yummlyskitchen
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サフランブレッド
またサフランブレッドの季節がやってきました。
今年のサフランブレッド第一弾です。
今日はサワードウではなくドライイーストを使ったのですが、最近イーストを使うときは量をグンと減らして作るのが習慣になってます。
少量のイーストでゆっくり発酵させると、普段よりおいしい気がします。
材料
中力粉 1kg
砂糖100ml
塩 小さじ1/2
ドライイースト 5g
バター 150g
牛乳 500ml
サフラン 1g
艶出し用溶き卵 1個
レーズン 適宜
作り方はこちら
1 comment
わ〜こんなにきれいに作れるんですね!売りものみたいです、ビックリ。
2 years ago·Reply
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