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짜장분말로 짜장밥 만드는 법 중국집 짜장밥 만들기

☺ 짜장분말로 짜장밥 만드는 법 파기름으로 중국집 짜장밥 만들기 ☺ 어찌나 시간이 빨리 가는지 2016년도 한 달이 거의 다 지나고 정신 차리고 보니 벌써 1월의 마지막 날이 되었네요. 올 초에 세웠던 계획대로 한 달을 보람차게 보내셨나요? 저는 마지막 날을 친구와 수다 떠는 일로 다 보내고 말았네요.ㅋㅋ 친구와 만나서 폭풍 수다를 떤 후 집으로 돌아오는 길에 집 앞에 있는 중국집을 지나는 순간 누구나 으레 느끼는 것처럼 참 맛있는 중국요리 냄새가 나더군요. 나도 모르게 걸음이 중국집 쪽으로 향하려는 찰나에 퍼뜩 정신을 차리고 그냥 집에서 3분 짜장으로 짜장밥이나 만들어서 먹어야겠다 싶어서 빠른 걸음으로 집으로 돌아왔답니다. 중국집에서는 손님들을 끌려고 일부러 환풍기를 길 쪽에다 설치하나 봐요. 그런데 막상 짜장밥을 해 먹으려고 준비를 했지만 아까 오다가 느낀 중국요리 맛이 나지 않을 것 같더라구요. 이왕 만들어 먹는 거 중국집처럼 만들어 먹자는 생각에 3분 짜장은 선반 구석으로 넣어두고 짜장분말로 바꿔서 준비 한 뒤 중국요리의 기본 맛내기 파를 볶아서 파기름부터 내기로 마음먹었답니다. '과연 춘장도 없이 중국집 같은 짜장밥이 나올 것인가?' 반신반의하면서 만들어 본 오늘의 요리 짜장분말을 이용해서 중국집에서 먹는 짜장밥 만들기 입니다. 자~ 그럼 지금부터 짜장분말로 짜장밥 만드는 법 시작합니다~ ⭐재료⭐ 짜장분말 1봉, 고추기름 3큰술, 대파 1/2개, 돼지고기 100g, 양파1개, 감자 1개, 당근 한토막, 계란 1개 ⭐조리방법⭐ 짜장밥 만들기 재료는 간단하게 짜장분말과 돼지고기, 감자, 당근, 양파, 대파 약간만 있으면 된답니다. 인스턴트 짜장분말이지만 좀 더 맛있게 만들기 위해 백종원님의 파기름을 활용해 짜장 소스를 만들어볼 생각입니다. 짜장 소스와 같이 볶을 재료부터 준비해줍니다. 1. 우선 대파는 1㎝ 크기로 잘라주세요. 2. 감자는 깍둑썰기해서 먹기 좋은 크기로 사방 약 1.5㎝ 크기로 잘라주시고 3. 양파도 감자와 비슷한 크기로 잘라주세요. 4. 그리고 당근도 양파, 감자와 비슷한 크기로 썰어 주신 후 5. 돼지고기도 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해주세요. 이렇게 채소와 고기를 먹기 좋은 크기로 잘라주면 짜장 소스 만들기 준비는 끝났어요. 이제부터 중국집 짜장 소스 처럼 파기름을 만들어줍니다. 6. 먼저 넓은 궁중팬을 불에 달군 후 고추기름 3큰술을 넣어주세요. 7. 썰어놓은 대파를 타지 않게 중불로 낮춘 뒤 2~3분간 달달 볶아주세요. ✅ 백종원님의 파기름은 약간 태우듯이 하는데 저는 기름에 파 향이 배일 정도만 볶아줬어요. 8. 파기름을 만들었으면 잘라놓은 돼지고기를 볶아주세요. 9. 돼지고기의 핏물이 어느 정도 가실 정도로 익으면 양파를 넣어 볶아주세요. 10. 그리고 나머지 당근과 감자를 넣어 볶은 뒤 기름이 모자라면 물 5큰술을 넣어 타지 않게 불을 줄여 잘 섞어주세요. 11. 그런 다음 짜장분말을 물에 개어서 사용하는 게 아니라 볶아놓은 채소와 고기에 바로 분말을 넣어 볶아주세요. 윤기가 반지르르한 게 제법 중국집 짜장 소스와 비슷한 느낌이 나네요. ✅ 짜장분말이 아닌 춘장을 사용할 때도 이렇게 기름에 충분히 볶아줘야 고소한 맛이 나는 짜장이 된다고 합니다. 13. 생수 500㎖를 준비해주세요. 14. 볶아놓은 재료에 생수를 붓고 재료가 익도록 충분히 익혀주세요. 15. 