fukuko
2 years ago1,000+ Views
来年のために鉄のフライパンを買ったよ
ティファールのフライパンを、テフロン限界を超えても無視して使ってたのですが
今朝作った目玉焼きで、その30%くらいがひっついちゃって
こりゃダメだ。
ま、年末だし、買い換えるか
と思いサイトを検索。
するとこんな記事が↓
この方によるとおススメ素材の1位は鉄、2位ステンレス ・・
ティファール系 テフロン加工は、目玉焼きや、温め直すときにだけ使用しろ、とのこと。
で早速、スーパーに行くと鉄フライパンはLODGEという会社のものだけがあり
これを購入。ついでに3000円位のステンレスと、超小さい目玉焼き用ティファールも買った。
このLODGE、調べてみたらアウトドアとかでよく使われてるらしい。けど重いし、あんまりアウトドア向きじゃないような。。
鉄やステンレスのフライパンは、
手入れや使い方に手間・コツが必要。
でも大事に使えば長~く使える。
で今日、LODGE鉄フライパンを下処理したあと
豚肉としいたけをただ塩コショウして焼いてみたんだけど
マジ旨かった。
ビックリした。
デザインもシンプルで愛着がわく。(別売りの手持ちのカバーもシンプルで可愛い)
おススメ!!!(ってまだ1回しか使ってないんだけどね)
3 comments
テフロン限界を超えて使ってしまうの、 うちもです。 いいなあ鉄フライパン…そんなに味が違うのかあ…
2 years ago·Reply
はい。鉄の中でも鋳鉄というものを使っているフライパンで、フタをして焼いたら、お芋はホッコリ、しいたけはみずみずしく、お肉はジューシーでした。
2 years ago·Reply
あー蓋!ダッチオーブン系っぽいですね。いいなあ
2 years ago·Reply
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