김밥 속재료를 그대로 컵안에 담았다!!!
김빠진 김밥, 컵초밥
투명한 컵에 담아 알록달록 눈도 즐겁고
작은 수저로 퍼먹는 이색밥
밥에 재미를 더한 핑거푸드 컵초밥입니다.
김밥 말때와 다르게~ 컵초밥은 조금 헐렁하다싶을 정도로
밥을 담고 위에 재료를 살포시 올려주세요~
> 재료는?
밥, 계란, 단무지, 게맛살, 날치알, 청오이,
단촛물, 마요네즈, 레몬즘, 후추, 설탕, 소금, 식초
> 이렇게 만들어요~
1. 날치알은 가는체에 담아 레몬즙을 뿌려 비린맛을 없애고 게맛살은 가늘게 찢어 날치알과 함께 마요네즈, 후추를 넣어 섞어준다
2. 단무지는 잘게 다져 물기를 꽉 짠 다음 참기름을 소량 넣어 무쳐둔다
3. 청오이는 발달썰기를 하여 소금, 설탕, 식초를 넣어 10분정도 절인 후 면보를 이용해 물기를 짠다
4. 계란은 소금 간을 한 뒤 지단을 부쳐 한김 식힌 후 얇게 채썰어준다
5. 뜨거운 밥에 단촛물을 붓고 밥알이 부서지지 않게 섞으면서 뜨거운 열기를 날려준다
6. 투명한 컵에 한김 식힌 밥과 오이, 게맛살, 단무지, 계란지단을 층층히 올려주면 완성~!!
