yummlyskitchen
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クリーム&レモンチキンパスタ
チキンを和えたクリームソースにレモン果汁をしぼり酸味を加えました。 クリームの濃厚さにレモンの爽やかな味がバランスよくマッチ。 さっと簡単につくれるパスタソースのバリエーションにぜひどうぞ🎵 (写真のライムが、?という感じですが、レモンが終わってしまったのでライムを飾ってみました😅)
材料 とり胸肉 500g たまねぎ 1/2個 ズッキーニ 1/4本 にんにく 1片 生クリーム 200ml レモン果汁 1/2個分 コンソメ 2粒ほど 塩・こしょう 少々 オリーブオイル 少々 作り方 パスタをアルデンテに茹でておく。 フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ、にんにくを入れて香りがでるまでいためる。 たまねぎを加え、2、3分炒めたらとり肉を加えて火が通るまでしっかり炒める。 ズッキーニも加え軽く炒めたら、生クリームを加えて煮立たせる。 コンソメ、塩こしょうで味付けをし、レモンの果汁をしぼり入れる。 パスタと和えたらできあがり。
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