hacci
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お呼ばれご飯
先日、よくお招きいただくご近所さん宅でいただいたご飯です。
メインのメジロのしゃぶしゃぶ。
今が旬のメジロ。
脂が乗っていて美味しいです!
こちらはお刺身でいただいたハガツオ。
メジロと同じく、今が旬で美味しいです♪
お出汁のきいた、優しい味のカブのたいたん。
白菜のお漬物に、たっぷりの鰹節。
ご飯もお酒も、どちらも進む一品。
北海道土産でいただいたと言うシシャモを、火鉢であぶっていただきました!
小さい方がメス、大きい方がオスらしいです。
室戸じゃめったに口にすることが無い魚種ですが、とっても美味しかったです♪
デザートはとらやの羊羹。
贅沢に、お薄でいただきました。
7 comments
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お薄振る舞えるおうち…憧れます
2 years ago·Reply
お魚のしゃぶしゃぶ、うちでやるとなんとなく失敗しちゃうんです。鮮度なのかしら?
2 years ago·Reply
素敵ですよね~♪ お招きいただいたお宅は、離れのお部屋に炉も切られています。 お魚のしゃぶしゃぶ、鮮度なんですかね? 脂の多いお魚ですることが多いと思うので、時間が経つと臭みとかでちゃうのかもしれませんね。
2 years ago·Reply
一度ぴちぴちを仕入れてトライしてみますね。
2 years ago·Reply
ぜひ、ぜひ♪ ぽん酢 + 柚子など、柑橘のお酢をプラスするのもおススメです。
2 years ago·Reply
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