yummlyskitchen
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タヒーニを作ろう!
以前紹介したごまのペイスト、タヒーニ。作ってみました。
ごまをオリーブオイルと一緒に砕いてペイスト状にするだけですが、これが香ばしくてコクがあって、何かと混ぜたり隠し味にと使えそう。
これから何回かに分けて、タヒーニの使い方をいろいろ試してご報告したいと思います〜
今回私は煎った金ごまを使いました。金ごま1カップをフードプロセッサーに入れてオリーブオイルを少しずつ加えながら撹拌していきます。
とろりとしたペースト状になるにはオリーブオイル、大さじ5、6杯ほど必要でした。
これでできあがり。
容器に移して、冷蔵庫で保管します。
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