yummlyskitchen
2 years ago1,000+ Views
タブーリ レバニスク・パセリサラダ
このサラダ、レバノン人の友人にはるか昔に食べさせてもらってから虜になりました。
パセリ、ミント、レモンが融合し炸裂したようなおいしさ(?)
さわやか味の野菜と一緒にブルゴーという低カロリーで栄養価の高い穀物も入っていて、いくらでも食べれてしまうのでこれだけで一食にもなります。
でもヘルシーさもさることながら、やっぱりこのおいしさが癖になりますけどね〜ww
これがブルゴー。クスクスの仲間みたいな感じでしょうか。キヌアにもにてるかな〜。調理の仕方もクスクス、キヌアと同じなのですが、お米を炊くように水で煮てから蒸らします。
材料
ブルゴー(乾燥) 半カップ パッケージの指示通りに調理して冷ましておく。
パセリ 2〜3つかみほど
ミント 1つかみほど
赤タマネギ 中1個
トマト 大2個
ドレッシング
レモン汁 1個分
オリーブオイル
にんにく 1片
塩、こしょう
作り方
パセリ、ミントは細かく刻み、赤タマネギ、トマトは1cm角ほどに切ってボールに入れる。ブルゴーも加えてまぜる。
小さなボールにドレッシングの材料を全てまぜ、野菜のボールに加えて軽く混ぜ合わせたらできあがり。
0 comments
3
Comment
2