겨울 제철과일인 귤!
정말 자주먹는 과일이에요..
근데 매번 속 알맹이는 먹고 껍질은 버리는데
귤껍질엔 알맹이보다 비타민C,비타민P가 아주 풍부하답니다.
껍질은 베이킹소다 또는 식촛물에 10분정도 담궈서 농약을 없애고
껍질은 채를 썰어요
채 썰기 안한 껍질들이 있어서 후라이펜에 약불로 한번 덖어봤어요. "차를 덖다"라고 표현하더라구요. 저도 첨 알았음ㅋ
저렇게 약불로 10분 또 식혔다가 10분 덖으면되요.
그럼 딱딱히 굳어용ㅋ
그리고 또다른 방법..
채를 썰어논건 오픈에 15분 돌렸더니 끝부분들이 타버렸네요ㅜㅜ... 10분만 할껄;;
오븐보다 후라이펜이 귀찮긴하지만 갠적으로 열조절하며 안탈수 있어서 더 좋은거같아요ㅎㅎ
햇빛을 받으며 자연건조가 가장좋다고하나
먼지등 대기오염도 염려도있어 간편하게 열을 이용해 건조해봤어요ㅋ
덖은 진피들을 좀 더 자연건조 시키면 준비가 끝나요!
진피 한줌에 뜨거운 물을 붓고 5분정도 우려내면
아주 향이 짓고 진한 색의 진피차가 완성되요!!♥
혈관에 꼭 필요한 비타민P!!
반드시 음식으로만 섭취된다고하니 챙겨드시고 건강하세요^^
귤껍질 뿐 아니라 자몽,레몬,양파껍질도 좋다고해요ㅎ
