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上野に来たらここの韓国料理を味わって♪

湯島駅から徒歩2分くらいの所にある『청학동 チョンハクトン』 こんな所にアットホームな韓国家庭料理屋があるなんて思っていなかったのでびっくり☆ 店内は木を基調にしたインテリアで暖かみがある雰囲気♪ そして、韓国の方のお客様も多く店内では韓国語が飛び交ってる～ww そのせいか、韓国に旅行になった気分にさせてくれる所( *´艸｀) そして、メニューの種類の多さにびっくりする‼ どれを食べて良いのか迷ったけど、基本の付き合わせも来るので少なめに注文したよ♡
今回、注文したのは、ポッサムと海鮮チヂミ☆ エビ、タコ、などが沢山入っていて本当に美味しかったし、ポッサムも豚肉なのにあっさりしてて美味しかったヽ(●´ε｀●)ノ

청학동(チョンハクトン)

電話番号 03-3834-6626 住所 〒113-0034 東京都文京区湯島3-42-3  一直ビル　2・3F ☆アクセス東京メトロ千代田線湯島駅2番口 徒歩1分 年中無休との事だよ♪
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豚肉ハム作ってみました
いつか@farineさんのこちらのページをみて、絶対に作ってみようと思っていた豚肉ハム、ついに作ってみました〜！ 思った以上の美味しさ、しかもすごく簡単にできちゃうんですよね。 無添加で安心の自家製ハム、もう作り続けるしかないでしょう！ 今回わたしが参考にしたのは、こちらのレシピ　超簡単なのに本格豚ハム♪byフィオママ です。 以下転載 材料 豚モモブロック300～600ｇ 塩(アラ塩）美味しい塩がお薦め大さじ1 砂糖大さじ１ お好みで(粗引きブラックペッパー、ローリエ、ローズマリーなど） 作り方 1。豚肉塊を２重のビニールに入れ塩→砂糖→胡椒･ハーブ類を順番にまぶしながら入れ空気を抜くように口を閉じたら冷蔵庫に入れる 2。数日寝かせたら（肉300ｇ～400ｇは２～３日、450～600ｇは１週間位） ビニール袋を開けてそのまま肉を水で周りを軽く洗い流して、ラップに置く。 3。胡椒やお好みのハーブをもう１度たっぷりまぶし、キャンディー状に包みラップの両端はたたむ。しっかり包むだけで良い形です。 4。アルミホイルでしっかり包み、鍋に入れたら水をたっぷりかぶるくらい入れる。 5。沸騰するまで強火で、沸騰したらタイマーセット300ｇ～400ｇなら３０分450ｇ～600ｇなら４０分弱火で。 6。５の時は落し蓋して上に蓋をしてください。時間の半分くらいで裏返して下さい。火を止めたらしっかり冷めるまでそのままで放置。 7。我家は夜、火を通して翌日カットします。しっとりです～。 注）by yummy 今回わたしはローリエの葉っぱを茹でる前に肉にこすりつけました。それでも十分香りがついて美味しかったです。その他の香辛料は胡椒だけ。 それから最初に寝かせるとき、レシピ通り砂糖大さじ１加えましたが、少し甘すぎたような気も。次回は少し砂糖を減らしてやってみようと思います。 みなさん、美味しくて簡単な自家製ハム、本当にオススメですよ〜
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大人シュークリーム♡日本初上陸
シュークリーム専門店「シュー・ダンフェール パリ(choux d'enfer PARIS)」が、日本初上陸です！！ 新宿の新商業施設「ニュウマン」に、2016年4月15日(金)にオープンしたとの事でかなり話題になっているお店の一つですよね♡ 私も気になっているものの、まだ行けてませんが；；；；； 早く食べてみたいものです＝３３３ フランス料理界を代表するカリスマシェフ、アラン・デュカス（写真２の方）のもと、2014年にパリで誕生した「シュー・ダンフェール パリ」。 生地には、ローストナッツやあられ糖などでアクセントを。 シューのフレーバーは・・・・・ パリ店と同じショコラとキャラメル、柑橘系のアグリュムに加え、日本限定のカスタード、抹茶、さくらの3種類が追加されているとの事。 ◇特にさくらは、5月末までのシーズンフレーバーで桜の葉の塩味を際立たせたコクのあるクリームになっているとの事です♪ 大きすぎす、小さすぎない大きさも魅力の一つで、これだと飽きずに色々な種類を食べる事 が出来そうで、手土産リストにまた一つ候補が増えました♡ 6個セット680円、3個セットはトラディション240円、セゾン340円。上段《トラディション》／キャラメル、ショコラ、アグリュム（柑橘）。下段《セゾン》／カスタード、抹茶プレミアム（日本限定）、さくら（日本限定・シーズン限定） シュー・ダンフェール パリ『NEWoMan新宿店』 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoManエキナカ（新宿駅新南口駅構内） TEL 03 3354 2181。 営業時間 8時〜22時。定休日は施設に準ずる。 参考サイト http://trendybaru.com/5998.html http://casabrutus.com/food/19196
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”ダックワーズ”考案者・三嶋隆夫氏のお店「フランス菓子 16区」
福岡スイーツ界では”横綱”的なお店であり、マカロンと似たメレンゲ焼き菓子「ダックワーズ」を考案した三嶋隆夫氏がオーナーシェフを務める洋菓子店。 まず、あのダックワーズの誕生に日本人が関わっていたことにビックリ。しかも、その方のお店が福岡にあることにまたビックリ。 ダックワーズは三嶋さんがパリ16区の菓子店「ARTHUR」のシェフを務めていた1979年に考案したんだとか（そう、お店の名前の由来は”そこ”です！）。 その翌年、1980年に帰国。そのまた翌年の1981年10月に「16区」をオープンさせたのだそう。以来、35年に渡り福岡のスイーツ界を牽引してきた重鎮で、今では福岡で知らない人はいない名店として知られています。 福岡みやげというと、明太子や博多通りもんが定番ですが、16区のダックワーズもぜひリストに加えてみてください。 http://www.16ku.jp/
かんな
世田谷区下馬二丁目。以前ご紹介したシニフィアンシニフィエの2F。 都内でも有数のかき氷屋さんとして、すっかり超メジャーとなった「かんな」。 天然氷のふわっふわなかき氷はもちろん絶品！（詳細はこちらとか）。週末などはお客さんで常に賑わっています（記帳式になったようで長蛇の列はなくなりました...）。 で、じつは、かき氷専門店ではなく、あくまでも”和キッチン”なので、平日お昼は1,500円で本格お魚ランチ（ドリンク付き）、週末夜は3,240円でおまかせディナーを楽しめたりもするんです。 はるばる遠方からかき氷を食べに来る人が多そうですが、ご近所の方ならフツーに和食屋さんとしての利用もおすすめ。 ちなみに、渋谷からのバスだと渋31〜34系統で「自衛隊中央病院入口」バス停下車だとすぐ目の前ですよ〜！ http://kanna.launchrock.com/
お義母さんのご飯
お義母さんは料理上手。 私は料理出来ないので ホント助かる。。 私達が遊びに行くたび 手の込んだ幸せ美味しいご飯を作ってくれる。 家庭料理最高！ ごちそうさん万歳！！
吃在日本
去年冬天到日本旅行的照片了，今天整理文件的时候无意中看到，发现美食的照片真的占了大多数，看得我又口水直流，想着下次什么时候再去日本吃个爽快。 不知道这里有没有跟我一样吃好吃的之前不拍照会死星人，还有吃到日本拉面会感动得流泪星人，来说说你们旅游的时候吃过的美食和趣事吧(灬ºωº灬) 拉面篇。 真的走近日本的随便一家拉面店都好吃到哭，特别是第一张图和第二张图真的真的提升了我人生中的味觉享受！真的让我顿顿吃都行好吗？第一张图是在庆応大学一个宿舍附近。第二张图是很有名的一兰拉面，在一兰吃的时候把汤喝到一滴不剩，碗底下写着“对一碗拉面的最高赞赏”（我猜的，一句日语不会）。如果有钱，我真愿意就为了一碗拉面飞日本。 盒饭篇 第二觉得好吃的就是日本的盒饭！好吧，我承认我在吃的方面没有高大上的追求。