farine
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かぼちゃ入りスペイン風オムレツ
ひき肉やかぼちゃなど、たくさんの具材入りのオムレツ。フライパンで平らに焼くので一度にたくさん作れます。ごろっと大きめのかぼちゃが甘くて、子どもも大喜び。 ハロウィンにどうぞ♪
【材料】ひき肉      50g 玉ねぎ      50g トマトの水煮   50g ウスターソース  大匙1 赤ワイン     大匙2 塩胡椒      適量 かぼちゃ     150g 粉チーズ     大匙1/2 卵        3個 バター      小匙1/2 【作り方】 1 玉ねぎをみじん切りに、かぼちゃは1㎝角に切る。 2 かぼちゃを耐熱皿に入れ、ラップをして700Wで2分加熱する.予熱で蒸らし、ざるにあげて水分を切る。 3 フライパンでひき肉と玉ねぎを炒め、赤ワイン、トマト水煮、ウスターソースを加えて煮る。 水分がほぼなくなったら塩胡椒で味を整える。 4 ボウルに卵をほぐし、2のかぼちゃと3、粉チーズを加えて混ぜる。 5 フライパンにバターを溶かし、4を一度に加えて蓋をする。 弱火で表面が固まるまで加熱し、裏返して5分ほど焼く。 6 8等分に切って盛り付ける。
3は、ミートソースとしてパスタなどに合わせても美味しいですよ(^^)
2 comments
子供の喜ぶ顔が見えますね〜^^参考にさせていただきます!
2 years ago·Reply
甘いお野菜、好評ですよね(^^)
2 years ago·Reply
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