, khi ăn nhúng rau, tôm và váng cua vào nồi cho nóng.
samactrang
0 Likes
1 Share
Comment
Suggested
Recent