在日本11天，天天就想找单身男人安静吃饭的盒饭店吃，进去还一顿拍拍拍，同行的好友一直翻我白眼来着，但是我真的在这“味增”酱里吃到以前奶奶给我做的菜的味道好吗…… 抹茶篇 去日本怎么能不吃抹茶点心呢，虽然国内也很多地方能吃到抹茶冰淇淋，我还是想体验来自京都的抹茶味。第一张图就是在便利店买的抹茶冰淇淋，比想象中苦……第二张图是在岚山吃的点心，茶吧……还是很苦……还是抹茶拿铁比较对我味。 鸡皮篇 对超爱吃鸡皮的我，日本真是天堂，到处都有鸡皮串卖，虽然价格贵贵，但是吃得过瘾！三张图分别是在烧烤酒吧、铁板烧店、神社路边摊吃的鸡皮串(*ˇωˇ*人) 同行的好友一边抱怨：“你怎么就知道吃鸡皮？！”一边说：“给我也来两串！” 哈哈 章鱼小丸子篇 就在大阪吃了两回章鱼小丸子，虽然真的有章鱼腿在里面，但是味道其实有点失望，不知道是不是找对家。道顿街上吃的都有点贵味道也不怎么地，还不如去一般的店吃。 还有些小吃比较杂，就没有发上来了，上面都是给我印象最深的。 你们也跟我一样吗？
14 Perfect Japanese Words You Need In Your Life
（1）木洩れ日 （2）居留守 （3）森林浴 （4）積読 （5）浮き世 （6）真面目 （7）生き甲斐 （8）有限 （9）よいしょ （10）忘れ物 （11）引き蘢り （12）微妙 （13）渋い （14）食い倒れ 先々月、ロンドン拠点なBuzzFeedのライター、ダルトンさんがアップした記事。超訳すると「人生に活かしたい14の素晴らしき日本語」みたいなニュアンス？ ＃「YOISHO」は掛け声だけじゃないYO!極めて日本っぽい意味もあるやんか〜!! ＃「BIMYOU」はどっちか言うと"Not Good"のニュアンスじゃない?特に現代日本語的には ＃「SHIBUI」が"Old School"だと、"New School"はなんなんだ!? ＃「KUIDAORE」は”大阪”という地名が不可欠じゃない? そしてそして「KOMOREBI」と「SHINRIN-YOKU」の間に、「IRUSU」が挟まれていることについて、ツッコミ入れたい日本人はぜったいに多いハズw オリジナルはコチラ↓ http://www.buzzfeed.com/danieldalton/irusu-for-life#.cgEm2gLdAR
見た目よりも辛い？！安東チムタク(안동찜닭)
☆韓国旅行日記☆ 今回は「安東チンタク」を食べてきました♪ ここのメニューは主に・・・３つです。 チンタク 骨なしチムタク 海鮮チムタク 私たちはチムタク（ハーフサイズ）を注文。 ２人くらいで食べるのにはハーフサイズがオススメで、大人数で食べるなら普通のサイズを注文しても全然いいと思います♪ チンタクは、鶏肉、にんじん、タマネギなどの野菜とタンミョンを一緒に醤油ベースの甘辛ソースで炒めた鶏肉料理です♡ 見た目は辛そうに見えないのですが、食べるとかなり辛く、鼻水は良く出るし、唇は痛くなるし～といろんな問題はありますが、一度食べると、なんか病みつきになる味です！！ でも、この料理に、かなりのニンニクが使われており、やはり食後はニンニク臭くなる感じがします＝333 そのせいか、こういう物を食べた後は、コーヒーを良く飲んでいた気がします＝333笑 見たよよりも辛い感じがしますが、オススメです♪ せっかく旅行に来たのであれば、大人数で行ってもハーフサイズを頼んで、他の物をいろいろ食べてみるのも良いかもしれません（✿´ ꒳ ‘ ） 【安東チムタク（안동찜닭）】　　　 住所：ソウル市中区明洞１街59-20 　　　서울시 중구 명동1가　59-20　 電話：02-3789-6841　　　 営業時間：11:00～23:00　
あの銘菓がお酒に？！
小さい頃、良く食べてい「ボンタンアメ」♡ ほんのり柑橘系の味がし、オブラートに包まれた、水あめ♪ 幼いながら、紙ごと食べれる、飴に衝撃を受けたのを覚えています(✿´ ꒳ ` ) あのオブラートの食感がなんとも言えないんですよね~ まぁ・・・歯にくっつくのが問題でしたが、癖になる味で、けっこう食べていた記憶があります。 その「ボンタンアメ」がお酒（焼酎）になって登場したとの事です！！ 「ボンタンアメのイメージを崩さない」とう事から、ボンタンアメを食べた人なら分かる「１個食べると、もう１個食べたくなる」という感覚を、「飲みやすさ、飲み飽きしない酒質を造り上げる」（本坊酒造の開発担当者）ことで商品開発をしたとの事です。 商品パッケージも、ボンタンアメのパッケージそのままで可愛いですよね♪ あまりお酒が得意でない方も、楽しんでいただけるようにアルコール度は低めで、甘みと酸味があり、飲みやすくなっているみたいですよ~♡ おすすめの飲み方は冷やしてストレート、またはロックや炭酸割と言う同酒造経営企画本部の中尾愛氏！！ 是非、飲んでみたい~♪ 飲んだら幼いころを思い出すかな？(✿´ ꒳ ` )ｗｗｗ
