usagi0112
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ピクルスが酸っぱい!!そんな時の対処法
この前、ピクルスを作ったのですが・・・
白ワインの残りが少なく、付け足しにワインビネガーを入れてしまった私( ゜Д゜)ww
その為か、翌日食べた時は「もう漬かってる♪ 酸っぱさも美味しい♪」と思い食べていたのが、4日、1週間と過ぎると、酸っぱさがMAXに(*/□\*)
大きめに切った野菜に関しては、まだ大丈夫な感じがするモノの、小さく切った、人参・キュウリはかなり浸かっていて・・・・
具を大きめに切った方が、酸っぱくなりずらかったかも?!と反省(T_T) 
そしてインタネットで調べた所、その際の対処法としては・・・・

酸っぱさを緩和させる方法

◆カレー粉を入れる
◆味の素を入れる
◆蜂蜜をいれる
上記の上でお好みで~♪
私は、少し蜂蜜を入れて対処してみたよ。
でも、そんな事をせずに、細かく切って、カレーに入れたり、スープに少し入れたり、タルタルソースを作ってみたり、ハンバーガーに入れてみたりと、色々と工夫されている方が沢山いるみたい(´∇`)ノ
今回の経験を活かして、次は酸っぱすぎないように!を心がけて作ってみよう♡
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