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스무살 여대생의 자취요리5 김치찌개

가장 기본적인 김치찌개는 안했었내용 ㅠㅠㅠ 제일 자주 해먹는거라 글쓴다는 생각을 못한 것 같아요 재료 : 묵은지 두부 햄 돼지고기 고추장 1. 김치를 잘게 썰어서 돼지고기를 넣고 고추장 한스푼과 조물 조물 섞은 뒤 살짝 볶아주세요 2. 열이 올랐다 싶을때 물을 넣고 적당히 끓여줍니다 3. 햄을 넣고 익을 정도로 다시 끓여주고 두부를 넣어용 4. 알맞게 끓어지면 끝! 저희집은 고추장을 넣는데 다른집은 신기해하더라구요 김치찌개애 설탕넣는 집처럼 개인적인 차이겠죠 아마!
6 Comments
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넘...맛나 보여영...ㅠㅇㅠ..
맛나보이네요~^^
대파 없는게 조금 아쉽ㅠㅠ
@momoyi 맛도 끌렷으면좋겟어용ㄹㄹ
오 비주얼은 내스탈이다
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대보름엔 나물~~
내일이 대보름이니 오랜만에 7가지나물을 볶았다. 브로콜리곁순말림, 고구마줄기말림, 고사리 눈개승마(삼나무)말림, 말린삼잎국화나물, 말린 뽕잎나물, 시래기 나물 이렇게 7가지~ 시래기는 시어머니께서 주신 거 고구마줄기는 윗집 언니가 준 거 나머지는 한살림서 구입했다. (건나물의 세계는 무궁무진해서 첨들어보는 나물도 많다) 나물 삶기 : 찬물에 설탕 한술 넣고 (나물이 더 부드럽게 삶긴다) 찬물에서부터 건나물을 넣고 끓인다. 끓으면 5~10분 정도 끓인 후 그 물에 두시간정도 담갔다가 헹군다. 기본 나물 양념 : 국간장1, 어간장1, 올리고당 약간, 마늘 반큰술, 들기름(기본기름), 참기름(마무리용), 깨소금 ㅡ 나물양에 따라 간장,올리고당은 가감 1. 나물들은 기본양념에 10분 재워놓는다. 2. 달군 프라이팬에 1을 넣고 잠시 볶아준다. (오랜시간 볶을 필요없이 물기를 날린다는 기분으로 살짝만 볶아준다. 너무 마르게 볶으면 맛이 없으니 촉촉하게) 3. 불을 끄고 참기름과 깨소금넣고 마무리~ 시래기 나물은 된장 1, 국간장1, 고춧가루 2, 올리고당1,들기름, 간마늘1, 똥뺀국물 멸치약간, 말린 표고버섯,양파반개 1. 시래기 나물은 양념에 10분 재워둔다. 2. 똥뺀 국물 멸치를 마른 프라이팬에 볶는다. 3. 채썬 양파와 마른 표고를 넣고 볶는다. 4. 2와 3에 1을 넣고 볶다가 물 약간 넣고 자박하게 끓여 마무리한다. 오늘밥은 오곡밥 대신 연잎밥으로~~ (참좋은 세상~~냉동 연잎밥을 팔으니~~ㅋ)