希少なお茶からオリジナルブレンドティーまで。櫻井焙茶研究所
櫻井焙茶研究所は所長の櫻井さんが全国から集めた様々なお茶を楽しめる茶房。 お茶も焙煎の仕方や製法によって味がまったく変わるそうです。 また、櫻井焙茶研究所ではブレンドティーも提案。 例えば、焙じ茶＋苺＋スペアミントのお茶は、苺の甘い香り。 阿波番茶＋柚子＋生姜は、ほどよい酸味と温もりが楽しめるそうです。 日本茶にフルーツを合わせるとは、意外すぎます！でも美味しそう。 お店では櫻井さんが一杯一杯、丁寧に淹れてくれるとのこと。 外でお茶をするというとコーヒーか紅茶ばかりでしたが、日本茶を楽しむというのもいいですね。 souen 櫻井焙茶研究所 Facebook
独島えび
独島（竹島）の近くで採れるエビだからなのか その名前の由来は分かりませんが その 独島エビ 食べました。 生きてます。 生きてるエビさんの皮をむいて食べるのは 都会育ちの私には 難易度高し。 結局 お店の人にやってもらいました。。 美味しくいただきました。 ありがとう。独島エビさん
新宿高野 フルーツチョコレート
食べもので遊ばれてしまいましたがちょっと気になったので撮りました。これは新宿高野のフルーツチョコレートです。 バレンタイン前で高級チョコが投稿されてるのに恐縮ですが、子どもに重宝します。うちはもうこの手はききませんが、薬を飲ませるのに嫌がるときとかご褒美とかに喜ぶので、一時はうちのなかで通貨の代わりに使えたりしました。美味しいかどうかより集めるのが楽しいようです。 茶色いミルクチョコと、ブルーベリー・ストロベリー・レモン・マンゴー・バナナ・メロン味のチョコボールサイズが大量に入っていて、うちは1000円くらいの大容量を買います。この写真の倍くらいの量です。たまに限定品でほかの果物味もあるようです。大人が食べるとちょっと懐かしい感じですよ。 http://takano-online.jp/category/CHOCOLATE/24959108012780.html 新宿高野は果物のほかのお菓子が地味にいいんです。見てみてください。
『東京JAZZ地図』を読んで都内でジャズを楽しもう
これまでに幾度となく使い古されてきたであろうことは承知の上で言わせていただくが、ジャズはとにかく入り口が広く、また敷居が高いという偏見を抱かれがちであるので、ジャズに興味を抱いていてもどう聞き始めればいいのかがいまいち分からないという方が多いそうだ。 ジャズバー、ジャズクラブ、ジャズ喫茶レコードショップetc... ジャズを取り扱う店舗は数多あれど、いかんせんどういった格好でそこに訪れればいいのか、どういった客層の方々がいるのか、と余計な心配事をしてしまう方にオススメの一冊が今月登場した。 それが『東京JAZZ地図』だ。 内容としては今現在トレンドとなっているような店から、ジャズを古くから扱っているような店まで幅広く掲載されているようであり、ジャズ喫茶もコーヒータイム編とバータイム編とで章が分かれているという丁寧っぷり。 更に現役DJ（大塚広子)や評論家、瀬川昌久へのインタビュー、ジャズライブスポット、ジャズレコードショップの特集もあるので非常に盛りだくさんな内容となっている。ジャズイベントリストも掲載されているので、東京JAZZ地図片手に早速イベントに突撃してみることをオススメしたい。 これまでちょっとニッチでも紹介してきたように無料のイベントなども開催されているのでサクッと気軽にジャズを体験してみよう。