중불로 바닥에 짜장 소스가 타서 눌어붙지 않도록 잘 저어가며 익혀주세요. 16. 마지막으로 따뜻한 밥을 준비한 다음 계란 프라이를 반숙으로 구워 밥 위에 얹은 후 소스를 부어주시면 짜장분말로 짜장밥 만드는 법 완성입니다. 파기름으로 볶은 짜장 소스를 이렇게 밥에 비벼 먹으니 파향이 나는 게 중국집 짜장밥과 비슷한 느낌이 들어 여러 반찬 필요 없이 한 그릇 금방 뚝딱했답니다. 어때요? 짜장밥 만드는 법이 3분 카레 만드는 것만큼 쉽지요? 직접 가서 즐기는 외식도 좋지만 한 번씩 이렇게 집에서 만들어 먹는 외식 메뉴도 나름 별미니 귀찮아하지 마시고 일단 한번 도전해보세요^^ ♥오늘의요리팁♥ ✔ 재료는 비슷한 크기로 잘라주세요. ✔ 파기름을 만든 후 짜장분말을 볶아주세요. ✔ 재료가 타지 않도록 잘 저어주세요. #먹방, #요리, #메뉴, #요리레시피, #집밥, #먹거리, #내가만든요리, #내가만든음식, #수제요리, #홈메이드, #쉬운요리, #맛있는집밥, #오늘의레시피, #매일매일레시피, #짜장밥, #짜장밥만들기, #짜장밥만드는법, #한그릇음식, #짜장밥레시피, #짜장요리, #짜장분말요리, #짜장분말로짜장밥, #별미요리, #별미음식
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@BANICONI 아... 그렇군요 하핳하ㅏㅎ 그래도 맛은 괜찮았으요 레시피 잘 보고 갑니다 ㅎㅎ
@yhchoi1110 짜장분말이 회사마다 용량이 조금씩 달라서 그럴수 있어요^^; 블로그에 짜장 분말 사진이 있는데 링크를 걸면 누가 자꾸 신고를 해서 상세 컷을 못 보여 드려서 아쉽네요..😂
@SonShim 네~ 그래도 한번 도전 해보시면 생각보다 간단해요... 또르르...😅
저 지금 이거 보고 만들고 있는데... 짜장국이 됐어요... ㄸㄹㄹ...
하하하.....정말 간단하네요......또르르
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구례? 구래!
2주만에 또 구례 가려구요. 이번엔 하동 들렀다 가려고 합니다. https://vin.gl/p/3575298?isrc=copylink 2주만에 구례가는길에 하동에 잠깐 들렀습니다. 평사리 캠핑장은 현재 운영이 중단됐더라구요. 숙소 들어가는 길에 가오리찜이랑 돼지족탕 테잌아웃하러 읍내 들렀습니다. 아, 근데 동아식당 카드를 안 받더라구요. 지갑에 캐시 없었음 난감할뻔 했어요. 아무리 나이 드신 분이 장사를 한다고해도 카드를 안받는다니 ㅡ..ㅡ 별생각없이 빵사러 목월빵집 갔더니 웨이팅이 ㅡ.,ㅡ 애들이 가오리찜이랑 족탕 안먹는다길래 치킨 한마리 튀겼습니다. 더케이 오랜만... 더케이에 소파랑 테이블 있는거 첨 봤어요. 이불 위생상태가 별로였어요. 바닥도 그렇구요... 베란다에는 매화, 산수유꽃 배경이... 아, 근데 드라이어는 자리를 찾질 못하고 있네요. 와, 가오리찜은 첨인데 괜찮네요. ㅋ 이번엔 박스와인 살도네 실어와서 마셨어요. 와입은 산수유 막걸리 맛보고싶다고... 근데 더케이 옆 지리산온천랜드 앞 세븐일레븐에 갔었는데 산수유 막걸리는 지역특산품이라 카드가 안된다고 하더라구요. 무슨말인지... 결국 캐쉬로 계산... 돼지족탕은 살짝 입에 안맞네요 ㅎ 아이들 먹는 돈 치킨 한입했어요. 제가 좋아하는 참외도 한입했어요. 베란다 풍경... 밤에보니 더 이쁘네요. 스탬프 이뿌죠 ㅋ 소금빵은 그나마 먹을만했는데 목월 시그니처라는 단팥빵은 영 입에 맞지 않더라구요. 넘 기존 빵들에 익숙해져서 그런건가... 배가 넘 불러서 산책하고 왔어요. 구례라서 그런지 산수유 천지... 주말 더케이 만실이더라구요. 저희도 취소된거 겨우 잡아서 왔답니다. 연휴라 그런지 손님들 많더라구요...