nobuoo
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北海道の美味しさを深く追求 - brasserie coron with LE CREUSET
北海道産小麦100%使用と低温長時間発酵によって独自のパンを生み出している札幌のベーカリーショップ「boulangerie coron(ブーランジェリー コロン)」のことはまた今度書きますけど、そのパンを食べて、道内産の農産品をおいしく食べ、道内産のワインをじっくりと飲むことができるお店が brasserie coron with LE CREUSET 。
札幌生まれの塚田宏幸さんが初代シェフ。いい男すぎるのでしがない中年男からすると、かなり悔しすぎる感じですが、「北海道の農を熟知するシェフ」と言われちゃうと、一度は食べに行きたくなりますよね。
でも、立ち飲み屋の似合うオヤジ一人だとあまりにもかっこ悪いんで、何かここ一番という時に使ってみたいと思います(笑)
ちなみにこのお店、大泉洋などが所属している事務所「クリエイティブオフィス・キュー」の社長鈴井亜由美さんがプロデュースをしていて、経営もキューの子会社「株式会社Link & Loop」が経営をしています。濃い「藩士」の方は是非ともお越しください。
brasserie coron with LE CREUSET〈丸井今井札幌本店〉
〒060-0061
北海道札幌市中央区南1条西2丁目丸井今井 札幌本店 大通館3F
011-221-4141
10:00〜20:00
1 comment
札幌行かないとたべれないのか〜っ悔しいです。でも、そこにしかないって逆に魅力的ですな。
2 years ago·Reply
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