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맛있는 다이어트*호박찜 만들기.

다이어트들 하신다고... 다들 많이 힘드시죠!? -다이어트 한다고 먹는것과 맛을 포기하지말자- 일단 듬쁙담쁙넣어도.. 맛있게 배불리 먹어도 칼로리가 적은 단호박으로 요리를 해봅시다~ 단호박!! 100g = 66 kcal 어잌후!! 이것밖에 안되?!! 100g이 가늠이 안되시는분. 스마트폰 무게로 가늠해보면.. 옵티머스블랙 112g 갤4미니 108g 갤럭시 S : 120g 베가 : 123g 아이폰 4 : 140g 아이폰5 112g 아이폰6 : 129g 아이폰6+ : 172g ... 모아서 적다보니.. 스마트폰 정보같은... 아이폰6+ 만큼 먹어도!! 150kcal 도 안될... 암튼..!! 조리방법은
일단 재료준비!! 단호박찜 188g (120kcal) 양파84g (20kcal) 당근40g (5kcal) 고추 10g 통들깨 2g 아몬드 10 (60kcal) 훈제오리 110g (160kcal) - 360kcal정도?!.. 으아니!! 내가 계산을 잘못했나!? 단호박을 준비합니다. 일단 단호박을 뚜껑을 따야하는데.. 딱딱해서 칼로 하시다 보면 손이 다치실수 있어요... 여기서 팁이 단호박 통째로 전자렌지나 찜통에 넣어서 2분에서 3분정도 돌리면!! 약간 몰랑몰랑해져요 (너무 오래돌리면 터질수있음.. 번거로워도 30초씩 4번~6번) 그리고 몰랑몰랑해지면~ 흐믓.. 뚜껑을 따고(?) 속을 비워냅니다.. 숟가락으로 박박 긁어서 씨를 긁어내세요.. (뭔가 이거 할때 기분이 묘하게 좋음...해보면 알아영..)
우선..! 당근, 양파를 잘게 다져서 약불에 익혀줍이다. 순서는 당근먼저 그 다음 양파~ 왜냐면 당근이 양파보다 더욱 딱딱하기때문에 먼저 익혀줘야해요.. 안그럼.. 조리후에 딱딱한 당근을..오독오독 드실수도있음..;; 자~ 전 코x트x에서 구입한 오리훈제를 넣었지만.. 담엔 보쌈이나 족발등을 넣어볼까도 생각중이에요 ㅋ 호박 안쪽에 넓게 붙여주고. 안쪽에 아까 조리한 당근과 양파 고추 통들깨를 이쁘게(?) 꼭꼭 담아서.. 호박뚜껑을 닫아줍니다. 자~ 이제 쪄볼까요?! 중불로 약 10분정도 쪘는데 적당히 찐거 확인하는건 역시!! 젓가락이죠!!.. 수욱 들어가면~ 잘찜... (사진엔 안보이지만ㅋㅋㅋ 반대쪽엔.. 젓가락 구멍이 송송)
짠?! 완성!!!!! 속에 오리기름(?)과 찜덕분이 촉촉!! 자 그럼 썰어서 먹어 볼까욤~!!! 호박이 쪄진상태가 칼질하면 숨풍숨풍 이쁘게 잘 잘려요~ 맛나게 드시고~ 든든한 다이어트 하세요~^^*
3 Comments
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맛나겟당
@Jungimyookim 맛있는 호박찜 해드세영 ^^
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다이어트식단-일주일 다이어트도시락 만들기
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치킨너겟 만들기 - 부드럽고 촉촉한 치킨 만들기
어제는 치킨너겟을 만들어 봤어요. 바로 러시아월드컵 마지막 경기가 있었던 날이었죠. 퇴근하고 들어와서 응원하면서 치킨이나 시켜먹을까? 하다가 냉장고에 다이어트용 닭가슴살이 난 언제먹을거냐며.... 울부짖고 있더군요. 그래서 살짝 아이디어를 내서 집에 있는 재료들로 부드럽고 촉촉한 치킨너겟을 만들어 봤어요. 쿠킹클레어 유투브 구독하기 https://youtu.be/LjAl6z1X_3Q -재료 준비와 만들기- 닭가슴살 2개 / 우유 280ml / 식초 20ml / 과자 감자전분 3TS / 소금 1TS / 후추 1ts / 생강가루1Ts / 파슬리 2TS / 파마산치즈가루 3TS / 다진마늘 1TS 1. 준비된과자를 밀폐봉지에 넣고 밀대로 밀어주세요. 너무 가루로 만들지는 마세요. 과자는 아무거나~ 다만 치즈맛이나 매콤한 감자칩이면 더 맛나요^^ 2. 닭가슴살 2덩이를 해동시켜서 깍둑썰기로 먹기좋은 너겟사이즈로 잘라줍니다. 버터밀크 300ml 를 준비해주세요. 3. 우유 280ml + 식초 20ml를 섞어서 상온에 30분 놓아두시면 버터밀크가 됩니다. 감자전분 3TS / 소금 1TS / 후추 1ts / 생강가루1Ts / 파슬리 2TS / 파마산치즈가루 3TS / 다진마늘 1TS  를 한번에 섞어서 잘 저어주세요. 여기서 생강가루 대신에 카레가루나 어니언가루를 넣으셔도 되세요^^ 4. 썰어놓은 닭가슴살을 소스에 담가놓고, 냉장고에 1시간동안 숙성시킵니다. 버터밀크가 연육작용을 해서 닭가슴을 더욱 부드럽게 만들어 줍니다. 5. 냉장고에서 꺼낸 닭가슴살을 과자가루에 쉐킷~쉐킷~ 잘 굴려서 튀겨줍니다. 염지를 하지 않아서 짜지않고, 건강한 치킨~ 완전 촉촉해요 ^^ 이제 사먹지 않아도 집에서 맛있는 치킨너겟을 만들수 있습니다. 도전~! 해보세요 ^^ https://youtu.be/LjAl6z1X_3Q
80세에도 치매 걸리지 않는 비법 너무 간단
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