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2 years ago500+ Views
多方面で絶賛され、泣く子も黙る存在のヴィロン。 お店は渋谷と丸の内に2店舗。 わたしにとって、バゲットの基準がコチラ。ちょっと高いけど、近所へ行ったら、やっぱり寄っちゃうんですよね。 面白いのは、PAULやMAISON KAYSERのようにパリに"VIRON"というお店がない点。ノウハウをライセンス契約して原材料を現地調達するのではなく、”VIRON”という製粉会社のレトロドールという小麦に惚れ込んだ社長さんがフランスから独占輸入し、パリのスタンダード的な手法で作ったパン屋さんが「東京のヴィロン」、そんなヴィロンの看板商品が「バゲット・レトロドール」なのだそう。 2Fのブラッスリーもいいですよね。たまに東京へ遊びにに来る母も大好きで、東京に居ながらパリにいるかのような気分になれちゃいます。 オフィシャルサイトがないのでNAVERまとめを貼っときます〜 http://matome.naver.jp/odai/2139898697421935901
2 comments
VIRON、行ってきました!サンドウィッチの値段にびっくりしました笑 でも、味は美味しいですね〜バゲットがかなりハードなのでしっかりした歯じゃないときつそうですね。笑
2 years ago·Reply
VIRONのバゲットの堅さは有名ですのでねw 日本のサンドウィッチ基準だとお値段も高く感じちゃうかもしれませんな。
2 years ago·Reply
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