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お呼ばれご飯

先日、よくお招きいただくご近所さん宅でいただいたご飯です。
メインのメジロのしゃぶしゃぶ。
今が旬のメジロ。
脂が乗っていて美味しいです!
こちらはお刺身でいただいたハガツオ。
メジロと同じく、今が旬で美味しいです♪
お出汁のきいた、優しい味のカブのたいたん。
白菜のお漬物に、たっぷりの鰹節。
ご飯もお酒も、どちらも進む一品。
北海道土産でいただいたと言うシシャモを、火鉢であぶっていただきました!
小さい方がメス、大きい方がオスらしいです。
室戸じゃめったに口にすることが無い魚種ですが、とっても美味しかったです♪
デザートはとらやの羊羹。
贅沢に、お薄でいただきました。
7 Comments
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室戸はお魚のしゃぶしゃぶ多いですよ。 鯖のすき焼きとかもあります(笑) 私はもっぱらいただいてばかりで・・・ 自分でする料理は、他人様にお見せできるようなものじゃありません> <; yummlyさんの投稿でお抹茶見たあとだったので、デザートも嬉しかったです♪♪
ぜひ、ぜひ♪ ぽん酢 + 柚子など、柑橘のお酢をプラスするのもおススメです。
一度ぴちぴちを仕入れてトライしてみますね。
素敵ですよね~♪ お招きいただいたお宅は、離れのお部屋に炉も切られています。 お魚のしゃぶしゃぶ、鮮度なんですかね? 脂の多いお魚ですることが多いと思うので、時間が経つと臭みとかでちゃうのかもしれませんね。
お魚のしゃぶしゃぶ、うちでやるとなんとなく失敗しちゃうんです。鮮度なのかしら?
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今年二度目のサングリアでホームパーティ
梨が出回り始めたので、今年二度目のサングリアを仕込みました。 室戸産の梨、スイカ、ブルーベリー、バレンシアオレンジが入っています。 他に、いただき物の岡山産のブドウと徳之島産のマンゴー、唯一スーパーで購入したキウイで、赤・白1本ずつ。 サングリア持参で、ホームパーティにお呼ばれして来ました。 室戸は外食する場所も限られているので、誰かのお家に集まることもしばしばです。 せっかくなので、室戸産食材を使用したお料理をいくつかご紹介します。 こちらはサツマイモの茎の炒め煮。 今の時期はよく食卓に登場します。 台風接近中で漁が無いので、貴重なお魚の鯖。 焼き鯖にして南蛮漬け風の味付けで。 室戸産のドライトマトでカプレーゼ。 トマトの味が一層濃くなって、フレッシュトマトとはまた違った美味しさがあります! こちらはフレッシュトマトで冷製パスタ。 全国的にも高知産が有名な、ナスと茗荷。 室戸も例外なく、たくさん栽培されています。 夏らしくさっぱりとした美味しさです。 室戸にはお遍路さんやサーファーが多く訪れることもあり、民宿がたくさんあります。 おしゃれで快適なホテルも捨て難いですが、地元ならではの郷土料理を家庭料理で味わうなら、断然民宿がおススメです。