bobtime
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말캉말캉 달콤한 "초콜릿 푸딩"

푸딩푸딩~
집에서 달콤한 디저트 푸딩만들 수 있어요.
부드러운 속살을 자랑하는 대표적인 디저트 푸딩.

초.코.푸.딩.

곧 다가오는 발렌타인데이에 초콜릿대신에 초코푸딩도 괜찮은거같아요~
달콤하니 말캉한데 입속에서 춤추는거만 같아요~
초코푸딩만 먹어도 맛있지만 생크림과 함께 먹으면 왠지 더 고급스러운 맛이 난다고하네요.
사먹어야될거같은 디저트를 만들 수 있다니!!!
도전해보세요 :)
> 재료는?
생크림, 계란, 우유, 설탕, 코코아파우더
> 이렇게 만들어요~
1. 냄비에 설탕, 물을 넣고 젓지말고 그대로 중불에서 끓이고 카라멜색이 나면 불을 끈다
2. 끓인 카라멜을 팬에 담는다
3. 볼에 계란, 노른자를 넣고 가볍게 섞은뒤 초콜릿 반죽을 조금씩 넣으면서 섞어 푸딩반죽을 만든다
(- 초콜릿 반죽 ; 냄비에 설탕, 코코아파우더, 뜨거운 물을 넣고 약불에서 천천히 저으며 페이스트 상태를 만들고 우유와 생크림을 조금씩 넣으면서 젓어 만든다)
4. 푸딩반죽을 체에 거른 뒤 카라멜을 담아쥤던 팬에 붓는다
5. 틀에 올리고 철판에 약 80도씨의 물을 부은 뒤 예열된 170도 오븐에 40~50분간 굽는다
6. 다 굽고 난 뒤 10분정도 식힌 뒤에 뺀다
7. 적당한 크기로 자른다음 생크림을 위에 올려주면 완성~!!

"당신도 멋진 홈셰프가 될 수 있습니다"

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