chiaki55
2 years ago1,000+ Views
八戸発、ウニとアワビのお吸い物「いちご煮」
ウニとアワビの潮汁って、さらっと書いているけどとんでもなく贅沢ですよね!
ちなみにどうして「いちご」かというと、お椀に盛り付けた時、乳白色の汁に沈む黄金色のウニの姿が、まるで『朝靄の中に霞む野いちご』のように見えることから名付けられたんだそうです!
さてこの「いちご汁」、そのまま炊飯器にいれて炊き込み御飯にするのが超おすすめ、というのを聞いてかなり興味が。缶詰をそのまま炊飯、というのお手軽で大好きなんです。ちょっと高額だけど今度お店で見つけたら奮発して買ってみようと思います。
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2 comments
お土産でいただいたことありますよー。もう味は憶えてないけど…たしかにそのままいただくより炊き込みご飯にした方がよかったかも。もう一度いただいて試したいです(笑)
2 years ago·Reply
おーますます試したくなってきた・・・・!!わたしもお土産でいただきたい・・・
2 years ago·Reply
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