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「素材うまっ」っておかしいか・・・笑 でも、とにかくここのレストランのメニューは、素材が生きてるんです。 先週行ったばかり。ヒカリエに行くたびにちらっと見てはいたんですが、なんとなく入ってなかったお店。が、こんなに美味しいとは思わなかったです。（絶賛） このお店には、以下のようなコンセプトがあります。（以下、公式サイトから引用） d design travel編集部は旅先で様々な食の生産者とも交流を持ちます。d47食堂は、そこで出会った方々から仕入れた四季折々の食材をつかう定食屋です。47都道府県の「食」をテーマに、生産者や器の作り手の想いを伝え「おいしく正しい日本のご飯」を提供していきます。 d design travel という本、書店でみかけたことがある人いますかね？その編集部が47の都道府県と季節を感じる定食屋を作ったんだそう。たしかに、メニューにもしっかり説明がついていて、ストーリーを感じながらいただくことができます。 どーん！これが、私が注文した大分県の「大分定食 とり天（1,650円）」！ この前に、綺麗な花のようなお新香とお茶がでてきました。（写真は撮り忘れました…） とり天なるもの、おそらくはじめて食べたような気がします。ふわっふわでした！ 中央のポン酢につけて食べます。ふわふわな天ぷらに、ポン酢がよく染み込んで美味。 いくらでも食べれそうでした、すぐ無くなりました…全部美味しかったんですけど、しらす豆腐がさっぱりひんやりして、天ぷらによく合いました。最高です。 ちなみに友人は、「長崎定食 松浦港のアジフライ　1,520円」を注文。無類のアジフライ好きという彼女ですが、こんなに美味しいアジフライはじめてだ、と絶賛していたので、こちらもおすすめ。 これが「d design travel 大分」。 ラムネ温泉館というものもあるらしい。あまり関心はなかったのだけど、この「とり天」を現地で食べたくなってしまったので、これを片手に巡ろうかな。（まんまと編集部に動かされています笑）→　http://www.d-department.com/jp/oita/travel これは、大分市内にある「キッチン丸山」のとり天。 市内で「とり天」で最も有名だとされるお店らしい。 つい、調べてしまったけど、d47よりころころしたとり天。 本場のとり天、別府温泉に行ったついでに食べよう。TODOLIST行き。 大分県大分市顕徳町1-6-15 11:00～14:30 （ランチ営業のみ） d47食堂 〒150-8510 東京都渋谷区渋谷2-21-1 11:30～14:30 ランチタイム 14:30～18:00 ティータイム 18:00～22:30 ディナータイム（ラストオーダー／フード21:30　ドリンク22:00） 59席 全席禁煙（喫煙ルーム有り） http://www.hikarie8.com/d47shokudo/
お鍋のおいしい季節到来〜「無印の手作り鍋キット」がおすすめ！
お手軽な無印の鍋キット。特に火鍋は好きで何度か買っています。キャベツやキノコ系たくさんいれるとおいしいですよ。あと春菊、豆腐も忘れずに！ 簡単にすぐできるし、野菜もたくさんとれるからおすすめです。ちょっと辛いですが体も温まりますよ〜 手づくり鍋キット　火鍋　２４０ｇ（２人前） http://www.muji.net/store/cmdty/detail/4549738325574?searchno=1 こちらのタッカンマリもおいしいです。とっても優しい味であったまりますよ〜。 実はお店でタッカンマリを食べたことがないので本物に近いかどうかはわからないのですがかなり好みの味です。 ジャガイモがたくさんあるから近いうち買ってこよう〜！ 手づくり鍋キット　タッカンマリ　１２０ｇ（２人前） http://www.muji.net/store/cmdty/detail/4547315903498?searchno=3
ソウル・三清洞カフェ　Caromom
三清洞住民センターの道を挟んだ反対側に位置するCaromomはペット同伴OKなカフェです！（ペットカフェではありません） 種類豊富な手作りのパイ、タルトがおいしくお店の方もとっても親切です！ ランチには自慢のとんかつメニューもあるそうです。 店内には犬が何匹もいるので、犬好きの方にもおすすめできるカフェです。