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백종원의 3대천왕 19회 족발 맛집정보입니다. 오늘 백종원의 3대천왕 족발편에서는 어마어마한 족발 맛집들이 소개되었는데요.
[백종원의 3대천왕 19회 족말 맛집 리스트]
- 첫번째 족발맛집: 서울 장충동 평안도족발집
- 두번째 족발맛집: 서울 창신동 옥천왕족발
- 세번째 족발맛집: 부산 부평 원조 부산족발
- 네번째 족발맛집: 청주 육거리시장 미니족발
- 다섯번째 족발맛집: 서울 양재동 영동족발
그럼 이제부터 백종원의 3대천왕 19회 족발 맛집리스트를 정리해보겠습니다. 다음주 백종원의 3대천왕 20회도 많이 기대해주세요!
더 자세한 맛집정보는 아래 링크에서 확인가능합니다.http://eighty4.tistory.com/426

백종원의 3대천왕 장충동 족발(첫번째 맛집)

- 상호명: 평안도 족발집
- 주소: 서울시 중구 장충동1가 62-16
- 전화번호: 02-2279-9759
- 메뉴 및 가격: 족발 30000원, 비빔막국수 7000원, 물막국수 7000원
- 장충동 평안도족발집 간략소개
족발하면 장충동이죠. 장충동에 족발이 유명한 이유는 평안도 출신분들이 이곳에서 족발집을 운영하면서 유명해졌다고 하네요. 참고로 족발은 대자를 시켜야 앞다리가 나온다고 합니다. 앞발은 뒷발에 비해 살밥이 많고 비교적 식감이 좋다고 하네요. 장충동 평안도 족발집의 특징은 얼음 동동 동치미가 기본메뉴로 나온다는 점입니다. 이집 사장님은 생활의 달인에도 나왔고 만화 식객으로도 유명한 분이시라고 하네요. 장충동 족발의 특징은 양념이 약해서 새우젓이 필수이고 쌈장도 듬뿍 찍어먹어야 한다고 하네요. 장충동 족발은 쌈을 싸먹어야 맛있다고 합니다. 족발에서 콜라겐 덩어리인 돼지발가락은 치킨에서 닭날개와 비교할 수 있는 완소부위라고 합니다.

백종원의 3대천왕 창신동 불족발 (두번째 맛집)

- 상호명: 옥천왕족발
- 주소: 서울시 종로구 창신1동 142-27 창신시장 1층
- 전화번호: 02-3672-7168
- 메뉴 및 가격: 매운족발 30000원, 매운미니족발 18000원, 한방족발 25000원, 주먹밥 2000원
- 옥천왕족발 간략소개
창신동 불족발로 유명한 옥천왕족발은 비쥬얼이 끝내주는데요. 옥천왕족발의 매운족발은 앞다리와 뒷다리를 구분해서 팔고 있습니다. 겨울에는 뜨거운 콩나물국, 여름에는 차가운 콩나물국을 제공합니다. 족발의 시작은 중국의 오향장족에서 건너왔다고 하네요. 종로구 불족발은 매움정도가 장난아닌 것 같은데요. 매운거 잘 먹는 백종원씨도 매워하시네요. 하지만 젓가락을 놓을 수 없는 맛있는 매운맛! 매운족발과 같이 어울리는 주먹밥도 한입!

백종원의 3대천왕 부산 냉채족발(세번째 맛집)

- 상호명: 원조부산족발
- 주소: 부산광역시 중구 부평동 1가 35-5
- 전화번호: 051-245-5359
- 메뉴 및 가격: 족발 30000원, 냉채 30000원, 장육 30000원
- 원조부산족발 간략소개
부산 부평동 부산족발은 냉채족발로 유명한데요. 냉채족발은 족발을 삶아서 얇게 썰어 소스에 버무려내는 족발입니다. 냉채족발을 먹기전에 나오는 국수는 아주 달콤하다고 하네요. 부산 냉채족발을 먹는 방법은 족발을 해파리와 오이와 같이 집어서 소스에 찍어먹어야 한다고 하네요. 얆게 썰어서 쫄깃쫄깃해서 식감이 쫄깃쫄깃! 냉채족발 소스는 간장,사과식초, 물엿, 참기름, 마늘로 만들면 쉬울것 같지만 배합 비율에 따라 하늘과 땅 차이라고 하네요. 냉채족발에 국수를 넣어서 같이 먹는것는 냉채족면도 궁합이 잘 맞다고 하네요. 냉채족발과 밥을 같이 먹으면 냉채족밥 ㅋㅋㅋㅋ전채국수는 사람수만큼 기본으로 나오고 리필도 가능하다고 합니다. 사장님이 마늘을 빼고 주셨는데, 상추에 족발과 새우젓, 마늘, 고추, 쌈무를 넣어서 먹으면 맛의 완성!

백종원의 3대천왕 청주 미니 족발(네번째 맛집)

- 상호명: 꼬마족발
- 주소: 충북 청주시 상당구 석교동 126-22 육거리시장
- 전화번호: 043-259-9416
- 메뉴 및 가격: 꼬마족발 3500원, 꼬마왕족발 10000원, 머릿고기 5000원, 꼬마통닭 10000원
- 꼬마족발 간략소개
청주 미니 족발로 유명한 꼬마족발 가게는 육거리시장의 맛집인데요. 이집에서 파는 족발은 단족입니다. 매운맛은 청양고추를 위에 올려져서 나온답니다. 생고추를 채 썰어서 넣었을뿐인데 식감을 한층 더 풍성하게 합니다. 단족의 족발특유의 냄새가 나지 않고 맛있다고 하네요. 참고로 이가게에서 파는 족발은 국낸산은 아니고 원산지는 스페인!

백종원의 3대천왕 양재동 족발 (다섯번째 맛집)

- 상호명: 영동족발
- 주소: 서울시 서초구 양재동 1-8
- 전화번호: 02-575-0250
- 메뉴 및 가격: 왕족발 32000원, 쟁반막국수 12000원, 해물파전 12000원
- 영동족발 간략소개
서울 3대족발중의 하나인 양재동 족발집인데요. 예전부터 백종원씨가 다니는 단골가게라고 합니다. 3대 족발의 특징은 간이 배어 살코기만 집어먹어도 맛있고, 옛날식 족발은 간이 약하다고 하네요. 그래서 새우젓을 안 찍고 먹어도 간이 맞는 상태! 족발과 환상의 궁합인 쟁반막국수도 같이 먹는 백설명씨.
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