Oysters
3 years ago500+ Views
神楽坂にある離島キッチンは、中々個性的なお店です。
コンセプトは「離島の魅力を伝える」。
全国約40の離島から、毎月一つの島をフォーカスして、その島ならではの料理を出します。
1月の島は新潟県・佐渡島。
写真の島めぐりランチ御膳は、
・淡路島のたこの唐揚げ、倉橋島のカキフライ
・トカラ列島のかつおのたたき、徳之島のみそ豆
・保戸島のマグロ漬け、篠島のしらすおろし
・佐渡のかあちゃん漬け、隠岐島のふくぎ茶
と、豪勢な内容。
「島の食事を純粋に味わって頂くことはもちろん、その食の背景にある『文化』『歴史』『物語』も一緒に楽しめるお店として、わたしたちは離島キッチンを育てていきたいと思っています。」とのこと。(公式サイトより)
東京にいながらにして、離島の文化、歴史、物語を楽しめるとは、なんとも贅沢なことですね。
0 comments
Suggested
Recent
2
Comment
1