nobuoo
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ゴンドラに乗ってるものは「鮭トバ」!
鮭トバのゴンドラ登場 外国人観光客も驚き http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20151221-00010000-tomamin-hok 北海道の登別市にある「のぼりべつクマ牧場」という場所があります。ヒグマを見ることのできる施設として有名なところなのですが、3月まではゴンドラの搬器に「鮭」をぶら下げて、鮭トバ作りの真っ最中とのこと。 鮭トバは、北海道や青森で食べられる鮭の保存食。寒風にさらして旨みを凝縮させるもので、お酒の肴にもなかなかいい食べ物です。ただし、これが硬いんですよ。最近は柔らかいトバも多いんですが、本格的なやつはかなり硬いのです。 ここで作ってるトバは、お正月からはヒグマにお年玉としてあげるそうですよ。 空飛ぶ魚は、外国人観光客にもウケてるそうですよ。 のぼりべつクマ牧場 http://www.bearpark.jp
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